De bron van wijsheid | Een Visioen en een Belofte. De nacht was stil, maar in Frodes hoofd woedde een storm van gedachten. Zijn dorp, net wakker uit een lange winter, verlangde naar nieuwe kansen, nieuwe brouwmethodes en zelfs nieuwe bieren. Frode kon dit niet langer negeren. Al dagen spookte er een naam door zijn dromen: Mímisbrunnr, de legendarische Bron van Wijsheid. Sommigen beweerden dat zelfs de Alvader Odin daar ooit zijn oog gaf in ruil voor inzicht.

Frode had geen ambitie om zijn zicht op te offeren, maar iets in hem wist dat dit de plek was waar hij antwoorden kon vinden.

Een Reis Door IJzige Vlaktes

In de vroege ochtendschemering verzamelde Frode zijn spullen, trok zijn dikke mantel aan en nam een voorraad basisbrouwsel mee. Een zogenaamde “moederstarter” die hij en Eirik hadden voorbereid. Met deze starter hoopte hij iets te leren over een nieuw soort bier dat de mensen in zijn dorp zou sterken na de harde winter. De tocht ging noordwaarts, over besneeuwde paden waar de wind snijdend langs zijn gezicht blies. Hij dacht aan de verhalen: Mímisbrunnr zou verscholen liggen in een diepe kloof, bewaakt door eeuwenoude runen en een onzichtbare kracht.

Onderweg ontmoette hij weinig mensen. Af en toe doemde een eenzame hut op in het kille landschap, waar hij soms wat water en warmte kon vinden. De inwoners keken hem met gemengde gevoelens aan, een doorgewinterde krijger, gewapend met niet alleen een zwaard aan zijn zijde, maar ook een leren tas met brouwbenodigdheden.

Toch voelde Frode zich eenzamer dan ooit. Hij voelde dat dit een persoonlijke beproeving was, een test die hij alleen moest doorstaan.

Frode gaat langs bij de bron van Wijsheid, het is niet zonder risico, maar wel de moeite waard!

De Ontmoeting met de Bewaker

Na dagen van reizen kwam hij aan bij een kloof die door de bergen sneed als een gapende wond. De lucht hing er stil, alsof zelfs de wind huiverde voor wat zich beneden bevond. Frode liet zich langs ijskoude rotswanden naar beneden zakken, zijn vingers verkrampt rond een touw. Op de bodem zag hij stromend water, helder en hypnotiserend. Zijn hart klopte in zijn keel; hij wist dat hij niet de eerste was die naar deze plek kwam met grote vragen.

Maar hij was ook niet alleen. Aan de overkant van de bron zat een gestalte gehuld in donkere vachten, met een kap over zijn hoofd getrokken. Het gezicht was in schaduw gehuld. “Ben je gekomen om te drinken van het water van wijsheid?” vroeg een stem die klonk als krakend ijs. Frode bleef even stilstaan, zich afvragend of hij een dromerige hallucinatie beleefde. “Ik ben gekomen om te leren,” zei hij kort maar vastberaden.

Het Offer

De figuur knikte langzaam en wees naar de bron. “Geen kennis zonder prijs,” sprak hij. “Odin gaf een oog. Wat heb jij te bieden?” Frode haalde diep adem. Hij had van tevoren al bedacht wat hij zou opofferen, al zou het hem zwaar vallen. Met trillende handen haalde hij een zilveren amulet tevoorschijn. Een erfstuk van zijn vader, en zijn meest dierbare bezit. Het stelde een draak voor die in zijn eigen staart beet, symbool voor eeuwige kracht. “Dit is mijn offer,” zei hij. “Het is mijn familiegeschiedenis… en mijn toekomst.

De bewaker, als je hem zo kon noemen, nam het amulet aan en legde het naast zich. Zonder nog iets te zeggen, ging hij opzij. De weg naar de bron was vrij. Frode knielde bij het water, zijn hart bonsde in zijn borst. Hij dacht aan Eirik, het dorp, de lange winters en de belofte van nieuwe hoop. Toen doopte hij zijn handen in het ijskoude water en bracht het naar zijn lippen. De eerste slok smaakte naar ijzer en mineralen, alsof hij in de aarde zelf beet.

