Ode aan de Viking geest | Met de eerste slok Raise the Shield Wall, voel je een diepe connectie met de legendarische strijders van het hoge noorden: de Vikingen. Deze brute zeevaarders waren meer dan alleen veroveraars. Ze waren ook verzamelaars, handelaars, en ontdekkers die Europa eeuwenlang hebben beïnvloed. Vandaar deze ode aan de Viking geest!
Waar hun bekendheid vaak draait om de roekeloze aanvallen op kuststeden, was hun cultuur juist gevuld met respect voor vakmanschap, het land, en de zee. Deze rijke achtergrond geeft ons de inspiratie voor dit bijzondere bier. Dan hebben we het natuurlijk over onze ‘Raise The Shield Wall’.
De Schildmuur: Meer dan Oorlog
De naam van het bier, Raise the Shield Wall, verwijst naar een cruciale tactiek die Vikingen op het slagveld gebruikten: de schildmuur, ofwel skjaldborg. Wanneer de Vikingen zich voorbereidden op een strijd, stelden ze zich op in een defensieve formatie waarbij hun schilden naadloos op elkaar aansloten.
Dit creëerde een muur die bijna ondoordringbaar was voor aanvallers. De schildmuur belichaamde niet alleen hun kracht en strategisch inzicht, maar ook de eenheid binnen hun gemeenschap. Dit was een cruciaal element in hun succes als krijgers. Dit bier eert die gezamenlijke kracht, het gevoel van verbinding, en de onverzettelijkheid die Vikingen kenmerkten.
Vikingen als Verzamelaars en Handelaars
Ondanks hun reputatie als brute strijders, waren de Vikingen ook fervente verzamelaars en handelaars. Ze waren namelijk meesterlijke ontdekkers die nieuwe materialen en kostbare voorwerpen mee terugbrachten van hun reizen.
In het oosten handelden ze met de Byzantijnen en Arabische koninkrijken en wisselden zij hun Scandinavische goederen in voor zijde, specerijen, en zilveren munten. Deze exotische vondsten werden meegenomen naar huis en ingeweven in hun eigen cultuur.
Wat verzamelden ze zoal? Barnsteen, een goudkleurige edelsteen afkomstig uit de Baltische staten, was enorm gewild in zowel Scandinavië als in Europa en Azië. Vikingen verzamelden ook walrustanden en ivoor, zowel voor hun eigen sieraden als voor de verkoop aan buitenlandse markten. Hun handelsroutes strekten zich uit van Groenland tot Constantinopel, waar ze hun goederen verhandelden met Byzantijnse en Perzische handelaren.
Ook in West-Europa waren de Vikingen een bekende verschijning; in steden zoals York (Engeland) en Dublin (Ierland) stichtten ze marktplaatsen en wisselden ze hun bont, barnsteen, en handwerk in voor wijn, keramiek, en wapens. Soms ging het ontstaan van die handelsposten met geweld, maar vaak ook gewoon vredelievend.
Meer dan Alleen Rovers
Terwijl veel historische bronnen de Vikingen portretteren als roekeloze plunderaars, was hun handelsnetwerk eigenlijk complex en wijdverspreid. Hun dorst naar avontuur dreef hen ver voorbij de grenzen van Scandinavië.
Ze bouwden nederzettingen op in Groenland, op IJsland, reisden af naar Noord-Amerika en werden geïntegreerd in de gemeenschappen waarmee ze handelden. De Vikingen stonden bekend om hun vaardigheid om snel en efficiënt nieuwe gebieden in kaart te brengen en te koloniseren. Dit leidde tot een uitwisseling van kennis, technologieën, en gebruiken.
Raise the Shield Wall: Een Bier dat Verbondenheid en Avontuur Eert
Met Raise the Shield Wall proef je niet alleen een krachtige tripel, maar ook een ode aan de veelzijdigheid van de Vikingcultuur. Dit bier heeft een diepe, zoetige smaak die doet denken aan de robuuste noordelijke landschappen waar deze krijgers vandaan kwamen. De licht kruidige toetsen en de subtiele invloeden van de extra toegevoegde hoppen herinneren aan de lange, koude Scandinavische nachten en het knetterende haardvuur waar verhalen van heldendaden en verre avonturen werden verteld.
