Kollum, daar waar het Noorden Proost!

Daar waar het Noorden Proost! | Sommige plekken dragen verhalen in hun muren. Niet van strijd, maar van smaak. Van mensen die weten dat het leven niet alleen draait om vechten, maar ook om vieren.
Kollum is zo’n plek. Daar, aan de rand van het Noorden, vond ik een drikkelogge waar het hout nog geurt naar avontuur en waar de flessen glanzen als buit uit verre reizen. Ze noemen het hier PROOST Kollum, daar waar het noorden proost!

Ik herinner me de eerste keer dat ik er binnenstapte. Het voelde alsof ik een schatkamer betrad die niet gevuld was met goud, maar met gerst, hop en echt een ziel had. De rekken stonden vol trofeeën uit het land van de brouwers.

Meer dan vijfhonderd verschillende speciaalbieren, allemaal met hun eigen verhaal.
En tussen die verhalen stonden ook onze flessen. From the North Brewing, fier in het schap en zelfs pontificaal op de homepagina van hun digitale slijterij.

Alsof ze thuiskwamen na een lange tocht over stormachtige zeeën.

Hoeders van de hal

Peter en Gerda, de hoeders van deze hal, hebben een neus voor bijzonder bier. Geen massaproducten of standaardmerken, maar flessen met karakter. Elk etiket vertelt een ander verhaal, en elk biertje verdient zijn eigen moment aan de tafel of bij het vuur.

Het is precies dat wat PROOST Kollum zo bijzonder maakt: ze kiezen niet alleen met hun verstand, maar ook met hun hart. Ze weten dat goed bier niet zomaar ontstaat, maar wordt geboren uit geduld, lef en liefde voor het vak.

Terwijl ik tussen de rekken liep, gleed mijn blik over namen die ik kende en ontdekkingen die me nieuwsgierig maakten. De lucht hing vol van mout, eikenhout en een vleug avontuur borrelde in mij naar boven. Ik voelde dat ik op de juiste plek was.

Er was een stilte die niet leeg was, maar gevuld, zoals de stilte vóór een toast. Een goedgevulde tafel met geweldige gasten, die even het zwijgen wordt opgelegd voordat de toast wordt voorgedragen. Die stilte.

En daar, ergens tussen de amberkleurige flessen, zag ik het vertrouwde geel van onze Sweet Valkyries Ride, onze honingblonde trots. Het voelde alsof een stukje van onze brouwerij hier wortel had geschoten, in dit noorden van smaak, waar vakmanschap en nieuwsgierigheid elkaar kruisen.

Daar waar het Noorden proost!

Want dat is wat PROOST Kollum is: een plek waar het Noorden zichzelf viert. Waar wijn, whisky en bier samenleven alsof ze al eeuwen deel uitmaken van hetzelfde verhaal. Een hal waar elke fles recht heeft op zijn eigen glans. Waar passie en kennis elkaar vinden tussen hout, glas en glimlach.

In tijden van overvloed aan keuze is het een kunst om het juiste te vinden. En dat is precies waar Peter en Gerda in uitblinken. Ze weten dat het niet gaat om de grootste collectie, maar om de juiste selectie.
Daarom voel je bij binnenkomst al: dit is geen gewone slijterij. Dit is een eerbetoon aan de mooie en ambachtelijke producten. Een eerbetoon aan smaak, aan het Noorden, aan samen proosten.

Dus als je ooit in Kollum bent, volg dan niet de sterren, maar je dorst. Laat de geur van hop je leiden, stap over de drempel van PROOST Kollum en laat je verrassen door wat je daar vindt. Misschien hoor je in de verte nog Frode lachen, met een glas in de hand en een blik vol trots.

Want hier, tussen al die flessen, leeft het Noorden voort. Hier proosten ze niet alleen op het leven, maar op het verhaal achter elke slok. Proost Kollum. Daar waar het Noorden Proost.

Join the raid & Unleash Your inner Viking!

Artikel door: Bas

Benieuwd naar onze andere verkooppunten of het verhaal achter Frode en Eirik? Bekijk de rest van de Vikingverhalen op onze website. Heb jij onze nieuwe merchandise al gespot?