De ode aan Frode | In de schaduw van de eeuwenoude Scandinavische fjorden, waar de wind verhalen van weleer fluistert, doemt de legende op van Frode, de wijze oude Viking. Zijn naam, diep geworteld in de Noorse mythologie, staat symbool voor vrede en overvloed. Vandaag keert Frode terug, niet op het slagveld…

De Erfenis van Frode

Frode was een legendarische Viking koning, beroemd om zijn rechtvaardigheid en de gouden eeuw van vrede die hij bracht. Soms afgedwongen met harde hand uiteraard, hij is tenslotte een echte Viking. Onder zijn heerschappij bloeiden de kunsten op, en de mensen leefden in harmonie. Zijn verhaal is een testament van wijsheid en leiderschap, waarden die resoneren in de kern van onze bieren.

Valhalla Weizen: Een Ode aan het Noorden

Frode mag graag praten over de avonturen die hij heeft beleefd, maar bovenal praat hij graag over heerlijke dranken. Daaronder natuurlijk ook de Valhalla Weizen, want iedere Viking verlangt naar een plekje aan de lange tafels in de hallen van Valhalla.

Mede daarom hebben we de Valhalla Weizen een bier gecreëerd dat de essentie van het noorden vangt. Met een alcoholpercentage van 5,6% biedt dit Weizenbier een volle body, precies zoals een echte Viking het zou waarderen. Daarnaast hebben we er een flinke bak hop bij in gegooid, om het bier wat meer diepgang te geven.

De klassieke halve liter fles nodigt uit tot een authentieke drinkervaring, waarbij elke slok een eerbetoon is aan de oude goden en hun verhalen. Al zeggen we het zelf!

Valhalla Weizen van From The North Brewing tijdens Netflix & Beer

De Terugkeer van Frode

Stel je voor: een koude winteravond, het haardvuur knettert, en daar zit Frode, zijn ogen twinkelend van wijsheid. We hebben Frode al eerder ontmoet in het verhaal over ‘De legendes van het noorden‘.

In zijn hand heeft hij het liefst een glas Valhalla Weizen. Hij neemt een slok en glimlacht, herinneringen aan vervlogen tijden komen boven. “Dit bier,” zegt hij, “draagt de ziel van ons volk. Het is een brug tussen het verleden en het heden, een vloeibare legende.”

Proef de Legende

De Valhalla Weizen is meer dan een bier; het is een ervaring. Bij iedere slok proef je de rijke smaak van tarwe, vermengd met de frisheid van zuiver water, een combinatie die de geest van het noorden belichaamt.

Het is alsof je een stukje geschiedenis in je hand houdt, een eerbetoon aan de oude tradities en verhalen die onze cultuur hebben gevormd.

Met de Valhalla Weizen brengt From The North Brewing een ode aan de legende van Frode en de rijke geschiedenis van het noorden. Het is een bier dat niet alleen de dorst lest, maar ook de ziel voedt met verhalen van weleer. Dus hef je glas, proost op Frode, en laat je meevoeren op een reis door de tijd met elke slok van deze bijzondere Weizen.

Meer verhalen over Frode? Volg ons dan op Instagram en Facebook, zodat je niets meer mist!

Artikel door: Bas

Winter is coming | Het is herfst, en de dagen worden korter – een gure wind raast over het land, regen druppelt onophoudelijk tegen de ramen en de bladeren die nog niet zijn gevallen, kleuren dieprood en goud. Wij, als brouwers, voelen de overgang van de seizoenen in ons bloed. Deze periode, met de winter op de loer, inspireert ons jaar na jaar om bieren te creëren die passen bij het ruige, ongetemde karakter van het Noorden.

Winter is coming

Terwijl we hier bij From The North Brewing voorbereidingen treffen voor de koudere maanden, grijpen we terug naar een van onze favorieten. Uiteraard met een bier dat net zo krachtig en levendig is als de noordelijke winter zelf: de Valhalla Weizen. Net als in een eerder artikel waarin we onze inspiratie voor deze Weizen beschreven, is dit bier ons eerbetoon aan de levendige, maar gure herfst en winter. Het is gemaakt voor degenen die de natuur trotseren, voor wie zich niet laten tegenhouden door de regen of de eerste vrieskou.