Dus wanneer je het glas heft met Raise the Shield Wall, drink je niet alleen een uniek bier, maar ook een stukje geschiedenis. Je proeft de drang naar ontdekking, het vakmanschap van handelaren en verzamelaars, en de eenheid van strijders die zij aan zij stonden. Dit is een bier dat de echte Viking geest naar boven haalt. Robuust, vol karakter en klaar om de nacht door te nemen, net zoals de Vikingen dat eeuwen geleden deden.
Een Ode aan de Viking geest
Onze ‘Raise the shield wall’ Tripel is gebrouwen met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en een ongeëvenaarde passie voor het brouwen van de lekkerste bieren.
In de basis hebben we gekozen voor een klassieke tripel, door het toevoegen van extra hop is dit bier een unieke smaakbeleving voor iedere bierliefhebber!
Artikel door: Bas
Winter is coming | Het is herfst, en de dagen worden korter – een gure wind raast over het land, regen druppelt onophoudelijk tegen de ramen en de bladeren die nog niet zijn gevallen, kleuren dieprood en goud. Wij, als brouwers, voelen de overgang van de seizoenen in ons bloed. Deze periode, met de winter op de loer, inspireert ons jaar na jaar om bieren te creëren die passen bij het ruige, ongetemde karakter van het Noorden.
Winter is coming
Terwijl we hier bij From The North Brewing voorbereidingen treffen voor de koudere maanden, grijpen we terug naar een van onze favorieten. Uiteraard met een bier dat net zo krachtig en levendig is als de noordelijke winter zelf: de Valhalla Weizen. Net als in een eerder artikel waarin we onze inspiratie voor deze Weizen beschreven, is dit bier ons eerbetoon aan de levendige, maar gure herfst en winter. Het is gemaakt voor degenen die de natuur trotseren, voor wie zich niet laten tegenhouden door de regen of de eerste vrieskou.
De Valhalla Weizen is een robuuste Weizen, met een verfrissend tintje, vol van smaak en met een stevige moutbasis die doet denken aan een zwaard dat op een aambeeld wordt gesmeed. Met tonen van banaan en een vleugje kruidnagel brengt deze Weizen een lichte zoetheid die doet denken aan het laatste warme zonlicht van de herfst. Tegelijkertijd biedt hij een verfrissende afdronk, alsof je door een ijzige wind wordt gekust. Deze kus van liefde komt natuurlijk het lekkerste binnen in goed gezelschap, rondom een knetterend kampvuur onder de sterrenhemel.
Dit bier is meer dan alleen een drankje. Het is een ode aan de overgang van licht naar donker, van herfst naar winter. Lees hier hoe je onze Weizen als een PRO inschenkt!
En net als bij de eerste slok die je neemt, bereiden wij ons voor op de maanden die komen. De koude dagen vragen om warmte en om bieren die je verwelkomen als een goede vriend bij een knapperend haardvuur. De Valhalla Weizen is daarvoor perfect! Een bier dat je naar binnen trekt en je doet verlangen naar verhalen over verre reizen en lange winteravonden…
Op onze website vind je meer verhalen zoals deze, over de oorsprong van onze bieren en de passie die ons elke dag drijft. We nodigen je uit om dieper te duiken in de wereld van From The North Brewing, waar elke slok een verhaal vertelt en waar de seizoenen in elk glas te proeven zijn.
Artikel door: Bas
NIX18
We brengen meestal goed nieuws, maar vandaag moet dat helaas anders… Iedereen die vanaf nu onze ‘Sweet Valkyries Ride’ wil proeven, kan ze helaas niet meer bij ons bestellen. We zijn namelijk helemaal UITVERKOCHT!
De afgelopen maanden hebben we veel nieuwe verkooppunten en Viking liefhebbers blij mogen maken met onze bieren. Door al deze veroveringen #jointheraid is er een echo ontstaan in ons magazijn die zijn weerga niet kent!
Is er dan alleen maar slecht nieuws?
Nee, hoor. Niet alleen maar slecht nieuws! Uiteraard zijn we achter de schermen met een nieuw bier, of misschien wel meer dan één nieuw bier. Toch willen we geen definitief afscheid nemen van onze ‘Sweet Valkyries ride’. Daarover later meer….
We hebben nog een beperkt aantal Viking Discovery packs op voorraad, hierin zitten onze laatste flesjes. Verder kun je natuurlijk terecht bij ons verkooppunten, zolang de voorraad daar nog aanwezig is.
