De bron van wijsheid | Een Visioen en een Belofte. De nacht was stil, maar in Frodes hoofd woedde een storm van gedachten. Zijn dorp, net wakker uit een lange winter, verlangde naar nieuwe kansen, nieuwe brouwmethodes en zelfs nieuwe bieren. Frode kon dit niet langer negeren. Al dagen spookte er een naam door zijn dromen: Mímisbrunnr, de legendarische Bron van Wijsheid. Sommigen beweerden dat zelfs de Alvader Odin daar ooit zijn oog gaf in ruil voor inzicht.
Frode had geen ambitie om zijn zicht op te offeren, maar iets in hem wist dat dit de plek was waar hij antwoorden kon vinden.
Een Reis Door IJzige Vlaktes
In de vroege ochtendschemering verzamelde Frode zijn spullen, trok zijn dikke mantel aan en nam een voorraad basisbrouwsel mee. Een zogenaamde “moederstarter” die hij en Eirik hadden voorbereid. Met deze starter hoopte hij iets te leren over een nieuw soort bier dat de mensen in zijn dorp zou sterken na de harde winter. De tocht ging noordwaarts, over besneeuwde paden waar de wind snijdend langs zijn gezicht blies. Hij dacht aan de verhalen: Mímisbrunnr zou verscholen liggen in een diepe kloof, bewaakt door eeuwenoude runen en een onzichtbare kracht.
Onderweg ontmoette hij weinig mensen. Af en toe doemde een eenzame hut op in het kille landschap, waar hij soms wat water en warmte kon vinden. De inwoners keken hem met gemengde gevoelens aan, een doorgewinterde krijger, gewapend met niet alleen een zwaard aan zijn zijde, maar ook een leren tas met brouwbenodigdheden.
Toch voelde Frode zich eenzamer dan ooit. Hij voelde dat dit een persoonlijke beproeving was, een test die hij alleen moest doorstaan.
De Ontmoeting met de Bewaker
Na dagen van reizen kwam hij aan bij een kloof die door de bergen sneed als een gapende wond. De lucht hing er stil, alsof zelfs de wind huiverde voor wat zich beneden bevond. Frode liet zich langs ijskoude rotswanden naar beneden zakken, zijn vingers verkrampt rond een touw. Op de bodem zag hij stromend water, helder en hypnotiserend. Zijn hart klopte in zijn keel; hij wist dat hij niet de eerste was die naar deze plek kwam met grote vragen.
Maar hij was ook niet alleen. Aan de overkant van de bron zat een gestalte gehuld in donkere vachten, met een kap over zijn hoofd getrokken. Het gezicht was in schaduw gehuld. “Ben je gekomen om te drinken van het water van wijsheid?” vroeg een stem die klonk als krakend ijs. Frode bleef even stilstaan, zich afvragend of hij een dromerige hallucinatie beleefde. “Ik ben gekomen om te leren,” zei hij kort maar vastberaden.
Het Offer
De figuur knikte langzaam en wees naar de bron. “Geen kennis zonder prijs,” sprak hij. “Odin gaf een oog. Wat heb jij te bieden?” Frode haalde diep adem. Hij had van tevoren al bedacht wat hij zou opofferen, al zou het hem zwaar vallen. Met trillende handen haalde hij een zilveren amulet tevoorschijn. Een erfstuk van zijn vader, en zijn meest dierbare bezit. Het stelde een draak voor die in zijn eigen staart beet, symbool voor eeuwige kracht. “Dit is mijn offer,” zei hij. “Het is mijn familiegeschiedenis… en mijn toekomst.”
De bewaker, als je hem zo kon noemen, nam het amulet aan en legde het naast zich. Zonder nog iets te zeggen, ging hij opzij. De weg naar de bron was vrij. Frode knielde bij het water, zijn hart bonsde in zijn borst. Hij dacht aan Eirik, het dorp, de lange winters en de belofte van nieuwe hoop. Toen doopte hij zijn handen in het ijskoude water en bracht het naar zijn lippen. De eerste slok smaakte naar ijzer en mineralen, alsof hij in de aarde zelf beet.
Visioenen van Mogelijkheid
Plotseling werd de wereld om hem heen wazig. Frode voelde zich wegzakken in een draaikolk van beelden en klanken. Frode zag Odin zelf, die in de verte stond te staren met een lege oogkas. Hij zag golvende velden van graan, doordrenkt met zonlicht. Ook zag hij dorpsgenoten die lachten terwijl ze een nieuw bier proefden. Een uniek en fenomenaal brouwsel, met geurige kruiden en een bijna goddelijke diepte. Ook zag hij Eirik, die verbaasd maar trots zijn beker hief, alsof hij het resultaat van Frodes ontdekking vierde.
Er was ook duisternis: hij zag strijd, schaduwachtige figuren die rondzwierven in wat leek op een hooggebergte. Een stem fluisterde: “Alles heeft zijn prijs.” De beelden vervaagden tot een groot wit licht, en plots schoot Frode weer terug in zijn eigen lichaam. Hij hapte naar adem, proestend van het koude water. Boven hem stond de bewaker, zwijgend als een raaf in de nacht.
De Terugkeer
Met bonkende hoofdpijn en knikkende knieën klom Frode uit de kloof. Hij voelde zich leeg, maar tegelijk vol. Alsof hij een cruciaal puzzelstukje had gevonden, maar nog niet wist hoe het in te passen. De sneeuw leek lichter te zijn geworden, en er woei een zachtere wind. In de verte las hij in de lucht een belofte van lente.
Zijn amulet, zijn meest kostbare bezit, had hij achtergelaten. Maar in ruil daarvoor had hij visioenen ontvangen van een nieuw brouwsel. Een recept dat de dorpsgenoten hoop en vitaliteit kon brengen. De details stonden hem niet allemaal meer helder voor de geest, maar bepaalde ingrediënten en verhoudingen waren in zijn geheugen gegrift. Hij besefte dat hij dit niet alleen kon uitvoeren; hij zou Eirik en misschien zelfs de dorpsoudsten nodig hebben om de visie om te zetten in werkelijkheid.
De Samenkomst in het Dorp
Toen hij, vermoeid en bevroren, uiteindelijk zijn thuis bereikte, trof hij Eirik en een handvol dorpsbewoners bij de poort. Eirik was de eerste die hem zag. “Frode!” riep hij opgelucht. “We dachten dat de winter je te pakken had.” Maar Frode kon alleen maar zwijgend knikken. Zijn ogen stonden anders, alsof hij door iets groters had gekeken dan de gewone wereld. De dorpelingen brachten hem bij het vuur en gaven hem warm water en brood.
Langzaam, toen hij weer op krachten was, begon hij te vertellen. Over de Bron van Wijsheid, het offer, en wat hij had gezien. De mensen luisterden met open monden. Een brouwsel dat nieuwe energie gaf, dat hen de winter deed vergeten? Een bier dat geurige kruiden combineerde met subtiele, zachte tonen, en een vleugje bitterheid die net genoeg was om de dorst op te wekken? In hun ogen schitterde verlangen… dit bier moest tot leven komen.
Geboorte van een Nieuw Brouwsel
En zo sloten Frode en Eirik zich op in de brouwhut. De vuren werden hoger opgestookt, zakken met mout en kruiden werden klaargezet. Het water uit de dichtstbijzijnde bron, slechts enkele meters buiten het dorp, werd gehaald zodra ze het nodig hadden. Frode probeerde zich elk detail uit zijn visioen te herinneren: de hoeveelheid mout, de timing van de hoptoevoeging, en een speciaal ingrediënt. Iets wat ze overal in het bos konden vinden, iets wat meer dan goud waard was!
Terwijl de stoom in de ruimte hing en de geur van geroosterde mouten de lucht vulde, voelde Frode weer die verbinding met de Bron van Wijsheid. Het was niet enkel materiële kennis; het was ook een spirituele band. “Dit bier,” zei hij tegen Eirik, “is niet zomaar een drank. Het is een geschenk van de goden, een brug tussen hun wereld en de onze.” Eirik knikte, respectvol. Hij was geen kenner van goddelijke zaken, maar hij zag de vastberadenheid in Frode’s ogen.
Einde en Nieuw Begin
Na dagen van intens brouwen lieten ze het brouwsel gisten in een koele kelder. De hele tijd waakte Frode erover alsof het zijn eigen kind was. Toen het eindelijk klaar was, nodigden ze het hele dorp uit voor een bescheiden proefavond bij het haardvuur. De eerste slok viel als een warme deken over de menigte. Men proefde citrusachtige noten, een mysterieuze kruidigheid en een afdronk die deed denken aan een verre reis… vol belofte en mysterie.
De dorpsbewoners noemden het “Sweet Valkryries Ride”; een naam die Frode accepteerde met een glimlach. Iedere slok brengt het verhaal van de Valkyries tot leven. De mythische strijdsters die gevallen helden naar het Walhalla begeleiden.
