Borrelplank tips met Sweet Valkyries Ride
Ontdek de perfecte borrelplank bij Sweet Valkyries Ride. Warm, herfstig en vol smaak: van vijgen met geitenkaas tot brie met honing en tijm. Een waar Vikingfeest!
Borrelplank tips | De mogelijkheden met de Sweet Valkyries ride zijn wat mij betreft oneindig. Dit is bij uitstek zo’n bier dat je echt heel erg goed kunt inzetten bij proeverijen en natuurlijk bij de borrelavond in het weekend. En laat het weekend nou toevallig voor de deur staan.
Mijn naam is Bas en in de digitale wereld ken je mij allicht beter als TheDutchBeerDad. Al geruime tijd ondersteun ik de Vikinghelden van From The North Brewing met hun missie om de wereld verder te ontdekken. Met termijn als Unleash Your inner Viking & Join the raid zijn we aan een prachtig en smaakvol avontuur begonnen dat continu naar meer smaakt.
En met smaak gaan we vandaag aan de slag! We gaan de perfecte borrelplank bouwen voor bij onze Sweet Valkyries Ride. Honingblond bier dat zorgt voor elegant gezelschap op tafel!
Sweet Valkyries Ride naast je borrelplank
Waarom Sweet Valkyries ride? Uitstekende vraag, leuk dat je die stelt! Sweet Valkyries Ride is een prima compagnon voor bij het eten en de borrelplank. Het is een typisch blond bier waarin het klassieke zoetje samengaat met een Moutig bittertje.
Dankzij de lokale imker zit er een heerlijke honing in het bier, deze honing geeft dit bier wat meer volume en een bloemig karakter. Hierdoor krijg je een heerlijk gebalanceerd en elegant bier.
De borrelplank creatie!
Wanneer de dagen korter worden, de lucht frisser aanvoelt en de eerste regen op het dak tikt, verandert de behoefte vanzelf. Dan wil je warmte. Dan wil je comfort. En eerlijk is eerlijk… dan wil je een borrelplank. Het liefst met een knisperend vuurtje erbij, een koud glas Sweet Valkyries Ride en gerechten die precies dat doen wat herfstgerechten horen te doen: troosten, verwarmen en vooral heel lekker zijn.
We pakken die gerechten later op, trust me. Nu eerst terug naar die borrelplank.
Sweet Valkyries Ride is honingblond, zacht zoet in de neus, licht kruidig en fris in de afdronk. Een bier dat uitnodigt tot balans. Dus bouwen we een borrelplank die net zo veelzijdig is als het bier zelf. Een plank die meegaat met de zachtheid van de honing, het kleine beetje kruidigheid, de frisse hop en dat elegante karakter.
We beginnen bij het hart van de plank: zoet en romig. Vijgen gevuld met geitenkaas en een straaltje honing passen naadloos bij de geurige, zachte honingtoon van het bier. Het zijn kleine smaakbommetjes die precies dat doen wat je wilt: ze laten de Sweet Valkyries Ride nóg eleganter proeven.
Daarnaast leggen we knapperig stokbrood met echte roomboter, bestrooid met vlokken Keltisch zeezout en een snufje cayennepeper. En ja… die cayenne moet erin. Het geeft dat warme tikje dat precies in het straatje van de herfst valt en onverwacht goed matcht met het honingblonde karakter van het bier.
Het hart(igs) van de borrelplank
Daarna gaan we richting hartig comfort: stukjes gerookte kipdijfilet met honingmosterd dip.
De lichte rook sluit geweldig aan op de kruidige ondertoon van Sweet Valkyries Ride, terwijl de honingmosterd de zachtheid in het bier naar voren haalt.
Voor de kaasliefhebbers komt er extra belegen kaas op de plank. Niet te mild, niet te scherp, gewoon mooi rond en stevig. Precies goed om het bier een klein zetje te geven.
Daarbij zetten we een schaaltje geroosterde amandelen. Simpel, maar goud waard. De nootachtige basis sluit prachtig aan op het graanprofiel van blond bier.
En dan een echte herfstklassieker: brie met honing en tijm uit de oven. Brie insnijden, beetje honing, beetje tijm, oven in. Daarna serveren met serranoham. Warm, romig, zout, zoet. Oelalaa, dit is comfortfood in zijn meest Vikingvriendelijkste vorm.
Om de plank af te maken voegen we mini augurkjes, pecannoten en volkoren toastjes met gerookte zalm en dille-yoghurtdip toe. De zalm tilt het bloemige van het bier omhoog, de dille-yoghurt houdt het fris en de pecannoten zorgen voor extra crunch.
Samen wordt het een plank die alles heeft wat Sweet Valkyries Ride verdient: balans, warmte, karakter en vooral… plezier aan tafel.
De laatste dozen van onze Raise the Shield Wall Tripel liggen klaar in onze drikkelogge. Krachtig, goudkleurig en trouw aan het Noorden. Profiteer en geniet!
Unleash your inner Viking & join the raid! Gewoon in het hart van Roden.
Artikel door: Bas – TheDutchBeerDad
Benieuwd naar onze andere verkooppunten of het verhaal achter Frode en Eirik? Bekijk de rest van de Vikingverhalen op onze website. Heb jij onze nieuwe merchandise al gespot?