Wil je weten waar je ons bieren bij jou in de buurt kunt vinden? Dan check je natuurlijk onze verkooppunten op de website.
Artikel door: Bas
Heerlijke Herfstrecepten | Je bent natuurlijk van ons gewend dat we zorgen voor veel variatie, maar als wij onze zinnen op een bepaald bier hebben gezet. Dan moet alles daarvoor wijken! Echt alles! Daarom beginnen we onze ‘Eet als een Viking’ campagne natuurlijk met onze Rise From The North IPA!
Bij een bier zoals Rise From The North IPA passen stevige, hartige herfstrecepten die je smaakpapillen net zo uitdagen als de robuuste, moutige en bittere smaken van het bier zelf. Dit is niet het type IPA dat je drinkt bij een lichte salade, nee, hier horen gerechten bij die vol zitten met diepgang en karakter, net als het bier. Denk aan stevige stoofgerechten en geroosterde herfstgroenten, die de volle body van het bier aanvullen en versterken.
Eet als een Viking 1: Stoofpot met rundvlees en wortel
Een stoofpot met mals rundvlees, wortels en aardappelen past perfect bij de bitterheid van deze IPA. Het rijke, volle vlees haalt de moutige tonen van het bier naar boven, terwijl de hopbitters de zwaardere smaken van het gerecht in balans brengen. Voeg wat laurier en tijm toe voor extra diepte, en je hebt een match waar zelfs Vikingen trots op zouden zijn.
Zorg dat je een mooie gietijzeren pan scoort en braadt eerst het vlees aan. Dit doe je uiteraard met echte boter of lard! Hak je groenten en aardappelen in grove stukken. Haal het vlees uit de pan, alles wat je gesneden hebt toe en doe er nogmaals een flink stuk boter bij.
Na het aanbraden voeg je runderbouillon toe totdat alles net niet onder staat. Heerlijk pruttelen maar en genieten zodra het vlees uit elkaar valt!
Eet als een Viking 2: Geroosterde pompoen met rozemarijn en knoflook
De zoetheid van geroosterde flespompoen werkt verrassend goed met de bitterheid van de IPA. Door wat knoflook en rozemarijn toe te voegen, creëer je een kruidige basis die de moutige en fruitige tonen van het bier naar voren haalt. Dit gerecht geeft een heerlijk contrast tussen zoet, hartig en bitter.
In de ideale wereld hak je de flespompoen doormidden, beetje olijfolie erop en lekker boven open vuur roosteren. Zit er een mooi randje op de pompoen? Doe hem in zilverfolie met de kruiden en gooi hem nog een minuut of tien in de hete kolen van het vuur.
Eet als een Viking 3: Gekruide braadkip met herfstkruiden
Een knapperige, gekruide braadkip met tijm, rozemarijn en citroen is de perfecte partner voor een hoppige IPA. De lichte zuren van de citroen en de kruidigheid van de tijm sluiten mooi aan bij de volle body en hopbitterheid van de IPA. Serveer het met geroosterde aardappelen om het helemaal af te maken.
Die aardappels ga je natuurlijk schillen, kort koken en daarna de braadslede in met flink wat roomboter en lard. Of kies voor olijfolie. Alles mag en kan, als je het maar goed op smaak brengt met peper en zout. Die kip houden we gewoon simpel, niet te veel poespas, daar houden Vikingen niet van. De kip moet centraal staan, na een half uurtje op 190 graden in de oven, vet je de kip nog even in en daarna maak je hem af in een minuut of 20. We praten dan uiteraard over een hele (geplukte) kip!
Eet kaas als een Viking: Kazen die passen bij Rise From The North IPA
- Pittige cheddar – De romige textuur van een pittige cheddar biedt een mooi tegengewicht aan de hopbitterheid van de IPA, terwijl de rijke, zoute smaak de moutigheid van het bier versterkt.
- Oude kaas – Een volle, oude kaas met zijn nootachtige smaak en pittige bite vormt een geweldige combinatie met het intense karakter van dit bier. De kaas accentueert de fruitige en karameltonen in de IPA, waardoor beide smaken schitteren.
Met deze combinatie van stevige gerechten en uitgesproken kazen haal je het maximale uit de moutige en bittere karaktertrekken van Rise From The North IPA. Dit is niet zomaar een bier, maar eentje die om avontuur schreeuwt, net zoals de Vikingen dat deden.