Voor wie weet dat zachtheid geen zwakte is. Voor wie kracht toont in stilte. Sweet Valkyries Ride is het bier voor krijgers met smaak. Hij wist dat dit slechts het begin was. Zijn amulet was misschien weg, maar wat hij had gewonnen, was onbetaalbaar. De Bron van Wijsheid had hem geïnspireerd, en hij had het dorp een stukje toekomst gegeven.
Met de hulp van From The North Brewing, die hun expertise zou bijschaven in latere generaties, zou dit brouwsel misschien nog uitgroeien tot een legendarische drank die ver buiten hun kusten bekend zou worden. Sweet Valkyries Ride is geen gewoon blond bier. Het is een ode aan kracht met elegantie. Aan strijdlust verpakt in verfijning.
Gebrouwen met échte honing uit natuurgebied De Onlanden, verenigt dit bier het ruige noorden met een zachte afdronk. Elke slok brengt het verhaal van de Valkyries tot leven…
De Bron van wijsheid verandert alles
Zo keerde Frode terug van zijn spirituele reis. Hij was veranderd, maar trouw aan zichzelf. En elke keer als hij naar de horizon keek, voelde hij een stille dankbaarheid voor de opoffering die hij had gebracht. “Alles heeft zijn prijs,” herinnerde hij zich de fluistering uit zijn visioen. Maar soms, zo dacht hij, betaalt de wereld je ruimschoots terug.
Skål!
Artikel door: Bas
Tot in het zuiden!
Voor ons draait deze tocht niet om roem of goud. Het draait om verbinding. Om het samenbrengen van smaak, mensen en verhalen. Zoals het hoort. Of je nu komt voor een ontdekkingstocht langs tientallen brouwers, of omdat je ergens hebt gehoord dat er een honing blond is die zelfs Freya zou goedkeuren.
Wij zijn er bij, zij aan zij, met onze medebrouwers. Want er staan toch een hoop geweldige namen op de 24 uurs van Maastricht. Alle lof voor Pint Limburg voor de organisatie, wij kijken ernaar uit! Zien we je daar?
Zoek ons op in het hart van Maastricht tijdens het festival. Proef. Lach. Hef je beker. En laat je innerlijke Viking spreken. Want zelfs in het zuiden… voelt het noorden dicht bij als je proost op het goede leven.
24 uurs van Maastricht | De wind gierde door de ‘drikkeloge’ toen Frode op zijn bijl leunde en Eirik met fonkelende ogen naar het zuiden keek. Niet om te plunderen, het doel en de locatie waren daar veel te waardevol voor, maar om te delen wat écht telt! Bier natuurlijk! Het échte Vikingbier, met smaak, een verhaal, en natuurlijk een gezelligheid zoals je dat alleen in een ‘drikkeloge’ in het Noorden vindt!
Onze ‘drikkeloge’ is een woord dat we hebben gebaseerd op oud Noors. Het is een samenvoeging van ‘drinken’ en ‘ruimte’ of ‘zaal’ om in samen te komen. Heel logisch is dan het gevolg dat we op ‘drikkeloge’ komen. Iets wat we overal kunnen creëren als echte Vikingen.
De tijd is gekomen. Het brouwteam van From the North Brewing maakt zich klaar voor een nieuwe missie: De 24uurs van Maastricht. Een festival waar meer dan tachtig brouwers hun creaties laten spreken. En wij? Wij komen als Vikingen. Niet met zwaarden, maar met fusten en flessen! Onze harten vol hop en een lading smaakvolle strijders met een fles en glas in de hand!
Geen plundering. Wél verovering.
Vanuit het hoge noorden trekken we zuidwaarts met vier van onze meest karaktervolle bieren. Zowel onze core range bieren, als een bijzonder pareltje. Dan hebben wij het natuurlijk over onze Valhalla Weizen. De Weizen die je hart verovert vanaf de eerste seconde dat de zon schijnt. Zacht, romig en met een frisse citrus-twist, gebrouwen voor helden die durven dromen.
Onze Hoppy Tripel gaat natuurlijk ook mee. Met ‘Raise the Shield Wall‘ heb je een gevaarlijk doordrinkbare tripel in handen. Complex als een oud runenschrift, en met de kracht van een veldslag.
De Sweet Valkyries Ride is onze Honing Blond. Een ode aan de goden. Onze honing blond heeft de charme van Freya zelf. Zoet, verleidelijk, verraderlijk lekker en uiteraard van lokale afkomst!
We nemen onze rebelse krijger ook mee. Dan hebben we het natuurlijk over onze Viking IPA. Hoppig, bitter, recht door zee en met ‘Rise From the North’ heb je een afdronk die je wakker schudt.
Deze bieren zijn meer dan alleen recepten. Ze zijn verhalen. Gebrouwen op karakter. Gekeurd op lef. En klaar om jouw tong het lied van het noorden te laten zingen!
Unleash Your Inner Viking & Join the Raid
We nemen niet alleen bier mee. We brengen het gevoel van het noorden mee.
Bij onze stand vind je een kamp vol verleiding: Onze bieren, gekoeld en klaar voor jouw hoorn of glas. Zowel van de tap, als uit de fles!
Misschien zelfs we wat toffe From the North-merch voor onze (nieuwe!) strijders en supporters.
En ja, inderdaad, we nemen ook eten mee. Want een Viking feest zonder vlees, vuur of vlam? Dat bestaat niet.
En mocht je Frode of Eirik tegen het lijf lopen… wees niet bang. Ze zullen je niet uitdagen voor een duel, maar wie weet delen ze een slok of verhaal met je!
Tot in het zuiden!
Voor ons draait deze tocht niet om roem of goud. Het draait om verbinding. Om het samenbrengen van smaak, mensen en verhalen. Zoals het hoort. Of je nu komt voor een ontdekkingstocht langs tientallen brouwers, of omdat je ergens hebt gehoord dat er een honing blond is die zelfs Freya zou goedkeuren.
Wij zijn er bij, zij aan zij, met onze medebrouwers. Want er staan toch een hoop geweldige namen op de 24 uurs van Maastricht. Alle lof voor Pint Limburg voor de organisatie, wij kijken ernaar uit! Zien we je daar?
Zoek ons op in het hart van Maastricht tijdens het festival. Proef. Lach. Hef je beker. En laat je innerlijke Viking spreken. Want zelfs in het zuiden… voelt het noorden dicht bij als je proost op het goede leven.
Artikel door: Bas
Het Feest van het nieuwe Seizoen | Het was de één van de eerste dagen van de lente volgens de oude kalender, en dat betekende voor het dorp van Frode en Eirik één ding: de Blót, het heilige seizoensfeest om de gunst van de goden te vragen. Na een lange winter, waarin de voorraadschuren bijna leeg raakten en de kou om zich heen greep, was dit hét moment om de lente te verwelkomen en de komende oogst te zegenen.
Het dorpsplein was al dagen een mierennest van activiteit. De vrouwen weefden bloemen in grote kransen, jagers brachten vers wild aan, en de brouwers stookten de ketels op…
De Betekenis van de Blót
In de Noorse traditie was de Blót een essentiële ceremonie. Er werd geofferd aan Freyr, Freya of andere vruchtbaarheidsgoden, in de hoop op rijke oogsten, gezonde veestapels en geluk in strijd. Kortom: Het feest van het nieuwe seizoen. Voorheen werd er misschien ook bloed geofferd, maar de dorpsoudsten hadden besloten het ritueel te verzachten en te focussen op bier, mede, brood en fruit.
Een besluit dat niet iedereen kon waarderen, sommigen fluisterden dat de goden strenger waren dan men dacht. Toch had het dorp in de afgelopen jaren weinig te klagen gehad over de opbrengst, dus de meerderheid steunde de nieuwe, mildere vorm. Zo ging het nou eenmaal in een dorp als het dorp van Frode en Eirik.
Frode, Eirik, Het feest van het nieuwe seizoen en hét bier.
Frode, als doorgewinterde krijger, was gevraagd om de erewacht te leiden tijdens het feest. Hij zou de ceremonie beveiligen en de orde handhaven, mocht iemand zich te buiten gaan aan te veel drank. Met zijn imposante postuur en rustige autoriteit was hij de aangewezen man. Eirik daarentegen kreeg een andere taak.
Hij mocht het eerste vat van een nieuw brouwsel aanslaan. Een eer die normaal was weggelegd voor de dorpsoudste. Dat hij dit mocht doen, onderstreepte hoezeer Eirik aan respect had gewonnen na zijn krachtproef.
De brouwers van From The North Brewing hadden kortgeleden een bijzonder recept samengesteld, geïnspireerd door Frodes bezoek aan de Bron van Wijsheid. Dit bier stond bekend als de “Valkyries Ale”, gebrouwen met honing die in het lentezonnetje al heerlijk was!
Men gebruikte lentedistels, bijzondere kruide, de eerste hop die aan de bosrand tierde, honing van de bijen uit de buurt en een gistcultuur die was doorgegeven uit vroegere generaties. Het resultaat was een licht, zoetig en fruitig bier met een amberkleurige glans en een lekkere bite. Perfect voor een feest dat in het teken stond van nieuw leven en het begin van de Lente door de viering van Blót Rite.