Visioenen van Mogelijkheid

Plotseling werd de wereld om hem heen wazig. Frode voelde zich wegzakken in een draaikolk van beelden en klanken. Frode zag Odin zelf, die in de verte stond te staren met een lege oogkas. Hij zag golvende velden van graan, doordrenkt met zonlicht. Ook zag hij dorpsgenoten die lachten terwijl ze een nieuw bier proefden. Een uniek en fenomenaal brouwsel, met geurige kruiden en een bijna goddelijke diepte. Ook zag hij Eirik, die verbaasd maar trots zijn beker hief, alsof hij het resultaat van Frodes ontdekking vierde.

Er was ook duisternis: hij zag strijd, schaduwachtige figuren die rondzwierven in wat leek op een hooggebergte. Een stem fluisterde: “Alles heeft zijn prijs.” De beelden vervaagden tot een groot wit licht, en plots schoot Frode weer terug in zijn eigen lichaam. Hij hapte naar adem, proestend van het koude water. Boven hem stond de bewaker, zwijgend als een raaf in de nacht.

De Terugkeer

Met bonkende hoofdpijn en knikkende knieën klom Frode uit de kloof. Hij voelde zich leeg, maar tegelijk vol. Alsof hij een cruciaal puzzelstukje had gevonden, maar nog niet wist hoe het in te passen. De sneeuw leek lichter te zijn geworden, en er woei een zachtere wind. In de verte las hij in de lucht een belofte van lente.

Zijn amulet, zijn meest kostbare bezit, had hij achtergelaten. Maar in ruil daarvoor had hij visioenen ontvangen van een nieuw brouwsel. Een recept dat de dorpsgenoten hoop en vitaliteit kon brengen. De details stonden hem niet allemaal meer helder voor de geest, maar bepaalde ingrediënten en verhoudingen waren in zijn geheugen gegrift. Hij besefte dat hij dit niet alleen kon uitvoeren; hij zou Eirik en misschien zelfs de dorpsoudsten nodig hebben om de visie om te zetten in werkelijkheid.

De Samenkomst in het Dorp

Toen hij, vermoeid en bevroren, uiteindelijk zijn thuis bereikte, trof hij Eirik en een handvol dorpsbewoners bij de poort. Eirik was de eerste die hem zag. “Frode!” riep hij opgelucht. “We dachten dat de winter je te pakken had.” Maar Frode kon alleen maar zwijgend knikken. Zijn ogen stonden anders, alsof hij door iets groters had gekeken dan de gewone wereld. De dorpelingen brachten hem bij het vuur en gaven hem warm water en brood.

Langzaam, toen hij weer op krachten was, begon hij te vertellen. Over de Bron van Wijsheid, het offer, en wat hij had gezien. De mensen luisterden met open monden. Een brouwsel dat nieuwe energie gaf, dat hen de winter deed vergeten? Een bier dat geurige kruiden combineerde met subtiele, zachte tonen, en een vleugje bitterheid die net genoeg was om de dorst op te wekken? In hun ogen schitterde verlangen… dit bier moest tot leven komen.

Geboorte van een Nieuw Brouwsel

En zo sloten Frode en Eirik zich op in de brouwhut. De vuren werden hoger opgestookt, zakken met mout en kruiden werden klaargezet. Het water uit de dichtstbijzijnde bron, slechts enkele meters buiten het dorp, werd gehaald zodra ze het nodig hadden. Frode probeerde zich elk detail uit zijn visioen te herinneren: de hoeveelheid mout, de timing van de hoptoevoeging, en een speciaal ingrediënt. Iets wat ze overal in het bos konden vinden, iets wat meer dan goud waard was!

Terwijl de stoom in de ruimte hing en de geur van geroosterde mouten de lucht vulde, voelde Frode weer die verbinding met de Bron van Wijsheid. Het was niet enkel materiële kennis; het was ook een spirituele band. “Dit bier,” zei hij tegen Eirik, “is niet zomaar een drank. Het is een geschenk van de goden, een brug tussen hun wereld en de onze.” Eirik knikte, respectvol. Hij was geen kenner van goddelijke zaken, maar hij zag de vastberadenheid in Frode’s ogen.

Einde en Nieuw Begin

Na dagen van intens brouwen lieten ze het brouwsel gisten in een koele kelder. De hele tijd waakte Frode erover alsof het zijn eigen kind was. Toen het eindelijk klaar was, nodigden ze het hele dorp uit voor een bescheiden proefavond bij het haardvuur. De eerste slok viel als een warme deken over de menigte. Men proefde citrusachtige noten, een mysterieuze kruidigheid en een afdronk die deed denken aan een verre reis… vol belofte en mysterie.