Haal eerst onze Rise From The North IPA in huis. Liever wat meer variatie? Scoor dan onze Viking Discovery pack!
Artikel door: Bas
Feit of Fabel? | Hoewel Vikingen bekend stonden om hun liefde voor alcoholische dranken, zoals mede en bier, is hun connectie met hop niet zo sterk als bij moderne bieren. Hop, je weet wel, dat mooie belletje dat zorgt voor de bitterheid in bier, werd pas later populair in de bierproductie, rond de 12e eeuw in Duitsland.
Vikingen zelf gebruikten meer kruiden en specerijen, zoals gagel, om hun bier te kruiden in plaats van hop. Dus, nee, een directe connectie tussen Vikingen en hop is er niet. Maar dat betekent niet dat Vikingen het avontuur en de diepte van een goed, bitter bier niet waarderen, want dat deden ze zeker wel. Er werd namelijk volop geëxperimenteerd en gemixt door de Vikingen.
Onze Rise From The North IPA
Dat brengt ons bij Rise From The North IPA van From The North Brewing, een bier dat qua karakter misschien wel perfect aansluit bij de smaakavonturen van de Vikingen. Deze klassieke IPA zit vol met moutige diepgang en een stevige hopbitterheid, die je echt bij de keel grijpt. Wij hebben dus wel een flinke hoeveelheid hop gebruikt!
Ideaal voor de moderne strijder die houdt van een bier met een verhaal. Het verhaal van Rise From The North lees je natuurlijk in het artikel over een ware Viking worden! Het is een ode aan de kracht en moed van het noorden, net zoals de Vikingen hun kracht haalden uit het ruige landschap waar ze doorheen trokken.
Deze IPA is een ware krachtpatser: moutig, stevig bitter en precies wat je nodig hebt om de kou van het noorden te trotseren. Het is een perfecte match voor avontuurlijke bierdrinkers, net als de Vikingen zelf. De volle smaak en bittere afdronk van Rise From The North sluiten mooi aan bij het rauwe en robuuste karakter van herfstgerechten.
Denk aan gerechten die net zo stevig zijn als deze IPA, die je smaakpapillen uitdagen, maar ook comfort bieden. Een aantal van die recepten gaan we uiteraard snel met je delen! Haal eerst onze Rise From The North IPA in huis. Liever wat meer variatie? Scoor dan onze Viking Discovery pack!
Om nog even terug te komen op de connectie tussen Vikingen en hop. Voor zover bekend: Fictie!
Artikel door: Bas
Unleash your inner Viking | Net als Vikingen zijn bierliefhebbers altijd op zoek naar avontuur. Of het nu gaat om het verkennen van nieuwe smaken of het verzamelen van epische verhalen voor bij het kampvuur, de passie voor ontdekken verbindt beide werelden. Onze Viking Mixed Pack biedt de perfecte kans om die ontdekkingsdrang te bevredigen, met een collectie bieren die net zo robuust en gevarieerd is als de Vikingcultuur zelf!
Vikingen waren niet alleen meedogenloze krijgers, maar ook levensgenieters. Ze hielden van feesten, hun hertogdommen vol gejuich en drank. Net zoals wij! Ook wij verkennen het moderne bierlandschap, zo maakten de Vikingen tochten naar nieuwe horizonnen en wij doen dat net zo goed. Of het nu een stevig, moutig bier is of een frisse, fruitige IPA, net als een Viking moet je durven proberen en de grenzen van je smaak opzoeken. Zo werken we ook nu in het diepste geheim aan nieuwe recepten…
Uiteraard lees je alles over onze avonturen en nieuwe bieren in onze rubriek: Viking Story’s.
Wat maakt onze Viking Discovery Pack nou zo mooi?
Het bevat een mix van bieren die je uitnodigen om je innerlijke strijder los te laten. Een fles vol avontuur, variërend van zwaardere, intense smaken tot lichtere, verfrissende hoptonen. Ieder biertje vertelt een verhaal van ambacht en innovatie, net zoals ons verhaal van From The North Brewing.
Als heuse Vikingen weten wij natuurlijk wat een echte Viking wil! Bieren die tegelijkertijd krachtig, soepel en verfijnd zijn, precies zoals een Viking dit zou waarderen.