De Grote Dag
Op het dorpsplein stond een grote paal met houtsnijwerk van Freyr, omwonden met linten in verschillende kleuren. Daaromheen verzamelden dorpsgenoten, gehuld in bontgekleurde mantels. De lucht tintelde van opwinding.
Eirik stond bij het grote vat, in zijn hand een stevige houten hamer. “Als ik hierop sla, kan het feest echt beginnen,” lachte hij trots tegen Frode. “Precies,” antwoordde Frode met een knik. “Maar doe het wel in één klap, anders lachen ze je uit.”
De dorpsoudste, een vrouw met zilvergrijs haar en een ranke staf, vroeg om stilte. Met gedragen stem riep ze de goden aan: “Freyr en Freya, schenk ons een vruchtbaar seizoen! Moge onze aarde floreren, onze dieren gedijen en onze vaten overvloeien met mede en bier!” Een ontzagwekkende stilte volgde. Eirik keek naar Frode, die hem een bemoedigend knikje gaf. Met een diepe ademhaling haalde Eirik uit en sloeg de hamer met een doffe dreun op het vat. Een straal amberkleurig bier spoot in het rond, onder luid gejuich.
De Blót rite was begonnen.
Al snel barstte het feest los. Mensen goot hun aardewerken bekers vol en proostten op een nieuw seizoen. Snaarinstrumenten en trommels zetten een opzwepende melodie in. Jongeren begonnen te dansen op het plein, terwijl kinderen rond de linten van de paal draafden. De lucht vulde zich met de geur van gegrild vlees, zoet brood en natuurlijk de bloemige aroma’s van de Fertility Ale.
Frode waakte vanaf de zijkant tijden het feest van het nieuwe seizoen. Als erewacht hield hij alles nauwlettend in de gaten, maar hij liet zijn gelaat weinig emoties verraden. Toch voelde hij diep vanbinnen een kalme vreugde. Dit was waar hij voor vocht: een gemeenschap die, zelfs in barre tijden, hoop en levenskracht vond.
Eirik en de Ceremoniële Hoorn
Toen de zon al wat lager stond, riep de dorpsoudste Eirik opnieuw naar voren. “Jij, die met je enthousiasme en doorzettingsvermogen de toekomst vormgeeft, verdien je de eerste heildronk van de avond.” Ze overhandigde hem een hoorn vol Valkyries Ale.
Eirik nam het met bevende handen aan. Rondom hem viel de menigte stil. Hij dacht aan al die momenten waarin hij zich een kluns had gevoeld, maar ook aan zijn recente overwinningen. Met een heldere stem zei hij: “Moge dit seizoen een nieuw hoofdstuk zijn voor ons allen. Dat onze vaten vol blijven en onze harten sterk.” Hij zette de hoorn aan zijn lippen en dronk onder luid gejuich.
Naarmate de nacht vorderde, werd het tijd voor het symbolische offer. De dorpsoudste sloeg een deel van het verse bier over in een houten kom, die ze vervolgens op een klein altaar plaatste. Enkele stenen in een kring, versierd met bloemen en linten. Een aantal graankorrels werd erbij gedaan, een teken van dankbaarheid voor wat de aarde geeft. “Dit bier is heilig,” mompelde ze. “Moge het onze velden doordrenken met voorspoed.” Sommigen namen nog een slok, anderen lieten de schuimkraag in hun bekers glimmen in het maanlicht.
Frode Vindt Rust
Toen de dansen verminderden en het vuur in het midden van het plein al wat lager brandde, merkte Eirik op dat Frode stilletjes aan de rand zat. Hij staarde naar het tafereel met een lichte glimlach. “Alles goed?” vroeg Eirik. Frode haalde zijn schouders op. “Ik voel… vrede,” zei hij, “iets wat ik niet vaak voel. In de strijd ben ik altijd alert, maar hier, nu iedereen danst en lacht, voel ik waarvoor we vechten.” Eirik knikte begrijpend, ook hij voelde een warmte die niet alleen van het bier kwam.
Tegen de tijd dat de eerste zonnestralen de horizon streelden, lagen veel feestvierders in een tevreden roes te slapen. De muziek was verstomd, en in het as van het kampvuur gloeiden nog wat rode vlekken. Eirik was wakker gebleven, vol adrenaline van zijn nieuw verworven eer. Hij zat naast Frode en keek naar de slapende dorpsgenoten. “Heb je ooit gedacht dat je hier zou zijn?” vroeg hij zacht. Frode schudde zijn hoofd. “Ik had nooit gedacht dat ik van een man van wapens ook een man van het leven zou worden. Maar dit feest… het laat me zien dat we meer zijn dan alleen strijd en avontuur. We bouwen ook samen aan een betere toekomst.”
De Gave van de Goden in Elke Slok
In de dagen na de Blót rite, praatte het hele dorp nog na over de Valkyries Ale. Misschien was het wel een goed idee om dit bier te gaan verschepen en indruk te maken op de andere volkeren!?
De goden leken in ieder geval gunstig gestemd, want al snel zag men de eerste groene sprieten in het land en braken de lammetjes gezond uit hun moeders. De nieuwe brouwselvariant bleek een hit! Een licht doch karaktervol bier dat perfect paste bij de frisse lentegevoelens.
In de geschiedenis van From The North Brewing zou men later terugkijken op deze vroege versie van de “Valkryries Ale” als een mijlpaal: waar de spirituele tradities van het Noorden en de vakkundige brouwkunst elkaar vonden in de meest vreugdevolle tijd van het jaar.
Zo eindigde het Feest van de Seizoenen, maar de belofte van nieuw leven, nieuwe brouwsels en nieuwe avonturen bleef in de lucht hangen. Frode en Eirik hadden weer eens bewezen dat hun wereld niet alleen draaide om stoere krijgshaftigheid, maar ook om samenzijn, respect voor de natuur en de smaak van een perfect bier.
En terwijl de zon steeds hoger klom, deed de lente haar werk, en met elke slok van de Valkyries Ale vierde men een wereld vol mogelijkheden…
Artikel door: Bas
Benieuwd naar onze andere verkooppunten of het verhaal achter Frode? Bekijk de rest van de Vikingverhalen op onze website.
Geniet voor nu vooral van de bieren die nu al bij jouw favoriete bierhandel of slijterij in het vak staan. Zijn ze uitverkocht? Laat het ons weten, dan gaan we er gauw langs. Bekijk hier al onze Viking Stores!
Uiteraard kun je de bieren ook gewoon in onze From The North Brewing webshop bestellen! Let wel op, onze Honing blond is echt helemaal uitverkocht. Uiteraard zijn we bezig om een toffe nieuw, lokale samenwerking op te zetten om deze smaakmaker opnieuw in jouw glas te krijgen! NIX18
Een legendarisch cadeau | In het hoge noorden, waar de wind door de hopvelden giert en de ketels altijd loeien en gloeien. Zijn Frode en Eirik druk in de weer. Niet met bijlen of zwaarden dit keer, maar met iets wat nog meer impact heeft: bier. En laat dát nu net het domein zijn waar hun nieuwste bondgenoot zich thuis voelt. Want jawel, de geruchten zijn waar. From the North Brewing werkt samen met Biercheque.
Niet omdat het moet. Maar omdat de wereld klaar is voor meer smaak, meer beleving en vooral: meer bier(cadeaus!).
Biercheque is hét cadeau voor bierliefhebbers met smaak, lef en een neus voor het betere brouwsel. En nu kun je die cheque dus ook inzetten voor de godendrank uit onze drikkeloge. Daar liggen ze te wachten, onze bieren. Niet in rekken, maar in rijen als strijders; blond, donker, kruidig, fris, wild. Klaar om jouw kelk te vullen en je weekend te veranderen in een waar drankfeest zoals ze die alleen in Valhalla kunnen vieren.
Of je nu iemand wilt verrassen, of gewoon je eigen innerlijke krijger eens goed in de watten wilt leggen… met de Biercheque zet je iets legendarisch neer. En zeg nou zelf, sokken zijn er al genoeg in de wereld.
Van geschenk tot binnenharken van je Vikingbuit: zo werkt het
Heb je een Biercheque gekregen (of jezelf er één gegund, want dat mag heus)? Dan hoef je alleen nog maar koers te zetten naar ons digitale Vikingdorp: fromthenorthbrewing.com. Daar staat de poort naar de drikkeloge voor je open. Kies uit het beste wat het noorden te bieden heeft en verzilver je Biercheque alsof je net een schatkist hebt opengerukt.
En voor wie liever écht de geur van hop en avontuur opsnuift: op de website van Biercheque vind je een overzicht van alle plekken waar je ‘m kunt inleveren. Inclusief onze Viking Stores. Dit zijn de uitverkoren locaties die net zo barstensvol karakter zitten als onze bieren.
Frode knikte en Eirik grijnsde. Dit… dit is de juiste stap.
