Hoe schenk je ons blond bier in?
Leer hoe je ons blond bier, Sweet Valkyries Ride, op de juiste manier inschenkt.
Van glaskeuze en temperatuur tot het perfecte schuim. Eer het ritueel van From the North Brewing.
Hoe schenk je ons blond bier in? | Er zijn momenten waarop zelfs een Viking de strijd laat rusten.
Wanneer het vuur langzaam dooft, het gezelschap stiller wordt en de avond zacht over het Noorden valt. Dat is het moment voor ons blond bier. En niet zomaar blond bier, maar Sweet Valkyries Ride, onze honingblonde trots.
Een bier dat ruikt naar zonlicht op nat gras, smaakt naar zachte honing en eindigt met een vleugje van de goden zelf. Maar wie dit bier zonder aandacht inschenkt, mist de magie die erin leeft.
Daarom delen we graag ons ritueel: hoe je ons blond bier inschenkt. Dit doe je met eer, rust en precisie.
Elke goede raid begint met voorbereiding. Ook bij het blond bier inschenken draait alles om respect voor wat je in handen hebt.
Het juiste glas!
Kies een tulp- of kelkglas met een ronde buik en een lichte toeloop. Zo blijven de aroma’s gevangen, en kan het schuim zijn natuurlijke kroon vormen. Spoel het glas kort om met koud water, niet uit gewoonte, maar om stof en vetresten te verwijderen en het glas op temperatuur te brengen. Het glas mag namelijk net even een beetje gekoeld zijn.
Het perfecte blond bier hoort te rusten in een glas dat koel is, maar niet ijskoud. Wij schenken Sweet Valkyries Ride het liefst op 6 tot 8 graden Celsius. Kouder, en de zachte honinggeur verdwijnt. Warmer, en de koolzuur wordt te onstuimig.
Wie denkt dat een fles bier slechts een dop heeft die je even verwijdert, heeft ons nog nooit zien schenken. Bij From the North Brewing openen we een fles alsof we een oud verhaal tot leven wekken. Sterker nog, dan doen we niet eens alsof!
Zet de fles rechtop. Wacht even tot het bezinksel rust. Til de dop langzaam van de hals en luister naar dat zachte psssst. Dat is niet zomaar lucht die ontsnapt, dat is een zucht van eeuwenoud vakmanschap.
Zo schenk je ons blond bier in!
Houd het glas schuin onder een hoek van ongeveer 45 graden. Giet langzaam en gestaag, alsof je een beek volgt die zijn weg door de bergen zoekt. Laat het bier langs de wand glijden tot het glas driekwart gevuld is.
Dan kantel je het glas recht. Laat de laatste centimeters van de stroom in het midden vallen.
Zo bouw je de schuimkraag op: stevig, romig, wit als ochtendmist boven de fjorden.
Laat de fles niet meteen leeglopen. Zoals bij onze Tripel bevat ook dit bier een klein beetje gist onderin de fles. Lees ook hoe je onze tripel inschenkt!. Wil je een helder blond bier met een frisse bite? Laat het depot in de fles. Wil je meer diepte en karakter? Giet het laatste beetje erbij voor een subtiel troebel effect.
Geen keuze is fout, onze voorkeur gaat uit naar een kleine swirl met het laatste beetje in de fles. Doe deze daarna gewoon lekker in je glas. Alleen maar beter!
Zicht, geur, smaak en balans
Een goed blond bier is de brug tussen licht en donker. Bij Sweet Valkyries Ride proef je honing van lokale imkers uit het noorden, gemengd met mout die een gouden glans geeft en hoppen die frisheid brengen zonder te overheersen.
De geur is bloemig, fruitig en zacht. De smaak opent honingzoet, gaat over in een lichte kruidigheid en eindigt droog, met een subtiel bittertje dat je terugbrengt naar balans. Het is een bier dat zich laat drinken met de rust van een zomeravond, maar stevig genoeg is om de kou van de winter te trotseren.
Het geheim? Evenwicht. En zoals bij elke goede raid, schuilt de kracht in het moment van aandacht.
Vuur en honing!
Ons blond bier leeft bij contrast. Daarom gaan wij ook altijd op zoek naar geweldige foodpairing tips.
En nergens komt dat beter tot zijn recht dan bij een herfst- of winter-BBQ. Check maar eens de foodpairing met Sweet Valkyries ride bij FSOM Magazine.
Leg gekruide kippendijen of sappige varkenshaas op het vuur, laat het vet knisperen op het rooster en schenk jezelf een glas in. De honingtonen van Sweet Valkyries Ride omarmen de rokerige warmte van het vlees, terwijl de frisse hoppen het geheel luchtig houden. Een samenspel van zoet, hartig en rook. Precies zoals het hoort.
En wie daarna nog iets extra’s zoekt, legt een plankje neer met milde blauwschimmelkaas, zoals Bleu d’Auvergne. De zoute tonen van de kaas halen de honing nog meer naar voren, en wat overblijft is pure harmonie. Geloof ons nou maar!
Een blond bier inschenken lijkt eenvoudig. Maar wie het met aandacht doet, ontdekt iets groters.
Een ritueel van geur, smaak, stilte en verbinding met wat ooit begon als graan, water en droom.
Sweet Valkyries Ride is geen gewoon blond bier. Het is een eerbetoon aan balans. Aan zachtheid met lef.
Aan de rit die elke slok waard is. Laat het glas even rusten na het inschenken… Geniet van het moment!
Kijk hoe het schuim langzaam inzakt, en ruik nog één keer voordat je drinkt. Want zoals wij altijd zeggen: het eindpunt is nooit het doel. Het is de rit ernaartoe. Join the raid & unleash your inner Viking!
Unleash your inner Viking & join the raid! Gewoon in het hart van Roden.
Artikel door: Bas
Benieuwd naar onze andere verkooppunten of het verhaal achter Frode en Eirik? Bekijk de rest van de Vikingverhalen op onze website. Heb jij onze nieuwe merchandise al gespot?