De Valhalla Weizen is een robuuste Weizen, met een verfrissend tintje, vol van smaak en met een stevige moutbasis die doet denken aan een zwaard dat op een aambeeld wordt gesmeed. Met tonen van banaan en een vleugje kruidnagel brengt deze Weizen een lichte zoetheid die doet denken aan het laatste warme zonlicht van de herfst. Tegelijkertijd biedt hij een verfrissende afdronk, alsof je door een ijzige wind wordt gekust. Deze kus van liefde komt natuurlijk het lekkerste binnen in goed gezelschap, rondom een knetterend kampvuur onder de sterrenhemel.

Dit bier is meer dan alleen een drankje. Het is een ode aan de overgang van licht naar donker, van herfst naar winter. Lees hier hoe je onze Weizen als een PRO inschenkt!

En net als bij de eerste slok die je neemt, bereiden wij ons voor op de maanden die komen. De koude dagen vragen om warmte en om bieren die je verwelkomen als een goede vriend bij een knapperend haardvuur. De Valhalla Weizen is daarvoor perfect! Een bier dat je naar binnen trekt en je doet verlangen naar verhalen over verre reizen en lange winteravonden…

Op onze website vind je meer verhalen zoals deze, over de oorsprong van onze bieren en de passie die ons elke dag drijft. We nodigen je uit om dieper te duiken in de wereld van From The North Brewing, waar elke slok een verhaal vertelt en waar de seizoenen in elk glas te proeven zijn.

Artikel door: Bas

Valhalla weizen van from the north brewing

NIX18

Winter is coming | Wanneer je aan de winter denkt, waan je je al snel in besneeuwde bergen, dampende ademwolken, en de geur van glühwein en vers houtvuur. Maar voor de Vikingen was de winter veel meer dan dat. De Vikingen hadden namelijk een diepgewortelde liefde voor het koude seizoen, in dit artikel kun jij erachter komen of je ook een echte Viking bent!

De Vikingen waren daadwerkelijk dol op het koud, gure klimaat in de winter. Niet alleen omdat ze er letterlijk goed op voorbereid waren, maar omdat de winter hen juist de kansen bood om hun wereld te verkennen, handel te drijven en te overleven. De bevroren rivieren maakten routes vrij die anders ontoegankelijk waren, en op jacht gaan werd een serieuze bezigheid. Het was echter niet alleen keihard werken. De winter was ook een periode van feesten, gezelligheid en… bier.

Winter, avontuur en bier!

Nu je het hebt over de combinatie van winter, avontuur, en sterke drank, dan is de connectie met Weizenbier al snel gelegd. Weizenbier heeft namelijk twee gezichten. Aan de ene kant is het bij uitstek geschikt om te nuttigen met het zonnetje op je bolletje. Lekker op het terras en dan zo’n groot glas Weizenbier. Hmmmm… Heerlijk! Maar; ook in de winter is het Weizenbier een legende. Namelijk op de pistes, tijdens de wintersport!

Het lichte, verfrissende karakter van een goed glas Weizen na een dag op de piste heeft eenzelfde aantrekkingskracht als een Viking die terugkeert van een barre tocht door de sneeuw. Waar skiërs zich nestelen in de après-ski hut, stonden Vikingen samen bij het vuur, genoten van hun gemeenschap, en vertelden verhalen over hun dappere reizen.

Winter is coming & dus is het tijd voor Valhalla Weizen

En precies die sfeer wil From The North Brewing met hun Valhalla Weizen weer tot leven brengen. De frisse, citrusachtige tonen van deze Weizen passen perfect bij de winterse setting waarin Vikingen floreerden. Of je nu na een lange dag skiën of snowboarden je schoenen uittrekt, of je voorstelt dat je een Viking bent die door de kou is getrokken, weken van huis weg om je huiden te ruilen tegen heerlijke kruiden – Valhalla Weizen is de perfecte afsluiter.

Winter is coming!

Het bier brengt je terug naar die koude, heldere dagen waar avontuur en ontspanning hand in hand gingen. Zoals de Vikingen de winter omarmden, zo doen wij dat ook met een glas Valhalla Weizen in onze hand. De komende weken gaan we een aantal toffe recepten delen, met een winterse blik op de toekomst en onze bieren, natuurlijk!