De dorpsbewoners noemden het “Sweet Valkryries Ride”; een naam die Frode accepteerde met een glimlach. Iedere slok brengt het verhaal van de Valkyries tot leven. De mythische strijdsters die gevallen helden naar het Walhalla begeleiden.

Voor wie weet dat zachtheid geen zwakte is. Voor wie kracht toont in stilte. Sweet Valkyries Ride is het bier voor krijgers met smaak. Hij wist dat dit slechts het begin was. Zijn amulet was misschien weg, maar wat hij had gewonnen, was onbetaalbaar. De Bron van Wijsheid had hem geïnspireerd, en hij had het dorp een stukje toekomst gegeven.

Met de hulp van From The North Brewing, die hun expertise zou bijschaven in latere generaties, zou dit brouwsel misschien nog uitgroeien tot een legendarische drank die ver buiten hun kusten bekend zou worden. Sweet Valkyries Ride is geen gewoon blond bier. Het is een ode aan kracht met elegantie. Aan strijdlust verpakt in verfijning.

Gebrouwen met échte honing uit natuurgebied De Onlanden, verenigt dit bier het ruige noorden met een zachte afdronk. Elke slok brengt het verhaal van de Valkyries tot leven…

De Bron van wijsheid verandert alles

Zo keerde Frode terug van zijn spirituele reis. Hij was veranderd, maar trouw aan zichzelf. En elke keer als hij naar de horizon keek, voelde hij een stille dankbaarheid voor de opoffering die hij had gebracht. “Alles heeft zijn prijs,” herinnerde hij zich de fluistering uit zijn visioen. Maar soms, zo dacht hij, betaalt de wereld je ruimschoots terug.

Skål!

Artikel door: Bas

24 uurs van maastricht met from the north brewing!

Tot in het zuiden!

Voor ons draait deze tocht niet om roem of goud. Het draait om verbinding. Om het samenbrengen van smaak, mensen en verhalen. Zoals het hoort. Of je nu komt voor een ontdekkingstocht langs tientallen brouwers, of omdat je ergens hebt gehoord dat er een honing blond is die zelfs Freya zou goedkeuren.

Wij zijn er bij, zij aan zij, met onze medebrouwers. Want er staan toch een hoop geweldige namen op de 24 uurs van Maastricht. Alle lof voor Pint Limburg voor de organisatie, wij kijken ernaar uit! Zien we je daar?

Zoek ons op in het hart van Maastricht tijdens het festival. Proef. Lach. Hef je beker. En laat je innerlijke Viking spreken. Want zelfs in het zuiden… voelt het noorden dicht bij als je proost op het goede leven.

Ragnar Grills Bloodaxed chicken carbo’s | Kip en bier! Maak mij er maar wakker voor! Helemaal voor deze combi! Geen recept uit een kookboek deze keer maar gewoon drie heerlijke ingrediënten gecombineerd tot een heerlijk voorafje van de BBQ!

Neem acht flinke kipkarbonades. Deze Chicken Carbo’s heb ik gehaald bij @kip2day_barneveld. Mocht je ze niet kennen. Dit zijn kippendijen met het bot er nog in, waardoor je nog lekker kan kluiven! Als een echte Viking!

Bloodaxed chicken carbo’s

De Chicken Carbo’s even lekker ingesmeerd met olijfolie en vervolgens de Eric Bloodaxe Chicken Dry Rub van @bbqvikings.nl er royaal overheen gestrooid en goed ingerubd tot er geen bloot stukje kippenvlees meer zichtbaar was. Zo krijg je de ultieme Bloodaxed Chicken carbo’s!

bloodaxed chicken carbos met sweet valkyries ride van ragnar grills voor from the north brewing
Bloodaxed chicken rub van ragnar grills brewing
Blood Axes Chicken Carbo's met Ragnar Grills

Deze lekker drie uurtjes laten intrekken in de koelkast, zo komen de smaken optimaal tot hun recht!

De BBQ opgestookt naar 200 graden direct/indirect. Eerst de Chicken carbo’s even aan beide kanten goed grillen en daarna indirect verder laten garen tot een kerntemperatuur van 75 graden.

Let’s taste!

Wat zit hier enorm veel smaak aan zeg! Een heerlijke kruidenmix waardoor je kip heel smaakvol wordt. Erg lekker. Kruidig en fris!