Het is tijd om het roer om te gooien en koers te zetten naar onbekende wateren. Of je nu een doordrinkbare blonde zoekt voor je kampvuuravond, een frisbittere IPA in goed gezelschap, of een donkere krijger voor lange nachten onder de sterrenhemel: wij zorgen dat je voorraad wordt aangevuld met brouwsels die je ziel laten zingen.
Een wijze raad van Viking tot mede Viking, je hoeft echt niet te gaan knokken nu voor de Biercheque…
Bij Biercheque hebben ze genoeg kaarten en ook wij zorgen dat we meer dan genoeg bier voor je hebben!
Samen met Biercheque nodigen we je uit om je smaak opnieuw te ontdekken. Geef een Biercheque cadeau. Verzilver ’m in onze webshop. Of trek ten strijde richting een Viking Store bij jou in de buurt.
Want dit is niet zomaar bier. Dit is From the North Brewing. Unleash your inner Viking & Join the raid!
Artikel door: Bas
Benieuwd naar onze andere verkooppunten of het verhaal achter Frode? Bekijk de rest van de Vikingverhalen op onze website.
Geniet voor nu vooral van de bieren die nu al bij jouw favoriete bierhandel of slijterij in het vak staan. Zijn ze uitverkocht? Laat het ons weten, dan gaan we er gauw langs. Bekijk hier al onze Viking Stores!
Uiteraard kun je de bieren ook gewoon in onze From The North Brewing webshop bestellen! Let wel op, onze Honing blond is echt helemaal uitverkocht. Uiteraard zijn we bezig om een toffe nieuw, lokale samenwerking op te zetten om deze smaakmaker opnieuw in jouw glas te krijgen! NIX18
Dit is Eirik | Ik ben opnieuw hier, dezelfde zwerver, dezelfde Viking zonder vaste thuishaven. Het verhaal van ‘Dit is Frode‘ heb ik jullie al verteld, maar mijn verhaal gaat verder. Veel verder. Want waar er een Frode is, rijst vroeg of laat een nieuwe generatie uit zijn schaduw op. Ik wil je vertellen over Eirik, een jonge krijger die ik onlangs ontmoette…
Terwijl Frode als een oude eik diep geworteld staat in de grond der tradities, is Eirik een sapling, een jonge loot die naar het licht reikt, groen en levendig, misschien nog onhandig, maar onmiskenbaar vol potentie.
De eerste indruk van Eirik
Ik zag hem voor het eerst nabij een rustige inham, waar de golven van het noorden zachtjes tegen de rotsen fluisterden. Eirik was niet alleen. Naast hem stond Frode, de machtige krijger over wie ik al verteld heb, over wie ik zo gefascineerd ben. Terwijl Frode als een rots in de branding bleef, keek Eirik op naar zijn leermeester alsof hij de zon zelf zag. Ik hoefde niet lang te observeren om te begrijpen dat Eirik diep respect had voor deze oude krijger. Er straalde iets uit zijn ogen: bewondering, maar ook een honger, naar waardigheid, naar erkenning. Hier stond iemand die méér wilde zijn dan zomaar een krijger worden.
Eirik wilde een naam maken, zijn eigen legende schrijven…
Toch kan ik niet ontkennen dat er iets klunzigs was aan de jongen. Op het moment dat hij zijn zwaard wilde heffen om een oefenslag uit te voeren, struikelde hij bijna over een uitstekende boomwortel. Frode zei niets, zijn blik alleen al was veelzeggend. Eirik’s wangen kleurden rood, maar hij hervatte zichzelf snel. Dat is wat ik van hem zal onthouden: hij maakt fouten, maar hij leert ervan. Hij kent schaamte, maar laat zich er niet door kisten. Eirik is als een ongepolijste edelsteen, die elke keer dat hij valt, een nieuwe uitstraling krijgt.
Een innerlijke kracht
Ik heb door heel wat dorpen, gebieden en landen gezworven en menige krijger ontmoet. Maar bij Eirik merk ik een jonge, ontwakende kracht. Hij heeft geen oude verhalen aan zijn zijde, geen eerbiedwekkende grijze baard, geen littekens die liederen over vervlogen veldslagen kunnen zingen. Hij is fris en onwennig, zoals de eerste slok van een nieuw bier dat je nog niet kent. Toch proef je meteen de belofte.
Net zoals ik hier in het dorp, bij From the North Brewing, wel eens een nieuw bier heb geproefd, een creatie die nog niet op iedereen zijn lippen lag. Een bier dat met tijd en zorg kan uitgroeien tot een klassieker. Alsof je een ingeving hebt gekregen voor een bepaald recept. Dat recept ga je dan brouwen, voor het eerst, en bedenk dan dat Eirik zo’n nieuwe batch is, nog niet volledig in balans, maar spannend in zijn mogelijkheden. Want die zijn eindeloos.
Ik hoorde gefluister dat Eirik niet zomaar een jongeman is die opduikt en weer verdwijnt. Niemand weet precies waar hij vandaan komt, of wie zijn vader of moeder is. Nee, niemand weet het. Maar hij lijkt hier te zijn om te blijven. Zijn verhaal is verweven met dat van Frode, maar hij moet zelf nog leren wat het betekent om een krijger te zijn in deze wereld. Hij moet ontdekken hoe hij zijn dapperheid kan combineren met strategie, hoe hij zijn energie kan temperen met wijsheid.
Het pad voor Eirik ligt open, maar niet zonder obstakels. En misschien is het juist die onzekerheid, die groeipijn, die hem zo interessant maakt. Een perfecte krijger is voorspelbaar. Iemand die nog moet bewijzen wat hij waard is, dat is een personage waar ik me aan kan laven. Daar zit de spanning, daar zitten de verhalen die nog geschreven moeten worden.
Eirik en de geruchten
Het gerucht gaat dat Eirik zijn blik niet alleen op Frode richt, maar ook op de groten der goden. Misschien heeft hij verhalen gehoord over de band tussen Frode en Odin. Misschien zoekt hij in Frode de sleutel tot die hogere sfeer. Dromen van persoonlijke ontmoetingen met goden zijn gedurfd, en Eirik is niets minder dan gedurfd. Hij stapt onbekommerd de duisternis in als hij denkt daar iets te vinden dat hem kan helpen te groeien.
Terwijl ik rondreis, zoekend naar verhalen om te onthouden en te delen, neem ik Eirik mee in mijn herinneringen. Hij zal niet degene zijn die direct de toon zet of als een steenbolk in het landschap staat zoals Frode dat doet. Nee, Eirik is in beweging. Hij ontwikkelt zich in real-time, terwijl wij kijken. Elke misstap, elke aarzelende slag met zijn bijl, iedere bewonderende blik die hij Frode toewerpt, maakt deel uit van zijn vorming.
Frode is de boog. Eirik is de pijl die nog moet worden afgeschoten. Maar in die pijl schuilt de potentie om voorbij nieuwe horizonnen te geraken. Eirik’s groei kan zich manifesteren in talloze avonturen: gevechten met vijanden, handelsreizen waar hij nieuwe smaken leert kennen, samenwerkingen met verkooppunten van zijn gekoesterde From the North Brewing. Dat was tenslotte de plek waar hij voor het eerst proefde van een ambachtelijk bier dat zijn verbeelding prikkelt.
Misschien zal hij ooit aan een stevige Quadrupel nippen en zich afvragen hoe zo’n subtiele smaakbalans tot stand komt, en wat dat hem kan leren over evenwicht in de strijd. Elke nieuwe ervaring is een les, elke nieuwe smaak een metafoor voor een stukje zelfontdekking.
Eirik en de reiziger
Ik ben slechts een passant, een nomade met lege handen, maar vol verhalen. Wat ik nu heb, is de wetenschap dat Eirik bestaat. Een jonge krijger, vol durf, met hier en daar een klunzig moment, die bereid is zichzelf te verbeteren. Hij zal nieuwe wegen inslaan, nieuwe conflicten trotseren en hopelijk ooit oogsten wat hij zaait. Ik zie hoe hij worstelt met zijn zwaard, hoe hij zijn trots wil bewaren, hoe hij lijkt te groeien in de schaduw van Frode. Ik zag het in zijn ogen…
Eirik is een belofte aan de toekomst. Net zoals een nieuwe lichting brouwsel in een eikenhouten vat kan uitgroeien tot een meesterwerk, zo kan deze jonge krijger uitgroeien tot een legende op zijn eigen voorwaarden. En ik, de zwerver, de vagebond, de Viking die nooit lang op één plek blijft, mag getuige zijn van dit proces. Dat is voor mij het mooiste cadeau: de kans om deze groei te zien, om deze vonk van potentie te vangen en door te geven in mijn woorden, tot ver voorbij de horizon waar mijn voeten me zullen dragen.
Artikel door: Bas
Benieuwd naar onze andere verkooppunten of het verhaal achter Frode? Bekijk de rest van de Vikingverhalen op onze website.
Geniet voor nu vooral van de bieren die nu al bij jouw favoriete bierhandel of slijterij in het vak staan. Zijn ze uitverkocht? Laat het ons weten, dan gaan we er gauw langs. Bekijk hier al onze Viking Stores!