Of je nu een doorgewinterde bierdrinker bent of net als de Vikingen de wereld van craftbeer aan het ontdekken bent, dit pakket is een must-try. Stap uit je comfortzone, voel de drang naar avontuur, en bestel het Viking Mixed Pack via de link: Viking Mixed Pack.
Op Untappd kun je vele avonturen vinden van bierliefhebbers die al aan de slag zijn gegaan met onze Discovery Pack! Onder andere Bieromaniac, Beer.Food.Life, TheDutchBeerDad, Hopontop_luuk heeft deze bieren al geprobeerd en zijn verhalen maken je alleen maar meer benieuwd naar wat er allemaal in dat pakket schuilt. Let op: dit pakket is niet voor de zwakken van hart. Het is voor de krijgers van smaak, voor degenen die durven te proeven en verhalen willen verzamelen.
Drink als een Viking, geniet als een bierliefhebber met onze Viking Discovery pack. We hebben ook een te gekke ‘Kortingscode’ voor je. Met deze kortingscode kun jij zonder vervoerskosten je innerlijke Viking ontdekken! Gebruik ‘unleashyourinnerviking‘ bij het veld voor de kortingscode en de verzendkosten worden in mindering gebracht op het totaalbedrag!
Artikel door: Bas
Winter is coming | Wanneer je aan de winter denkt, waan je je al snel in besneeuwde bergen, dampende ademwolken, en de geur van glühwein en vers houtvuur. Maar voor de Vikingen was de winter veel meer dan dat. De Vikingen hadden namelijk een diepgewortelde liefde voor het koude seizoen, in dit artikel kun jij erachter komen of je ook een echte Viking bent!
De Vikingen waren daadwerkelijk dol op het koud, gure klimaat in de winter. Niet alleen omdat ze er letterlijk goed op voorbereid waren, maar omdat de winter hen juist de kansen bood om hun wereld te verkennen, handel te drijven en te overleven. De bevroren rivieren maakten routes vrij die anders ontoegankelijk waren, en op jacht gaan werd een serieuze bezigheid. Het was echter niet alleen keihard werken. De winter was ook een periode van feesten, gezelligheid en… bier.
Winter, avontuur en bier!
Nu je het hebt over de combinatie van winter, avontuur, en sterke drank, dan is de connectie met Weizenbier al snel gelegd. Weizenbier heeft namelijk twee gezichten. Aan de ene kant is het bij uitstek geschikt om te nuttigen met het zonnetje op je bolletje. Lekker op het terras en dan zo’n groot glas Weizenbier. Hmmmm… Heerlijk! Maar; ook in de winter is het Weizenbier een legende. Namelijk op de pistes, tijdens de wintersport!
Het lichte, verfrissende karakter van een goed glas Weizen na een dag op de piste heeft eenzelfde aantrekkingskracht als een Viking die terugkeert van een barre tocht door de sneeuw. Waar skiërs zich nestelen in de après-ski hut, stonden Vikingen samen bij het vuur, genoten van hun gemeenschap, en vertelden verhalen over hun dappere reizen.
Winter is coming & dus is het tijd voor Valhalla Weizen
En precies die sfeer wil From The North Brewing met hun Valhalla Weizen weer tot leven brengen. De frisse, citrusachtige tonen van deze Weizen passen perfect bij de winterse setting waarin Vikingen floreerden. Of je nu na een lange dag skiën of snowboarden je schoenen uittrekt, of je voorstelt dat je een Viking bent die door de kou is getrokken, weken van huis weg om je huiden te ruilen tegen heerlijke kruiden – Valhalla Weizen is de perfecte afsluiter.
Winter is coming!
Het bier brengt je terug naar die koude, heldere dagen waar avontuur en ontspanning hand in hand gingen. Zoals de Vikingen de winter omarmden, zo doen wij dat ook met een glas Valhalla Weizen in onze hand. De komende weken gaan we een aantal toffe recepten delen, met een winterse blik op de toekomst en onze bieren, natuurlijk!
Dus, wanneer je je volgende ski-trip plant of gewoon van de winter wilt genieten, denk dan aan die Vikingen. Zet een fles Valhalla Weizen koud, laat de smaken van het noorden je meenemen op je eigen winterse avontuur, en sluit af met een welverdiende Skål!