Dus, wanneer je je volgende ski-trip plant of gewoon van de winter wilt genieten, denk dan aan die Vikingen. Zet een fles Valhalla Weizen koud, laat de smaken van het noorden je meenemen op je eigen winterse avontuur, en sluit af met een welverdiende Skål!

Artikel door: Bas

Winter is coming en jij als echte Viking doet dat natuurlijk met ene koude Valhalla Weizen in je hand!

Wil je liever wat meer variatie? Probeer dan onze Viking Discovery Pack en laat je verrassen door de diverse smaken die wij vol trots in een flesje stoppen!

Ah, hoor je dat? De wind ruist door de bomen en het geroffel van strijders klinkt in de verte. Ja, beste vrienden, het nieuwe seizoen van Vikings: Valhalla is weer aangebroken. Deze absolute knaller van een serie check je uiteraard op Netflix!

Vikings Valhalla

Dit spektakel vol bloed, zweet, en eer gaat verder met de epische saga’s van onze geliefde Vikingen. Dit keer duiken we dieper in de verhalen van helden zoals Leif Erikson, Freydis Eriksdotter, de erfgenamen van Rollo en Harald Sigurdsson. Het avontuur gaat door, de gevechten zijn heviger en de intriges nog spannender.

Maar laten we eerlijk zijn, een avond vol avonturen met onze Vikingvrienden vraagt om de juiste begeleider. En daar onze Valhalla Weizen natuurlijk om de hoek kijken. Dit is niet zomaar een bier, nee, dit is een vloeibare ode aan de dappere krijgers van weleer.

Stel je voor: je zit comfortabel op je bank, de kaarsen flikkeren in de schemering, en je opent een fles Valhalla Weizen. De eerste slok brengt je direct in het hart van de noordelijke bossen, met zijn zachte tonen van tarwe en een vleugje citrus. Het is fris, vol van smaak en heeft die perfecte kruidigheid die je doet denken aan de ruige landschappen van Scandinavië.

Net zoals de Vikingen zich voorbereiden op een nieuwe expeditie, zo bereidt Valhalla Weizen je voor op een avond vol avontuur. Dit bier is gebrouwen met dezelfde passie en toewijding die je ziet in de ogen van de strijders op het scherm. Ieder slokje is als een kleine overwinning, een viering van moed en camaraderie.

Valhalla Weizen tijdens Netflix & Beer

Netflix & Beer

Dus, als je klaar bent om het nieuwe seizoen van Vikings: Valhalla in te duiken, zorg er dan voor dat je een paar flessen Valhalla Weizen lekker koud hebt staan in je koelkast. Want, laten we eerlijk zijn, een episch verhaal verdient een episch bier.

Lees ook het artikel over: Hoe je nou eigenlijk onze Valhalla Weizen inschenkt! Proost op de Vikingen, op nieuwe avonturen en op de onverslaanbare geest van Valhalla! Skål!

Drink onze Valhalla Weizen op 5-8 graden Celsius. De ultieme snack voor bij deze Netflix & Beer avond is natuurlijk een schaal met borrelnootjes, zout past namelijk perfect bij onze Weizen. Ook die Doritos met een mooie salsa dip is een prachtige combinatie voor op de bank!

Je kunt onze bieren natuurlijk bij ons op de site bestellen, maar je kunt ook langs bij jouw favoriete slijter of bierspeciaalzaak. Kijk hier om te zien of onze bieren al bij jou in de buurt verkrijgbaar zijn.

Artikel door: Bas

Valhalla Weizen | Het schenken van een Weizenbier, zoals onze Valhalla weizen, is een kunst op zich. Het vergt geduld, techniek en begrip van het bier zelf om de perfecte smaak en presentatie te bereiken. Laat me je meenemen op een reis door de stappen en de traditie achter het inschenken van een Weizen.

Stap 1: Voorbereiding

Het begint allemaal met de juiste voorbereiding. Zorg ervoor dat je een schoon, hoog Weizenglas hebt. Dit type glas, met zijn tulpvormige top en smalle bodem, is speciaal ontworpen om de aroma’s van het bier te concentreren en de rijke schuimkraag te ondersteunen.