Uiteraard kun je de bieren ook gewoon in onze From The North Brewing webshop bestellen! Let wel op, onze Honing blond is echt helemaal uitverkocht. Uiteraard zijn we bezig om een toffe nieuw, lokale samenwerking op te zetten om deze smaakmaker opnieuw in jouw glas te krijgen! NIX18
Echte Viking Krachtproef | Eirik, de jonge Viking die altijd trouw in de schaduw van de oudere krijgers verkeerde, voelde iets branden in zijn hart. Een drang, een hunkering om zich te bewijzen in een wereld die gedomineerd werd door stoere mannen met littekens, epische verhalen en een reputatie als rotsen in de branding. Eirik had nog niet zo’n reputatie, hij was taai, maar soms een tikje onhandig, met het hart op de tong.
En net dát maakte hem tegelijk sympathiek en kwetsbaar.
Op een ochtend werd hij wakker met een onrustige droom in zijn hoofd: hij zag zichzelf op een open plek in het bos, tegenover een enorme kei die niemand ooit had kunnen verplaatsen. Om hem heen de dorpsoudsten, die toekeken met kritische blikken. En ergens in de verte klonk een stem: “Durf jij deze krachtproef aan?” Eirik zweette en werd wakker, maar de droom liet hem niet meer los.
De Echte Viking Krachtproef
Aan het ontbijt, bij het haardvuur in het grote longhouse, vertelde Eirik over zijn droom aan Frode, de doorgewinterde krijger die hij meer dan wie ook bewonderde. Frode lachte zacht. “Een test van kracht? Misschien een voorteken. Wil je weten hoe we vroeger onze jonge krijgers testten? Iets met zware stenen optillen, ja…” Eirik’s ogen glommen. “Ja! Dat is wat ik wil doen. Ik wil iets bewijzen. Vooral toch zeker aan mezelf.”
Frode nam een slok van zijn bier, dit was een slok Honingblond bier uit de vaten van From The North Brweing, hij veegde het schuim van zijn lippen. “Denk goed na, jongen. Kracht gaat niet alleen om spieren. Het gaat ook om wilskracht en wijsheid. Een kei optillen is makkelijk te begrijpen, maar wanneer je faalt, kun je verpletterd worden. Letterlijk en figuurlijk.” Maar Eirik, vastberaden als nooit tevoren, knikte enkel. “Ik moet het proberen.”
Op Weg naar de Steen
Ze verzamelden een handvol toeschouwers, vooral bestaande uit mede-krijgers. E een paar nieuwsgierige dorpsgenoten, en zelfs twee geharde vrouwen die als schildmaagden bekendstonden. De stoet trok het bos in, terwijl de zon hoog aan de hemel stond. In de verte, bij de rand van een glooiend stuk bosgrond, lag de enorme kei waarover zoveel gesproken werd. “Er gaan verhalen dat deze steen hier door de reuzen is neergelegd,” mompelde een van de oudere mannen. “Geen mens zou ‘m ooit verroerd hebben.”
Eirik’s hart klopte in zijn keel toen hij het ding zag. De kei torende boven hem uit, ruw en ongastvrij. Een verkapte berg, als het ware. “Ben je er zeker van?” fluisterde Frode. Met trillende stem antwoordde Eirik: “Nu ik hier sta. De plek is namelijk exact hetzelfde als in mijn droom, weet ik het nog zekerder dan ooit. Ik moet het proberen. Als ik niet eens durf, ga ik altijd met spijt rondlopen.”
De echte Viking krachtproef van Eirik?
Eirik rolde zijn schouders los en zette zijn voeten stevig op de grond. Hij liet zijn vingers over het koude oppervlak glijden en beet op zijn onderlip. Achter hem riep iemand: “Kom op, jongen, je kunt dit!” De eerste poging was vrijwel kansloos. Eirik wrong zijn vingers onder een rand, spande zijn rug en benen, maar de kei bewoog niet eens. Hij voelde een felle pijnscheut in zijn onderrug. Teleurstelling overspoelde hem.
De toeschouwers bleven stil. Er klonk geen hoongelach, geen juichkreet. Alleen de wind ruiste door de bomen. Verder was het doodstil. Eirik balde zijn vuisten. Hij voelde tranen van frustratie opkomen, maar hij wilde niet dat iemand het zag. Het was Frode’s stem die hem kalmeerde: “Haal even adem. Denk niet alleen aan brute kracht, maar ook aan de juiste hoek, de juiste grip. En geloof in jezelf.”
Bij de tweede poging veranderde Eirik zijn houding. Hij zocht een plek waar hij zijn vingers iets dieper kon klemmen. Hij liet zijn knieën zakken, hield zijn rug rechter en ademde diep in, net als Frode hem ooit had geleerd. Met een oerkreet duwde hij zich omhoog, terwijl elke spier in zijn lichaam protesteerde. Tot ieders verbazing kwam de kei enkele centimeters van de grond!
Een korte momentopname, net lang genoeg om te bewijzen dat hij wél beweging in dat onverzettelijke blok kon krijgen.
Zo word je een echte Viking
Plotseling gleed Eirik’s linkerhand weg, en het gevaarte denderde met een doffe klap weer naar beneden. Eirik viel voorover, steunde nog net op zijn elleboog om te voorkomen dat zijn borst verpletterd zou raken. Twee mannen stormden toe om hem te helpen, maar hij wuifde hen weg.
Naar adem happend, keek Eirik naar de steen, zijn vijand, maar misschien ook zijn leermeester. Zweet gutste langs zijn slapen, en een felle pijn in zijn schouder liet hem kermen. Toch stond hij op, al wankelend. “Nog een keer,” hijgde hij. De kring toeschouwers vernauwde zich; ze voelden dat er iets beslissends ging gebeuren.
Met een indringende blik richtte Eirik zich volledig op de kei. Zijn spieren brandden, maar hij sloot alles buiten. De wereld bestond enkel nog uit hem en dit obstakel. Hij zette zijn handen opnieuw onder de rand, haalde diep adem en spande zijn kernspieren. Met de herinnering aan zijn eerste geslaagde centimeters in het achterhoofd, gebruikte hij hetzelfde principe. Maar dan met meer focus.
En deze keer, alsof de goden hem een duwtje gaven, kwam de steen opnieuw omhoog, hoger nog, tot zeker twintig centimeter. De menigte hield de adem in. Eirik schreeuwde het uit van de inspanning, en voor een tel dacht hij dat hij ‘m zelfs om zou kantelen.
Met een ongecontroleerde beweging viel de kei weer op zijn plek. Maar het feit dat Eirik dit ding kon optillen, al was het maar even, was voldoende. Wat!? dat was ongekend! Er waren maar weinig krijgers die er echt beweging in kregen. De kring barstte uit in gejuich. Een gevoel van euforie overspoelde de jonge krijger. “Je hebt ‘m verslagen,” zei een van de oude strijders. “Niet door ‘m te verplaatsen, maar door ‘m te laten bewegen. Dat is de echte triomf.”
Feest vieren!
Op weg terug naar het dorp werd Eirik gedragen als een held. Hoewel hij kreunde van de pijn in zijn schouder, straalde hij van trots. In het longhouse werd er geproost met From The North’s Honingblonde bier, een karaktervol Blond bier met een subtiele Honingvibe van de lokale imkers. Terwijl hij uit zijn drinkhoorn nipte, merkte Eirik hoe de zwoele tonen en een funky vibe samen kwamen. Dit deed hem denken aan de ruwe onontkoombaarheid van de steen. Hij glimlachte. Het was alsof iedere slok hem herinnert aan de les: wilskracht is je grootste wapen.
Frode hief zijn eigen hoorn en riep: “Op Eirik, die liet zien dat hij niet alleen spieren heeft, maar ook de moed om door te zetten!” De menigte juichte, en Eirik voelde een warmte van erkenning die hij nooit eerder had gevoeld. Dit moment. Gekleurd door zweet, bloed en een flinke slok honigblond bier, zou hij nooit meer vergeten.
Eirik, de echte Viking
In de dagen die volgden, liep Eirik rond met een ingetapete schouder. Sommigen plaagden hem: “Volgende keer til je toch iets minder zwaars, hè?” Maar diep vanbinnen wist hij dat hij een grens had verlegd. Hij had zichzelf getoond dat hij meer was dan een onhandige, dappere jongen: hij was een krijger in wording, met de potentie om grootse daden te verrichten. Vele riepen ook dat hij gauw beter moest worden, want het Honingblonde bier was op en dat mag natuurlijk niet gebeuren!
Eirik wist dat hij snel aan de slag moest met zijn recept voor het Honingblonde bier. Niemand kon het brouwen zoals hij en de mensen snakten ernaar!
Een nieuwe batch Honingblond bier
Tijdens een avondwandeling met Frode langs de besneeuwde kust, daar waar de golven zachtjes ruisden. Vroeg Eirik aan Frode: “Was dit de test die ik moest doorstaan?” Frode lachte zacht: “Er zijn altijd nieuwe testen, jongen. Maar deze was belangrijk. Niet omdat je de steen verplaatste, maar omdat je leerde hoe je omgaat met een obstakel dat iedereen onverslaanbaar noemt. Dat is de ware krachtproef.”