Artikel door: Bas
Wil je liever wat meer variatie? Probeer dan onze Viking Discovery Pack en laat je verrassen door de diverse smaken die wij vol trots in een flesje stoppen!
Rise From The North | Wij bij From the North Brewing hebben met Rise From the North een krachtige DDH IPA gecreëerd die perfect is voor de avontuurlijke bierliefhebber en elke Viking in hart en nieren. Deze diep gouden, troebele IPA met 6,5% alcohol biedt een explosie van citrus, tropisch fruit en een vleugje hars. Elke slok neemt je mee op een episch avontuur door de ruige natuur van het Noorden.
Dit bier is meer dan een drankje – het is een ervaring die je innerlijke krijger oproept. Voor elke bierliefhebber die de echte smaak van hop wil ontdekken, is Rise From the North een must-try.
Waar staat DDH voor?
Voordat we verder gaan met ons verhaal, eerst even een korte toelichting. DDH staat voor Double Dryhopped. Dat betekent dat wij in de laatste fase van het brouwproces nog eens een flinke hoeveelheid hop hebben toegevoegd om extra de nadruk te leggen op het karakter van dit bier.
Rise From The North is jouw compagnon!
Wat dit bier zo bijzonder maakt, is de diepte van de smaak. De eerste slok omhelst je met krachtige hoparoma’s, gevolgd door een warme mouttoets die doet denken aan de noorderzon. Onze brouwerij is trots op de manier waarop we traditie en innovatie combineren in elk glas, en Rise From the North is daar het levende bewijs van. Dit is geen standaard bier – het is een ode aan de noordelijke brouwerstradities en ideaal voor wie durft te dromen van veroveringen en ontdekkingen.
Voor iedereen die zich een ware Viking voelt, is dit bier de alledaagse compagnon!
We hebben dit bier gecreëerd in de kern van Drenthe. Met zijn robuuste IPA-karakter, vol moutige tonen en een stevige hopbitterheid, is het een eerbetoon aan de Vikinggeest in ieder van ons.
Dankzij de uitgebalanceerde bitterheid en hoppigheid, is dit een bier dat zowel de avontuurlijke bierliefhebbers als onze Viking-vrienden zal bekoren. Dat weten wij wel zeker! Ben je klaar om de koude wind van het Noorden te trotseren? Haal Rise From the North in huis en geniet van de reis.
We hebben al wat leuke foodpairing tips op onze website staan, maar binnenkort gaan we een reeks artikelen plaatsen waarin nog veel meer lekkere bier-foodpairing tips staan!
Unleash Your Inner Viking!
“In een land waar de wind ruw waait en de grond vruchtbaar is, daar waar de brouwers van From the North Brewing in Drenthe hun meesterwerk hebben gesmeed – de legendarische DDH IPA. Een bier zo krachtig en verheven, dat het zelfs de meest stoere Vikingen in vervoering brengt en elke bierliefhebber in zijn ban weet te krijgen.” – TheDutchBeerDad
Uiteraard is het stukje hierboven een romantische indruk. Tegelijkertijd is het een stukje waar we ons heel erg in kunnen vinden! Het verhaal van de DDH IPA begint met de zorgvuldige selectie van de beste hoppen en mouten. Tijdens het proef brouwen, het proeven en ontdekken vinden we onze inspiratie en voelen we ons verbonden met de oude tradities. Met ambachtelijke vaardigheid en ongeëvenaarde passie brouwen we een bier dat de zintuigen streelt en de geest verheft. Het liefst ieder bier opnieuw, keer op keer maar weer.
Onze Viking IPA
Bij het inschenken openbaart zich een rijkdom aan aroma’s – een explosie van tropisch fruit, citrus en dennen, die de neus strelen en de gedachten doen afdwalen naar verre, mysterieuze oorden. De eerste slok onthult een balans tussen bitter en zoet, tussen kracht en finesse, die het hart van de drinker sneller doet kloppen en zijn tong streelt met verfijnde tonen van grapefruit en passievrucht.
De DDH IPA is niet zomaar een bier, het is een metgezel voor avonturiers en durfals, voor zij die de wildernis trotseren en de horizon tegemoet treden met onverschrokken moed. Voor de Vikingen die strijden op de slagvelden en de bierliefhebbers die genieten in de herbergen, is dit bier de belichaming van kracht en verfijning, van traditie en vernieuwing.