Heb je nou net niet zo’n glas, zorg er dan wel voor dat je een zo hoog mogelijk glas vindt, waar de gehele inhoud van een echte halve liter weizenfles in past! Datzelfde geldt voor je kelk of hoorn natuurlijk!

Stap 2: Het Bier en het Glas Koelen

Het bier moet natuurlijk gekoeld zijn, maar niet te koud. Een ideale temperatuur voor het serveren van een Weizen ligt tussen de 5-7 graden Celsius. Wanneer je glas licht gekoeld is, heb je het pas echt goed voor elkaar. Hou er wel rekening mee dat een te koud glas de smaak en het aroma van het bier verminderen.

Stap 3: Valhalla Weizen inschenken

Houd het glas onder een hoek van ongeveer 45 graden en begin langzaam te schenken, zodat het bier langs de zijkant van het glas stroomt. Dit is eigenlijk hetzelfde voor bijna alle bierstijlen. Hierdoor wordt de vorming van te veel schuim voorkomen. Vul het glas voor ongeveer driekwart en stop dan even met schenken.

Stap 4: Het Klokje van de Brouwmeester

Deze stap is uniek voor Weizenbier. Draai de fles zachtjes rond terwijl er nog een beetje bier in zit. Dit zorgt ervoor dat het gist, dat zich vaak op de bodem van de fles bevindt, loskomt en zich mengt met de rest van het bier. Dit geeft de Weizen zijn kenmerkende troebele uiterlijk en volle smaak… En dat is nou precies hoe je hem wilt drinken!

Stap 5: Het Afmaken

Giet nu de rest van het bier in het glas, rechtop, zodat er een mooie, dikke schuimkraag ontstaat. Een goede schuimkraag is een belangrijk kenmerk van een goed geschonken Weizen.

Stap 6: Genieten

Je Weizenbier is nu klaar om te genieten. Neem even de tijd om de aroma’s te ruiken voordat je een slok neemt. Proef de rijke smaken en de balans van tarwe en gist, versterkt door de schuimkraag die elke slok een romig mondgevoel geeft.

Valhalla weizen inschenken

De Traditie en Betekenis

Het inschenken van een Weizen is meer dan alleen een technische handeling; het is een ritueel dat respect toont voor het ambacht van het brouwen. Het zorgvuldig inschenken helpt om de complexe smaken en aroma’s van het bier volledig tot hun recht te laten komen.

Bovendien is het een eerbetoon aan de lange traditie van Weizenbierbrouwers die hun vakmanschap hebben verfijnd door de eeuwen heen. Het is dus ook dé manier om onze Valhalla Weizen in te schenken!

Door deze stappen te volgen, kun je optimaal genieten van de unieke eigenschappen van een Weizenbier zoals onze Valhalla Weizen, en tegelijkertijd deel uitmaken van een rijke traditie die het waard is om gevierd te worden.

Onze bieren kun je natuurlijk bij ons in de From The North Brewing webshop bestellen, maar je vindt onze bieren op steeds meer locaties. Neem eens een kijkje op de kaart of er een verkoopplek bij jou in de buurt zit! Is dat niet het geval? Geef ons dan even een seintje, dan breiden we onze veroveringstocht wat verder uit! #jointheraid

Geschreven door: Bas

Valhalla Weizen – Op een koude winterdag eind januari in 2017 begon het allemaal. Drie vrienden, Joop, Lars en Wietse, besloten hun passie voor bier, het oude ambacht en familie te combineren om een nieuw avontuur te starten: hun eigen bier brouwen. Gewapend met een oude weckpot die Joop had gescoord op de jaarlijkse Lifefair, gingen ze aan de slag met hun eerste brouwsel…

Vele jaren en vele avonturen verder, stuitte ze op misschien wel het mooiste avontuur ooit.

Valhalla avonturen

In het rustieke stadje Roden, aan de rand van uitgestrekte bossen en onder een immer bewolkte hemel, vind je de brouwerij “From the North Brewing”. Deze brouwerij, diep geworteld in de Noordse tradities en legendes, werd geroemd om zijn avontuurlijke en ambachtelijke bieren die de geest van het noorden weerspiegelden.