“Maar vergeet nooit, dat het in stand houden van de juiste voorraad Honingblond bier, nog veel belangrijker is.” Eirik zag dat Frode best wel serieus was, en toch was er die kleine glimlach.
En ergens, diep in zichzelf, voelde Eirik die wetenschap bezinken. De wereld zou hem nog veel meer uitdagingen voorschotelen. Zwaardere dan deze steen misschien. Misschien zelfs wel zwaardere dan de voorraad in stand houden van die heerlijke Godendrank!
Maar hij wist dat hij klaar was om door te zetten, hoe hoog de hindernis ook mocht zijn. Met iedere slok ‘Rise From The North‘ bier die hij die avond dronk, herinnerde hij zichzelf eraan: niets is onmogelijk als je de juiste houding, de juiste wil en een tikkeltje Vikinggrootsheid in je hebt.
Zo eindigt Eirik’s Viking Krachtproef, maar het is pas het begin van zijn weg naar volwassenheid, kameraadschap en ontelbare avonturen die hij met Frode en de rest van de clan zal beleven. Steeds met een hoorn vol bier in de hand, proostend op de overwinning die in ieder van ons verborgen ligt.
Artikel door: Bas
Benieuwd naar onze andere verkooppunten of het verhaal achter Frode? Bekijk de rest van de Vikingverhalen op onze website.
Geniet voor nu vooral van de bieren die nu al bij jouw favoriete bierhandel of slijterij in het vak staan. Zijn ze uitverkocht? Laat het ons weten, dan gaan we er gauw langs. Bekijk hier al onze Viking Stores!
Uiteraard kun je de bieren ook gewoon in onze From The North Brewing webshop bestellen! Let wel op, onze Honing blond is echt helemaal uitverkocht. Uiteraard zijn we bezig om een toffe nieuw, lokale samenwerking op te zetten om deze smaakmaker opnieuw in jouw glas te krijgen! NIX18
From The North Brewing & Geheim Biertje | Soms kom je mensen tegen die het net even anders doen. Die niet alleen van bier houden, maar het bierlandschap een tikkeltje spannender willen maken. Koen & Koen zijn zulke gasten. Twee ondernemers, twee liefhebbers, en samen de drijvende kracht achter GeheimBiertje.nl. Hun missie? Jou verrassen met bieren die je nog niet kent, maar wél wilt leren kennen.
From The North Brewing X Geheim Biertje
Achter GeheimBiertje.nl staan Koen & Koen, twee ondernemers met een gedeelde passie voor speciaalbier. Vanuit hun liefde voor bier en hun drive om iets bijzonders te creëren, bedachten ze het concept van mystery bierpakketten. Hun doel is om bierliefhebbers kennis te laten maken met kleinschalige, lokale brouwerijen, die vaak onbekend zijn bij het grote publiek, maar prachtige bieren brouwen.
En laten we eerlijk zijn… er zijn weinig dingen zo leuk als het openen van een doos met speciaalbier waarvan je nog niet helemaal weet wat erin zit. De bierpakketten van GeheimBiertje.nl brengen precies dat gevoel. Geen grote namen of standaard IPA’s, maar bieren van kleinere, onafhankelijke brouwerijen. Lokale helden die met hart en ziel brouwen, maar soms nog onontdekt blijven bij het grote publiek.
En daar komen wij uiteraard ook om de hoek kijken.
Geheim Biertje en From The North Brewing veroveren samen de koelkasten van Bierliefhebbers
Er zijn plekken in de wereld waar het avontuur gewoon op je deurmat valt. Of, in dit geval: in een mysterieuze doos vol bier. Niet zomaar bier, maar bieren met een verhaal. En ergens, diep verstopt tussen de flessen van de Lentebox van GeheimBiertje.nl, schuilt een van onze creaties. Het bier dat in de volksmond de naam ‘Viking IPA’ draagt. Klaar om ontdekt te worden.
Wie daar verantwoordelijk voor zijn? Koen & Koen. Twee bierbroeders met een neus voor smaak en een passie voor het onbekende. Zij trekken als moderne ontdekkingsreizigers door het bierlandschap van de Lage Landen, op zoek naar de mooiste brouwsels van kleine, onafhankelijke brouwers. Brouwers zoals wij.
Want ja, From the North Brewing heeft een plek veroverd in hun Lentebox. Een eer, maar vooral een mooie match. Want ook wij geloven in het ontdekken. In onbekend terrein betreden. In je smaakpapillen op scherp zetten. Ons bier in de box? Een IPA met karakter. Stoer, fris, licht rebels; zoals een Viking in voorjaarsstemming.
Dus. Klaar voor een lente vol verrassingen? Check snel de Lentebox van GeheimBiertje.nl en laat je verrassen. Niet alleen door ons bier, maar door alles wat deze box te bieden heeft. En vergeet niet… het is een limited edition. Op = op. Net als bij de meeste mooie dingen in het leven.
Proost op ontdekkingen. En op de lente natuurlijk!
Artikel door: Bas
Benieuwd naar onze andere verkooppunten of het verhaal achter Frode? Bekijk de rest van de Vikingverhalen op onze website.
De Eerste Reis | De zon stond al hoog aan de hemel, maar in het Vikingdorp heerste een kalme rust. Het was een dag waarop de jagers hun buit controleerden, de smeden hun ijzers op orde brachten en de brouwers, zij die de trots van From The North Brewing beschermden, zoals gewoonlijk met hun ketels in de weer waren. Midden op het dorpsplein zat Eirik aan een ruwe houten stamtafel. In zijn hand klemde hij een hoorn en zijn gedachten dwaalden af naar de dingen die gingen komen…
Hij staarde naar zijn hand, die onmerkbaar trilde. Over een paar dagen zou hij, samen met Frode en nog een stel doorgewinterde krijgers, de grote oceaan oversteken. Nog nooit was hij zo ver van huis geweest, en eerlijk gezegd had hij geen idee wat ze daar aan de overkant zouden aantreffen. Een mix van angst en opwinding had zich in zijn buik genesteld, zoals een stormwolk die maar niet wegtrekt.
“Eirik.”
Plots klonk de lage, rustige stem van Frode. De oudere krijger verscheen naast de tafel, met die typische, beheerste bewegingen van hem. Alsof hij altijd op zijn hoede was, maar dat ging hem gemakkelijk af. Hij zette zich zonder aankondiging op het bankje tegenover Eirik. Zijn brede schouders en doorleefde gezicht straalden al jaren een zekere autoriteit uit in het dorp, maar de laatste tijd leek hij steeds geduldiger te worden. Zeker sinds hij Eirik onder zijn hoede had genomen.
Eirik probeerde zijn nervositeit te verbergen. “Frode,” zei hij met een dunne, weke glimlach.
Frode knikte, nam de hoorn van Eirik uit zijn hand en nam zelf een slok. “Water? Dat is niets voor jou, jongen,” zei hij met een licht spottende ondertoon. “Er ligt nog genoeg bier in de voorraadschuren. Waarom zo serieus?”
Eirik schraapte zijn keel. “Ik… ik denk aan die reis, straks. Je weet wel, die oversteek naar de verre kust. Ik… nou ja, ik kan niet uit mijn hoofd krijgen wat we daar gaan aantreffen. En of ik er wel klaar voor ben.”
Frode legde de hoorn terug op tafel en trok een mondhoek op. “Je bent niet de enige, Eirik. Zelfs ik heb geen idee wat zich allemaal uitstrekt voorbij die oneindige golven. En ik ben echt niet iemand die bang is voor de zee, hè.” Met een kalme beweging reikte hij naar Eiriks pols, alsof hij de trillingen in de hand wilde voelen. “Maar laten we eerlijk zijn: dit is je eerste keer zo ver van huis, toch?”
Eirik knikte langzaam. “Ik heb wel eerder op zee gevaren, maar dan… dicht bij de kusten. We hebben nog nooit zo ver gevaren dat we het land niet meer kunnen zien. En dan… al die verhalen over monsters, kolkende draaikolken, en vreemde volkeren die we misschien ontmoeten?”
De Eerste Reis
Frode lachte zacht en klopte op de tafel. “Angst is gezond, jongen. Het betekent dat je oplet. Maar laat je er niet door lamleggen. Je bent een Viking in hart en nieren. En dat hart klopt genoeg om door te zetten.” Hij pauzeerde even, alsof hij een geheim wilde delen. “En eh… ik heb stiekem gezien hoe hard je traint met de speren. Je bent er klaar voor. Misschien ben je nog niet de grootste strijder, maar je verrast me telkens weer.”
Die woorden deden Eirik goed; een blos trok over zijn wangen. Toch bleef er een frons in zijn voorhoofd. “En wat als er écht iets engs gebeurt, Frode? Wat als we midden in een storm belanden, of aangevallen worden door piraten?”