Ik had dit gerecht gepaird met de Sweet Valkyries Ride van @fromthenorthbrewing en dat bleek een schot in de roos!! 🏹🎯

Niet alleen is dit biertje van zichzelf erg lekker, een zoet honing blond biertje, maar de smaakcombinatie met het heerlijk gekruide kippenvlees was een match made in heaven!! Deze combi bewaren we zodat we die vaker kunnen maken en voor kunnen schotelen aan mensen die komen eten. Echt heerlijk!!

Binnenkort ga ik aan de slag met de Valhalla weizen en wat lekkers erbij. Kun je niet wachten? Check dan mijn kanalen voor veel meer, Ragnar Grills op Instagram en Ragnar Grills op Facebook!

Artikel door: Arjen Jimmink

From the north brewing X ragnar grills

We brengen meestal goed nieuws, maar vandaag moet dat helaas anders… Iedereen die vanaf nu onze ‘Sweet Valkyries Ride’ wil proeven, kan ze helaas niet meer bij ons bestellen. We zijn namelijk helemaal UITVERKOCHT!

De afgelopen maanden hebben we veel nieuwe verkooppunten en Viking liefhebbers blij mogen maken met onze bieren. Door al deze veroveringen #jointheraid is er een echo ontstaan in ons magazijn die zijn weerga niet kent!

Is er dan alleen maar slecht nieuws?

Nee, hoor. Niet alleen maar slecht nieuws! Uiteraard zijn we achter de schermen met een nieuw bier, of misschien wel meer dan één nieuw bier. Toch willen we geen definitief afscheid nemen van onze ‘Sweet Valkyries ride’. Daarover later meer….

We hebben nog een beperkt aantal Viking Discovery packs op voorraad, hierin zitten onze laatste flesjes. Verder kun je natuurlijk terecht bij ons verkooppunten, zolang de voorraad daar nog aanwezig is.

Wil je weten waar je ons bieren bij jou in de buurt kunt vinden? Dan check je natuurlijk onze verkooppunten op de website.

Artikel door: Bas

Afscheid nemen van Sweet Valkryries ride.

Een lokale trip met Sweet Valkyries Ride | Heb je ooit een biertje geproefd dat niet alleen verfrissend is, maar ook een verhaal vertelt? Welkom bij onze eigen “Sweet Valkyries Ride”, een betoverende creatie, waar lokale honing het hart van het brouwproces vormt. Dit bier is niet zomaar een dorstlesser; het is een viering van vakmanschap, passie en de rijke smaken van de regio. Al zeggen we het zelf!

Een ode aan de honingmakers!

Wat dit bier echt bijzonder maakt, is de lokale honing die erin wordt verwerkt. Een lokale trip met Sweet Valkyries Ride was uiteraard een logische! Deze honing, geproduceerd door toegewijde imkers uit de Onlanden bij ons om de hoek. Het voegt een unieke zoetheid en complexiteit toe aan elke slok.

Het gebruik van lokale ingrediënten is niet alleen goed voor het milieu, maar versterkt ook de gemeenschap. Door te kiezen voor “Sweet Valkyries Ride” proef je letterlijk de smaak van onze regio, met hints van wilde bloemen en een subtiele aardse ondertoon die we uiteraard meenemen om op onze veroveringstocht! #JOINTHERAID

Waarom nou juist deze honing?

De honing in “Sweet Valkyries Ride” doet meer dan alleen ons blond bier wat zoeter maken. Het geeft diepte en warmte aan het bier, waardoor het een fluweelzacht mondgevoel krijgt dat je smaakpapillen omarmt. Honing is namelijk zoveel meer dan alleen een zoetmaker.

Honing staat bekend om zijn antibacteriële eigenschappen en zijn natuurlijke conserveringsmiddel, maar in dit bier doet het veel meer dan dat. Het creëert een prachtige balans tussen de zoetigheid van een traditioneel blond bier en bitterheid. Die balans vonden wij juist zo belangrijk. Het zorgt voor een verfrissende, licht kruidige afdronk die je bijblijft.

Toen wij het bier zelf voor het eerst gingen proeven, waren we ervan overtuigd dat dit bier er eentje is die iedereen kan waarderen. Van dat ene moment in het zonnetje op het terras, tot aan het moment dat je je warme sokken aan doet en heerlijk op dat berenvel voor de open haard gaat liggen. ‘Sweet Valkyries Ride’ is je beste vriend!