Het was een koude winteravond toen de bevriende brouwers Lars, Joop en Wietse in de schemering naar huis liepen. Ze hadden net de hele dag doorgebracht in de brouwerij, experimenterend met nieuwe recepten en dromend van een bier dat de essentie van de oude Vikinglegendes kon vastleggen. Terwijl ze door de besneeuwde straten liepen, mijmerend over de ontwikkelingen en hoe ze de toekomstige reis voor zich zagen. Zagen ze een oude man bij het vuur zitten, zijn handen warmend boven de vlammen.

De oude man

De oude man, die Frode bleek te heten, had verhalen te vertellen die zo oud waren als het landschap zelf. Hij vertelde over de goden uit de oude tijd, die eens over het land regeerden en over de glorieuze feesten in het mythische Valhalla. Lars, Wietse en Joop luisterden aandachtig, geïnspireerd door de verhalen van weleer.

Helaas liep de avond ten einde, ze stonden op het punt om afscheid te nemen van Frode toen de oude man hem iets influisterde. “Als je echt de geest van het noorden wilt vastleggen in je bier, zoek dan naar de bronnen van de oude kracht. Daar zul je vinden wat je zoekt.”

Met die cryptische boodschap in het achterhoofd keerde ze direct terug naar de brouwerij, vastbesloten om zijn queeste voort te zetten. Ze begonnen aan een nieuw brouwsel, een eerbetoon aan de oude legendes en de kracht van het noorden. Ze gebruikten de beste tarwe die maar voorhanden waren en het zuiverste water uit de oude bronnen diep in de bossen.

Het brouwritueel

Terwijl ze aan het brouwen waren, voelde Lars de aanwezigheid van de oude goden om hem heen, als een zachte bries door de brouwerij. Ook Joop en Wietse raakte in vervoering door het contact met de oude Goden. Met elke stap van het proces, van het malen van de tarwe tot het fermenteren van het bier, voelde de brouwers hun zegen over het heldhaftige werk.

Toen het bier eindelijk klaar was, schonk Lars een glas in en proefde voorzichtig. De rijke smaak van tarwe, vermengd met de frisheid van het zuivere water, bracht een glimlach op zijn gezicht. Hij wist dat hij iets bijzonders had gecreëerd – een bier dat de geest van het noorden belichaamde. Toen het bier werd gedeeld met Joop en Wietse wisten ze het zeker.

De belichaming van de oude Noordse tradities en de ambacht van het bier brouwen weerspiegelt in dit bier als die zachte bries van de oude Goden die ze eerder in de brouwerij voelden.

Valhalla Weizen door From The North Brewing Company

Valhalla Weizen

Het bier werd al snel bekend als de “Valhalla Weizen” van From the North Brewing. Lokale bewoners en reizigers van verre streken stroomden naar Roden om dit bijzondere brouwsel te proeven, tijdens de Rôner Lentebiertocht. Geïnspireerd door de verhalen van het oude noorden die erin besloten lagen., waren de eerste indrukken een imprint op de ziel van alle bierliefhebbers.

En zo leeft de legende voort, van de Valhalla Weizen die zijn oorsprong vond in de oude kracht van het noorden, en van Lars, Joop en Wietse, de brouwers die de geest van de legendes wisten te vangen in elke slok.

Naast de brouwers en ondergetekende. Is From the North Brewing Company een samenwerking aangegaan met visueel artiest Euan Jennings. In zijn eerdere projecten heeft hij onder andere voor Vault City Brewing zijn talent tentoon mogen stellen, uiteraard zijn wij blij dat talenten zoals deze bij de ontwikkeling van onze brouwerij betrokken zijn!

Op onze website lees je natuurlijk meer over ons verhaal en onze bieren! Skal!
Artikel door: Bas de Goede Illustraties: Euan Jennings

Wil jij de Valhalla Weizen zelf proeven? Bestel hem dan eenvoudig in onze webshop of ga langs bij één van onze verkooppunten! Ben jij of ken jij een verkooppunt dat interesse heeft in onze bieren, neem dan contact met ons op [email protected].

From The North Brewing Valhalla Weizen