Frode snoof. “We hebben stormen doorstaan die de bergen deden sidderen. En rovers? Daar lach ik om, jongen. We zijn niet voor niets getraind. Bovendien,” voegde hij er met een knipoog aan toe, “zou ik jou nooit laten verzuipen. Ik heb inmiddels een zwak voor die roekeloze dapperheid van je. En wie moet anders steeds mijn hoorn vullen!?”
Eirik lachte schamper. “Roekeloos? Je bedoelt soms klunzig, hé?”
“Misschien allebei,” grijnsde Frode. “Maar klunzig of niet, je hebt karakter. En dat is belangrijker dan welke staat van dienst dan ook.”
Een tijdje zaten ze zo, in zwijgende samenzijn, terwijl het geroezemoes van het dorpsleven op de achtergrond klonk. Eirik moest toegeven dat de aanwezigheid van Frode hem enigszins kalmeerde. De man straalde een rust uit die hij zelf miste.
Na een poosje ging Frode verzitten. “Maar goed,” zei hij. “We moeten niet de hele dag hier blijven hangen. We hebben nog zaken te regelen. Onze schepen moeten we klaarmaken, voorraden moeten worden ingeladen, en als ik me niet vergis willen die gasten van From The North Brewing dat er een paar vaten mee gaan op reis. Wat extra mout en gist om misschien ter plekke te experimenteren. Stel je voor dat we ver van huis een tijdelijk kamp opslaan en er ineens behoefte is aan een fijn brouwsel. Daar willen we wel op voorbereid zijn natuurlijk.”
Eirik trok vragend een wenkbrauw op. “Serieus? Bier brouwen aan de overkant van de oceaan?”
Frode haalde zijn schouders op. “Waarom niet? Als we daar goede grond en schoon water vinden, is het misschien hét moment om een nieuw brouwsel te creëren. Een avontuur op alle vlakken! Krijgshaftig én smaakvol. Als we ooit terugkeren, nemen we misschien wel een volledig nieuwe bierstijl mee, eentje doordrenkt met de geuren van die verre landen.”
De gedachte aan een nieuwe bierstijl deed Eirik even glimlachen; hij vond het een opwindend idee. “En… over terugkeren gesproken?” vroeg hij aarzelend. “Ben je niet bang dat we misschien niet thuiskomen?”
Frode’s blik werd serieus. “Zoiets is altijd een risico, Eirik. Elke dag, iedere keer dat we onze deur uitgaan, is er gevaar. Maar laat je niet gek maken door doemgedachten. We bereiden ons zo goed mogelijk voor. We nemen bekwame krijgers mee, waterdichte vaten, genoeg voedsel, hop en gerst… je weet wel, de hele mikmak.”
Het was die laatste zin die Eirik even deed lachen; “de hele mikmak”. Klonk zo weinig heroïsch, maar precies daardoor voelde het vertrouwd. Het liet Eirik zien dat zelfs stoere krijgers als Frode de zaken soms luchtig benaderden. Misschien was dat ook de sleutel: niet alles te zwaar maken.
“Dus…” begon Eirik, maar hij wist niet goed hoe hij verder moest. Er hing een last op zijn schouders. De verwachting dat hij zich zou bewijzen. Frode stond op, legde een hand op Eiriks schouder en kneep er zacht in. “Kop op. Je hebt de kracht in je, en ik ben er om je te helpen. Vind je het fijn om straks wat voorbereidend werk te doen bij de schepen?”
Eirik knikte. “Ja, dat lijkt me goed. Ik wil niet tot het laatste moment in spanning zitten.”
Frode trok hem rechtstandig van de bank. “Kom dan, laat je spierballen maar zien. We laden een stel kisten aan boord en kijken wat we verder nodig hebben. Misschien nog een extra bijl of twee.” Hij gaf een halve knipoog. “Wie weet wat we tegenkomen. Reuzenhaaien, zeemonsters, of gewoon een stel vervelende handelaars die we moeten overtuigen.”
Samen liepen ze over het stoffige pad richting de kleine haven. De lucht rook ziltig, en de krijsende meeuwen vlogen laag over het water. Twee houten Drakars lagen aangemeerd, hun drakenkoppen sierlijk naar de horizon gericht. De golven klotsten zachtjes, haast geruisloos, tegen de boeg. Eirik voelde zijn zenuwen weer omhoog kruipen, maar Frode gaf hem een bemoedigend duwtje in de rug. “Rustig, jongen. We gaan straks alles nalopen. De zeilen, de touwen, de wapens. Als iets niet goed is, maken we het wel. De reis is pas over een paar dagen. Genoeg tijd om te wennen aan het idee.”
Eirik slikte en keek naar het schip dat zo meteen zijn hele wereld zou worden, zodra de oceaan de kustlijn zou opslokken. Een frons kwam weer op zijn voorhoofd, maar hij besloot de stem van angst niet de overhand te geven. Hij was immers niet alleen. Frode stond naast hem; betrouwbaar, soms wat streng, maar ook met een glinstering in zijn oog die verried dat hij Eirik echt mocht.
“Het komt goed,” zei Eirik meer tegen zichzelf dan tegen Frode.
Frode lachte. “Je klinkt alsof je mij overtuigt in plaats van andersom. Dat is een goed teken. Als we eenmaal op zee zijn, zul je zien dat het allemaal vanzelf gaat. De golven wiegen je, de wind duwt je voort. En als we ergens midden in de nacht wakker liggen, omdat een storm aan de horizon opdoemt. Dan kunnen we nog altijd een slok nemen uit zo’n vat van From The North Brewing en toasten op het leven.”
Eirik grijnsde. “Dat klinkt niet eens zo slecht.”
“En als de storm ons onderuit wil halen,” vervolgde Frode met een vette knipoog, “dan zet ik jou in het kraaiennest! Je zou er nog wel eens goed uitzicht kunnen hebben.” Dat was duidelijk zijn manier om te laten merken dat hij Eirik een beetje onder druk zette, in de hoop dat de jongen juist zou groeien onder de verwachting.
Eirik schudde dramatisch zijn hoofd, maar lachte daarbij. “Ja, want niks zegt ‘heldendaad’ als kotsend uit het kraaiennest hangen.” Frode sloeg hem op de schouder en stevende af op de loopplank. “Hé, het is jouw eerste keer, dus je mag best een keer kotsen, jongen. Maar bedenk: na elke beproeving kom je er sterker uit.”
Zo liepen de twee krijgers het schip op, Frode met zijn vaste tred. Eirik nog wat twijfelend, maar toch al met een rechte rug. Al was de reis nog niet begonnen, Eirik voelde dat de angst in zijn lijf een plek kreeg naast de opwinding. En dat was goed, bedacht hij zich. Misschien is dat wat een echt avontuur definieert: de mix van vrees en nieuwsgierigheid, zeker met de eerste reis in het vooruitzicht en de wetenschap dat je niet alleen bent…
Artikel door: Bas
Wil je het verhaal van Frode en Eirik vanaf het begin volgen? Neem dan een kijkje bij onze ‘Viking Story’s‘.
Geniet voor nu vooral van de bieren die nu al bij jouw favoriete bierhandel of slijterij in het vak staan. Zijn ze uitverkocht? Laat het ons weten, dan gaan we er gauw langs. Bekijk hier al onze Viking Stores!
Uiteraard kun je de bieren ook gewoon in onze From The North Brewing webshop bestellen! Let wel op, onze Honing blond is echt helemaal uitverkocht. Uiteraard zijn we bezig om een toffe nieuw, lokale samenwerking op te zetten om deze smaakmaker opnieuw in jouw glas te krijgen! NIX18
Frode’s Eerste avontuur op zee | Het was een ochtend als geen ander, de dag dat Frode voor het eerst de zee zou trotseren. De zon stond laag aan de hemel en strooide gouden stralen over het water, terwijl een kille wind langs de fjorden gleed en in zijn ruwe baard blies. Voor de grote houten poorten van het Vikingdorp verzamelde zich een klein gezelschap.
En mengeling van gespannen gezichten, trotse glimlachen en heimelijke nieuwsgierigheid. Ook al was Frode geen onervaren krijger, de zee had hij nog nooit van dichtbij als bondgenoot of vijand leren kennen. Dat zou nu veranderen…
Zoals je merkt, duiken we in het verleden van onze Vikingheld Frode. We maken kennis met zijn medestrijders en natuurlijk wie was Frodé, Frode. Volg je het nog? Lees maar gauw verder!
In de verte klotste het zoute water tegen de rotsen, en het stevige silhouet van een drakar; een sierlijk langschip met een drakenkop aan de boeg, lag klaar aan de kade. De bemanning bestond uit een dozijn mannen, ieder met een eigen verleden, en een eigen reden om te gaan. Ze gingen op handelsreis, heette het officieel, maar iedere Viking wist dat handel en rooftochten soms hand in hand gingen.
Voor Frode gold maar één ding: hij zou eindelijk proeven van de vrijheid op zee, en hij zou zijn hart laten spreken.