Met iedere slok proeft men de toewijding van de brouwers, het vakmanschap van de ambachtslieden en de geest van de ontdekkingsreiziger, althans: Dat hopen we natuurlijk! De bierliefhebbers, avonturiers en Viking vrienden die zich laten leiden door nieuwsgierigheid en dorst naar avonturen.
Rise From The North is uitermate geschikt voor diegenen die durven te dromen en te drinken van de essentie van het leven.
Voor de Vikingen en bierliefhebbers die streven naar grootsheid en genieten van de eenvoudige geneugten van het bestaan. Is de Rise From The North DDH IPA de ideale metgezel – een bier dat verenigt, inspireert en verheft tot grote hoogten. Drink diep, drink met passie, en laat je leiden door de roep van de DDH IPA, het bier van de noorderlingen, het bier van de helden. Skål!
Artikel door: Bas
Psst! Met deze kortingscode (Typ: odin25 bij het afrekenen) kun jij onze webshop plunderen met maar liefst 25% korting! NIX18
Een lokale trip met Sweet Valkyries Ride | Heb je ooit een biertje geproefd dat niet alleen verfrissend is, maar ook een verhaal vertelt? Welkom bij onze eigen “Sweet Valkyries Ride”, een betoverende creatie, waar lokale honing het hart van het brouwproces vormt. Dit bier is niet zomaar een dorstlesser; het is een viering van vakmanschap, passie en de rijke smaken van de regio. Al zeggen we het zelf!
Een ode aan de honingmakers!
Wat dit bier echt bijzonder maakt, is de lokale honing die erin wordt verwerkt. Een lokale trip met Sweet Valkyries Ride was uiteraard een logische! Deze honing, geproduceerd door toegewijde imkers uit de Onlanden bij ons om de hoek. Het voegt een unieke zoetheid en complexiteit toe aan elke slok.
Het gebruik van lokale ingrediënten is niet alleen goed voor het milieu, maar versterkt ook de gemeenschap. Door te kiezen voor “Sweet Valkyries Ride” proef je letterlijk de smaak van onze regio, met hints van wilde bloemen en een subtiele aardse ondertoon die we uiteraard meenemen om op onze veroveringstocht! #JOINTHERAID
Waarom nou juist deze honing?
De honing in “Sweet Valkyries Ride” doet meer dan alleen ons blond bier wat zoeter maken. Het geeft diepte en warmte aan het bier, waardoor het een fluweelzacht mondgevoel krijgt dat je smaakpapillen omarmt. Honing is namelijk zoveel meer dan alleen een zoetmaker.
Honing staat bekend om zijn antibacteriële eigenschappen en zijn natuurlijke conserveringsmiddel, maar in dit bier doet het veel meer dan dat. Het creëert een prachtige balans tussen de zoetigheid van een traditioneel blond bier en bitterheid. Die balans vonden wij juist zo belangrijk. Het zorgt voor een verfrissende, licht kruidige afdronk die je bijblijft.
Toen wij het bier zelf voor het eerst gingen proeven, waren we ervan overtuigd dat dit bier er eentje is die iedereen kan waarderen. Van dat ene moment in het zonnetje op het terras, tot aan het moment dat je je warme sokken aan doet en heerlijk op dat berenvel voor de open haard gaat liggen. ‘Sweet Valkyries Ride’ is je beste vriend!
Balans in smaak & Foodpairing
De “Sweet Valkyries Ride” is een blond bier met een redelijk stevige body. Dit komt onder andere door het alcoholpercentage van 6,5%. Ondanks deze stevige basis, blijft het bier verfrissend en licht, dankzij de subtiele honingtoetsen die door elke slok heen dansen.
Het is perfect voor wie van een wat zoeter bier houdt, maar niet te zoet! Door de lokale trip voor Sweet Vakyries Ride en de mooie honing die we hebben toegevoegd, ligt dit bier niet zwaar op de maag! Ideaal om te combineren met een zomerse salade, gegrilde kip of die karbonade van de BBQ van TheDutchBeerDad natuurlijk. Je kunt dit bier zelf pairen met een kaasplankje met romige kazen.
Proef nu de Sweet Valkyries ride met megakorting!