Balans in smaak & Foodpairing

De “Sweet Valkyries Ride” is een blond bier met een redelijk stevige body. Dit komt onder andere door het alcoholpercentage van 6,5%. Ondanks deze stevige basis, blijft het bier verfrissend en licht, dankzij de subtiele honingtoetsen die door elke slok heen dansen.

Het is perfect voor wie van een wat zoeter bier houdt, maar niet te zoet! Door de lokale trip voor Sweet Vakyries Ride en de mooie honing die we hebben toegevoegd, ligt dit bier niet zwaar op de maag! Ideaal om te combineren met een zomerse salade, gegrilde kip of die karbonade van de BBQ van TheDutchBeerDad natuurlijk. Je kunt dit bier zelf pairen met een kaasplankje met romige kazen.

Proef nu de Sweet Valkyries ride met megakorting!

Ben je klaar om zelf op een rit met de Valkyries te gaan? Maak het avontuur nog aantrekkelijker met onze speciale kortingscode! Gebruik code ODIN25 bij je bestelling op onze From the North Brewing website en krijg tot en met 16 september 2024 maar liefst 25% korting op je favoriete bieren.

Want je hoeft het niet te beperken tot onze Sweet Valkyries ride. Je kunt de perfecte kans om niet alleen dit prachtige bier te ontdekken, maar natuurlijk ook andere unieke creaties! Kleine disclaimer. Er zijn flesjes met een verkeerd etiket in omloop.

Sweet Valkyries Ride Honing Blond From The North Brewing

Sommige flessen Sweet Valkyries ride hebben een tht datum van 04-2024. Dit is niet juist, onze volledige batch heeft de datum 12-2024. We dachten dat alles netjes voorzien was van het juiste label, helaas hebben wij bericht gekregen dat er enkele flessen met de verkeerder tht erop in omloop zijn. Met het bier is helemaal niets mis! Mocht je het vervelend vinden, of wil je het bier cadeau doen en staat zo’n verkeerde datum erop een beetje vreemd. Laat het ons dan weten via [email protected] en dan gaan we het regelen.

Dus waar wacht je nog op? Laat je verleiden door de smaken van de regio en geniet van een “Sweet Valkyrie’s Ride”. Proost op lokale honing, vakmanschap en een beetje extra korting – dat maakt het leven net een beetje zoeter!

Artikel door: Bas

Sweet Valkyries Ride

In de Noorse mythologie werden de Valkyries vaak afgebeeld als godinnen van de strijd die zich voeden met honing. De honing werd beschouwd als een symbool van kracht en wijsheid en werd vaak geassocieerd met goden en godinnen.

Ons honingblond bier is gemaakt uit Onlanden honing om een uniek karakter toe te voegen, hoe we dit hebben gerealiseerd lees je hieronder inclusief geweldige foodpairing tip!

De onlanden

Onlanden Honing, een waar genot uit de natuur. Onze honing wordt met liefde en zorg geproduceerd in de weelderige omgeving van De Onlanden, een adembenemend natuurgebied in Drenthe. Met zijn overvloed aan bloemen, nectar en pollen biedt dit prachtige landschap de ideale omstandigheden voor de bijen om de meest heerlijke honing te produceren.

Onze imker Egidius zorgt ervoor dat alleen de hoogste kwaliteit honing wordt geoogst, waarbij ze de gezondheid en het welzijn van de bijen vooropstellen. Het resultaat is een ambachtelijk product dat de rijke smaak en aroma’s van de omringende flora weerspiegelt. Onlanden Honing Blond heeft een uniek karakter.

De rijke, gouden kleur en de zijdezachte textuur verrukken de zintuigen. Bij elke smaakvolle slok proef je de subtiele nuances van de diverse bloemen waar onze bijen hun nectar verzamelen. Van de delicate zoetheid van wilde bloemen tot de kruidige tonen van lindebloesem, elke Onlanden Honing Blond bier is een smaakvolle ontdekkingsreis.

Het resultaat

Het resultaat is een verfrissend Honing Blond bier dat zowel bierliefhebbers als nieuwkomers zal bekoren. Of je nu geniet van een ontspannen avond thuis of een gezellig samenzijn met vrienden, ons honingblond bier is de ideale metgezel. De natuurlijke zoetheid zorgt voor een vleugje verfijning, terwijl het zachte koolzuur zorgt voor een verfrissende afdronk met een prettig bittertje. Het is de perfecte keuze voor liefhebbers van blond bier die hun innerlijke Viking voelen ontwaken!

