Vertragen bij het vuur

Vertragen bij het vuur | Wanneer de dagen korter werden en het licht zich steeds vroeger terugtrok achter de horizon, veranderde het leven van de Vikingen vanzelf van tempo. Niet omdat iemand dat oplegde, maar omdat de natuur het dicteerde. Reizen werd lastiger. Oogsten lagen achter hen. Het was tijd om te vertragen, dit is één van de belangrijkste winterse Viking gebruiken.

De winter was geen periode om te veroveren, maar om te vertragen en tot rust te komen. Niet alleen met als voorbereiding de voedselvoorraden aan te vullen, maar ook gewoon het delen van verhalen, tradities en onderlinge banden. De Vikingen wisten iets wat wij soms vergeten: haast heeft geen plek wanneer de wereld stiller en kouder wordt.

Tijdens de lange winteravonden werd het vuur het middelpunt. Niet als spektakel, maar als anker. Mensen verzamelden zich, deelden warmte en hielden elkaar gezelschap. Het leven speelde zich niet buiten af, maar meer binnen. Naar de hal, de tafel en het delen van die sterke verhalen!

Winterse Viking gebruiken met eten!

Eten en drinken hoorden bij dat ritme. Niet uitbundig, niet overdreven, maar aanwezig. Bier of mede was geen doel op zich, maar een begeleider. Iets dat je inschonk terwijl het vuur knetterde en het verhaal begon. Het soort drank dat niet vraagt om aandacht, maar rust brengt. Licht genoeg om te blijven delen. Vol genoeg om te verwarmen en soms ook voor spektakel zogt bij de meer uitbundige avonden!

Juist in de winter was balans belangrijk. Te zwaar eten putte uit, te zoet verstoorde de rust. Alles draaide om balans. Dat gold ook voor bier. De Vikingen kozen dranken die pasten bij het moment. Bieren die je niet hoefde te analyseren, maar die vanzelf hun plek vonden naast het eten en het gezelschap. Niet complex, niet schreeuwerig, maar betrouwbaar. Altijd daar wanneer je er behoefte aan had… Ook wat betreft een tweede en derde!

Het eenvoudige leven

In die zin is de winter misschien wel het meest Vikingse seizoen van allemaal. Niet vanwege strijd of heroïek, maar vanwege eenvoud. De acceptatie dat sommige maanden vragen om rust. Om samen zijn. Om delen wat er is, in plaats van jagen om te leven!

Bij From The North Brewing voelen we die gedachte sterk in deze tijd van het jaar. Onze bieren zijn geen hoofdrolspelers. Zijn niet schreeuwerig en trekken alle aandacht naar zich toe. Onze bieren zijn metgezellen. Ze bewegen mee met het seizoen. Met het vuur. Met de tafel. Ze zijn er om te verbinden, niet om te overheersen. Zoals bier dat al eeuwenlang deed in de Noordse winter.

En wie goed kijkt naar hoe de Vikingen de winter doorbrachten, ziet dat alles uiteindelijk samenkwam rond één plek: de tafel bij het vuur. Daar werd gegeten. Daar werd gedeeld. Daar ontstonden gesprekken die de nacht moeiteloos doorkruisten.

In het volgende verhaal duiken we dieper in dat moment. In eten om te delen. In eenvoud die wint van overvloed. En in waarom juist aan tafel de winter zijn kracht laat zien. We houden ervan om onze bieren te pairen met mooie maaltijden en borrelplanken, dat blijven we ook doen als we het jaar uitgang en het nieuwe jaar gaan beginnen.

De cirkel rond: natuur, dorp, brouwers en bier

Roden geeft ons historie. De Onlanden geven ons honing. En wij zetten alles om in verhalen, smaak en avontuur. Dat is From The North Brewing. Niet zomaar een brouwerij. Maar een plek waar het Noorden bruist, ademt en leeft in elk bier dat we maken. Roden en De Onlanden bier smaakt bovenal naar meer! Al zeggen we het zelf.

Heb jij een zaak in Roden en omstreken (verder weg mag natuurlijk!) en wil jij met ons samenwerken? Stuur dan een mail naar [email protected] en laten we er een episch avontuur van maken!

Unleash your inner Viking. Join the raid. Proef het Noorden!

Artikel door: Bas 

Wist je dat je bij Geheim Biertje altijd onze Sweet Valkyries Ride kunt vinden!? Benieuwd naar onze andere verkooppunten of het verhaal achter Frode en Eirik? Bekijk de rest van de Vikingverhalen op onze website. Heb jij onze nieuwe merchandise al gespot?