Ben je klaar om zelf op een rit met de Valkyries te gaan? Maak het avontuur nog aantrekkelijker met onze speciale kortingscode! Gebruik code ODIN25 bij je bestelling op onze From the North Brewing website en krijg tot en met 16 september 2024 maar liefst 25% korting op je favoriete bieren.
Want je hoeft het niet te beperken tot onze Sweet Valkyries ride. Je kunt de perfecte kans om niet alleen dit prachtige bier te ontdekken, maar natuurlijk ook andere unieke creaties! Kleine disclaimer. Er zijn flesjes met een verkeerd etiket in omloop.
Sommige flessen Sweet Valkyries ride hebben een tht datum van 04-2024. Dit is niet juist, onze volledige batch heeft de datum 12-2024. We dachten dat alles netjes voorzien was van het juiste label, helaas hebben wij bericht gekregen dat er enkele flessen met de verkeerder tht erop in omloop zijn. Met het bier is helemaal niets mis! Mocht je het vervelend vinden, of wil je het bier cadeau doen en staat zo’n verkeerde datum erop een beetje vreemd. Laat het ons dan weten via [email protected] en dan gaan we het regelen.
Dus waar wacht je nog op? Laat je verleiden door de smaken van de regio en geniet van een “Sweet Valkyrie’s Ride”. Proost op lokale honing, vakmanschap en een beetje extra korting – dat maakt het leven net een beetje zoeter!
Artikel door: Bas
Hoppy tripel | Als we denken aan Vikingen, zien we mannen met woeste baarden, gehuld in harnassen, en met een stevig glas (hoorn!) bier in de hand. Wij hebben deze ruige en ongetemde spirit gevangen in hun Hoppy Tripel. Dit is niet zomaar een bier; dit is een ode aan de dappere krijgers die de zeeën trotseerden en feesten hielden die dagenlang duurden.
Maar hoe komt die Viking-essentie nou precies terug in deze Hoppy Tripel? Tijd voor een epische smaakreis.
Een Tripel met de Ziel van een Viking
Onze Hoppy tripel is niet zomaar een tripel; het is een vloeibare saga. Deze tripel is gebrouwen met de intensiteit van een Vikingaanval en de finesse van een Noorse sage. De smaak begint met een krachtige hopbitterheid die je meteen rechtop in je stoel zet, zoals het gebrul van een Viking op het slagveld.
Maar laat je niet misleiden – dit bier heeft ook een zacht en fruitig hart, dat je uitnodigt om nog een slok te nemen. En nog één en nog één en nog één…
Hoppen als de Vikingen Zelf
Wat deze Tripel onderscheidt van de rest, is de rijkelijke toevoeging van hop. De Vikingen waren meesters in het vinden van schatten, en wij wilde graag deze traditie voortzetten door de beste hopsoorten te gebruiken. Dit zorgt voor een complexiteit die je niet snel zult vergeten.
De citrusachtige en bloemige tonen geven je het gevoel alsof je een vreugdedans uitvoert rond een kampvuur, ergens diep in de Scandinavische bossen.
Balans tussen Kracht en een Elegant Evenwicht met wat lekkers erbij
Net zoals een Viking zowel een krijger als een verhalenverteller was, zo balanceert de Hoppy Tripel tussen kracht en elegantie. De moutbasis is stevig, met warme tonen van honing en een lichte zoetheid die de bitterheid van de hop perfect aanvult.
Dit bier heeft de kracht om je smaakpapillen te veroveren, maar ook de subtiliteit om je bij elke slok iets nieuws te laten ontdekken. Wat dacht je van Sint-Jacobsschelpen van de BBQ, licht geschroeid met een heerlijke zoete marinade. De perfecte combinatie naast het kampvuur!
Proost op de Vikingen en hun Erfenis
Als je onze Hoppy Tripel drinkt, hef dan je glas en proost op de Vikingen – de ware pioniers van het avontuur, de ontdekking en, natuurlijk, het bier. Laat je meevoeren op deze smaakreis en ontdek de rijke, complexe lagen die dit bier te bieden heeft.
Want net zoals een Viking nooit terugdeinst voor een uitdaging, zo zou jij ook niet moeten aarzelen om deze Tripel te verkennen. Lees gauw verder over de Viking avonturen in onze rubriek Viking Story’s. Daar vind je meer BBQ avonturen, onder andere met onze Honingblond!
Artikel door: Bas