Bestel vandaag nog ons ambachtelijk gebrouwen honing blond bier en ontdek zelf waarom het de favoriet is van bierkenners… Laat je verleiden door de betoverende combinatie van honing en bier en geniet van een onvergetelijke proef ervaring. Proost op puur genot met ons honingblond bier met lokale roots!

valkyries ride is het onlanden honing blond bier van from the north brewing uit roden.

Food Pairing tip!

Dit bier kun je op vele manieren toepassen, bij de borrelhap, een meergangendiner of gewoon met de BBQ aan. Onze tip gaan we oppakken in combinatie met wat lekkers van de BBQ!

We gaan aan de slag met een stukje vlees waar wij als Hollanders dol op zijn. Dat is dan natuurlijk de karbonade, niet het eerste stukje vlees waar je aan denkt voor op de BBQ, maar wel een hele lekkere!

De eerste stap is het selecteren van het juiste stukje vlees. Voor op de BBQ is dit de schouderkarbonade. De schouderkarbonade is vrij vet van zichzelf en dat heb je nodig als je gaat BBQ’en! Wist je trouwens dat de schouderkarbonade uit de nek van het varken komt en niet van de schouder? Ook voor BBQ-weetjes en feitjes ben je bij From The North Brewing natuurlijk aan het goede adres!

Aan de slag!

Zorg allereerst dat je schouderkarbonades hebt van minimaal 1,5 tot 2 centimeter. Let dus goed op wat je uit de supermarkt mee neemt, of ga gewoon even naar je lokale slager. Je kunt een karbonade op verschillende manieren op smaak brengen. Je kunt bijvoorbeeld kiezen voor het pekelen van de karbonade, of een lekkere marinade maken.

Wij gaan in dit recept aan de slag met een Dry-Rub. Dit is een mengsel van kruiden en de “eenvoudigste” manier om je karbonade op smaak te brengen. Dit kun je namelijk doen op het moment dat je de BBQ op temperatuur brengt. De Rub die wij het liefst inzetten bij de karbonade is een eigen mengsel van Keltisch zeezout, Zwarte peper (grof), knoflookpoeder (homemade), een vleugje gerookte paprikapoeder (zoet), snufje komijn erop, gedroogde oregano en wat gedroogde tijm. Het klinkt wat veel, maar deze basis moet gewoon in je keukenkastje staan!

Het voordeel van de Dry-Rub is dat je je geen zorgen hoeft te maken dat er suikers uit een marinade verbranden, dus leg je karbonade direct boven het hete stuk van de BBQ. Af en toe een vlammetje erop mag, maar blijf alert en zorg dat dit niet te lang duurt en je karbonade zwart wordt.

Heb je een BBQ met deksel? Leg dan je schouderkarbonades op het hete gedeelte en doe de deksel dicht gedurende 1 minuut. Daarna even checken, of je tevreden bent en dan draai je de karbonade om. Wederom op het hete gedeelte voor een minuut. Leg de karbonades daarna op de koelere kant en borstel ze af met een saus of naar onze voorkeur met een knoflook boter.

Dit maak je eenvoudig door boter te laten smelten, knoflook, zout en bieslook toe te voegen. Laat de boter iets afkoelen en smeer de karbonades in. Tip: Gebruik altijd ongezouten roomboter!

Afronden en genieten met Sweet Valyries Ride!

Daarna laat je de karbonade 10 minuutjes rusten in aluminiumfolie en daarna is het heerlijk smikkelen! Door de karbonades kort op de BBQ te leggen, blijven de vetten lekker behouden en heb je een heerlijk sappige schouderkarbonade! Heb je geen BBQ met deksel, dan kun je dezelfde methode gebruiken, dus boven het hete gedeelte van de grill. Speel dan iets meer met je karbonade na 1 minuut en let op de vlammen!

Uiteindelijk ben jij zelf de koning van de BBQ, maar bovenal drink je bij deze schouderkarbonades onze Sweet Valkyries Ride ‘honing blond’. De bitters en zoetigheid komen prachtig samen met de smaak van de karbonade zelf en de combinatie van kruiden. Waarin we zelf de combinatie van gerookte paprikapoeder en de knoflook, hemels vinden. Op naar een fenomenale smaakbeleving en een korte trip naar het foodwalhalla!

Recept door: Bas / ThedutchBeerDad / Uit het receptenboek van FSOM Magazine.