Een Onrustig Hart en de Duw van Vriendschap
Frode’s mentor, een norse, maar rechtvaardige oude krijger genaamd Sigvaldr, stond aan de kant met gekruiste armen. Hij had Frode ooit gered uit een benarde situatie in de bergen; sindsdien beschouwde hij hem als een zoon. “Weet je zeker dat je klaar bent?” vroeg hij. Frode knikte stug en legde één hand op het amulet rond zijn hals, een tastbare herinnering aan zijn voorouders.
Het amulet was een kleine munt met runen erin gekerfd, iets wat hem altijd de moed gaf om nieuwe uitdagingen te omarmen.
Hoewel zijn spieren van de training sterk waren, voelde hij onder die fysieke kracht ook een nervositeit die hem in de nacht had wakker gehouden. Hij droomde van kolkende golven, felle stormen en de angstaanjagende diepten van de oceaan. Maar de drang om de einder te verkennen en zichzelf te bewijzen was sterker. “Ik ben er klaar voor,” zei hij, en stapte aan boord. Dit was het begin van Frode’s eerste avontuur op zee.
De Reis Begint: Roeispanen en Zoute Nevel
Zodra het schip de kade verliet, besefte Frode dat de zee een eigen wil had. De golven wiegden hen in het begin rustig, maar het was voldoende om zijn maag te laten draaien. Rondom hem hanteerden de bemanningsleden met vaste hand de roeispanen, en de mast kraakte in de wind. De kapitein, een kale, breedgeschouderde Viking met de naam Thorleif. Gaf commando’s die door de lucht schalden. Frode sloot zich aan bij de roeiers, voelend hoe zijn armen zich spanden bij elke haal. De wind blies harder en bracht een zilte geur mee die in zijn neus prikte.
Na enkele uren van concentratie en herhaalde beweging, trok Frode zich even terug om op adem te komen. Sigvaldr had hem verteld: “De zee is een harde leermeester. Ze zal je laten voelen dat je nietig bent, maar wie leert buigen, hoeft niet te breken.” En inderdaad, Frode keek naar de deinende golven en voelde iets wat hij nog nooit had gevoeld: ontzag. Zelfs de grootste krijger leek klein vergeleken met deze eindeloze watermassa.
Een Eerste Storm en de Verborgen Kracht
Na twee dagen leken de goden het schip op de proef te stellen. De lucht trok dicht als een donkere mantel, en de wind begon nu echt te gieren. De bemanning zag in de verte de golven opzwellen tot onheilspellende grijze bergen. Thorleif gebaarde woest: “Reef het zeil! Zorg dat de mast heel blijft!” Paniek flitste door de ogen van sommige krijgers, maar Frode voelde juist een vreemde kalmte. “Dit is het dan,” zei hij in zichzelf. “De beproeving die me laat zien of ik dit leven aankan.”
De storm brak los met regen die als pijlen neerdaalde en de golven werden duistere muren, overspoeld met witte schuimkoppen. Het dek was spekglad, en iedere verkeerde stap kon het einde betekenen. Met zijn sterke armen klampte Frode zich vast aan een touw, terwijl hij mee hielp het zeil vast te sjorren. Zijn hart klopte als een razende hamer in zijn borst, en voor een moment dacht hij aan terugtrekken.
Maar opgeven hoorde niet bij zijn aard, hij zou dit trotseren, of vergaan.
Een Brouwsel Ter Bemoediging
Na wat uren leken, maar misschien slechts minuten waren, minderde de storm plots in hevigheid. De regen bleef vallen, maar de wind gaf het schip de ruimte om te ademen. De kapitein riep: “We zijn nog niet veilig, maar we kunnen het rooien!” Met een triomfantelijke kreet reageerden de mannen. Bij het eerste licht dat door de wolken brak, zakten ze uitgeput neer. Frode voelde zich alsof hij weken ouder was geworden, maar ook verrijkt.
Op dat moment trok Thorleif een vat tevoorschijn dat hij stiekem had meegenomen. Het was een vroeg experiment van From The North Brewing. In het vat stond het volgende gekerfd: Storm Porter from the north. Een donker, stevig bier, gebrouwen met extra geroosterde mout en een vleugje zeewier om de smaak van de oceaan te vangen. “Dit,” zei Thorleif, “drinken we op het leven en op onze moed.” Frode nam een teug, bitter, rokerig, met een ziltige hint. Het was alsof hij de zee proefde, maar dan getemd in een vat. Voor het eerst voelde hij zich echt één met de wereld buiten zijn dorp.
Ontmoeting met de Onbekende Kust
Uiteindelijk leidde de kapitein de drakar naar een onbekende kustlijn, waar ruige kliffen oprijzen en een dicht dennenbos tot aan het strand reikte. Ze bleven er een paar dagen om aan te sterken en handel te drijven met de lokale bevolking. Frode, altijd nieuwsgierig, verkende het strand en de weelderige bossen daarachter. Hij ontdekte exotische kruiden en vissen die hij nooit eerder had gezien.
De dagen leken in een waas voorbij te gaan, gevuld met het gejoel van ruilhandel, gegrilde vis op open vuren en verhalen die de lokale bewoners deelden.
Hier leerde Frode ook een paar woorden van hun taal, onder het genot van de meegebrachte ‘Storm Porter from the North’, een net iets andere klank, maar genoeg om niet als een complete vreemdeling te klinken. De mensen waren onder de indruk van zijn postuur, littekens en waardigheid. En als hij over zijn dorp vertelde, brandde er iets in zijn ogen: een avontuurlijke honger die groter was dan hij ooit had beseft.
Een Nieuw Geloof in Zichzelf
Toen de drakar zich weer klaarmaakte voor de terugtocht, nam Frode met een zachte weemoed afscheid van deze vreemde kust. Maar hij voelde ook een opwinding: hij was niet langer dezelfde krijger die twee weken geleden aan boord stapte. Nu wist hij dat de wereld veel groter was dan de heuvels en velden die hij thuis kende. Hij had de zee zien brullen, een storm doorstaan, en oud bierrecepts geproefd die een toekomstige inspiratie zouden worden voor From The North Brewing… Frode was niet alleen een krijger bij terugkomst, hij was een Viking geworden.
Sigvaldr, die hem van op het dek gadesloeg, merkte de verandering op. “Je kijkt alsof je de wereld zou willen opslokken,” zei hij met een halfslachtige grijns. Frode knikte: “Ik voel me alsof er deuren open zijn gegaan waarvan ik het bestaan niet kende. Alsof ik de horizon voor het eerst begrijp.”
Terugkeer en Beloften
De terugreis verliep rustiger. Ze gingen strak noordwaarts, met de wind in de zeilen, en iedere dag leek de lucht helderder. Toen ze eindelijk de vertrouwde kade naderden, kon Frode de emoties nauwelijks onderdrukken. De dorpsbewoners stonden te juichen op de oever, blij dat hun mannen veilig waren. Sigvaldr stapte als eerste van boord, met een knikje naar Frode alsof hij wilde zeggen: “Hier begint jouw volgende hoofdstuk.”
En zo was het ook. Frode had een deel van zijn ziel aan de zee gegeven, en in ruil had hij moed en zelfvertrouwen teruggekregen. De oude drakar had hem een glimp laten zien van wat er allemaal nog op hem wachtte in het leven. Grotere expedities, riskantere uitdagingen, en misschien ook de kans om ooit iets voor zichzelf te creëren. Zoals een eigen brouwsel, een eigen legacy.
Wat Frode toen nog niet wist, is dat die ene slok van de ‘Storm Porter From The North’ het zaadje plantte voor zijn latere fascinatie met bier en brouwkunst. Want hoewel hij geboren was als krijger, zou hij uiteindelijk de unieke smaakcombinaties van gedurfde moutsoorten en ruwe Noordse kruiden willen verkennen.
En zo, generaties later, zou From The North Brewing die ruige essentie in hun recepten vangen. Al is die ontdekkingsreis natuurlijk nooit klaar. De gejaagde zee, de zilte lucht, de ongebreidelde natuur, alles zou uiteindelijk in hun bieren samenkomen, als een ode aan mannen zoals Frode die hun ziel aan de horizon durfden te geven.
Artikel door: Bas
Wil je het verhaal van Frode en Eirik vanaf het begin volgen? Neem dan een kijkje bij onze ‘Viking Story’s‘.
Geniet voor nu vooral van de bieren die nu al bij jouw favoriete bierhandel of slijterij in het vak staan. Zijn ze uitverkocht? Laat het ons weten, dan gaan we er gauw langs. Bekijk hier al onze Viking Stores!
Uiteraard kun je de bieren ook gewoon in onze From The North Brewing webshop bestellen! Let wel op, onze Honing blond is echt helemaal uitverkocht. Uiteraard zijn we bezig om een toffe nieuw, lokale samenwerking op te zetten om deze smaakmaker opnieuw in jouw glas te krijgen! NIX18
Ragnar’s Epische Diamanthaas & Valhalla Weizen | Dit is een Vikingverhaal van Vuur en Smaak.
In de verte huilt de wind als een oude raaf, en het brandhout knettert in de vuurschaal op de binnenplaats. Hier, in het hart van het Vikingdorp, is de avondzon al gezakt achter de fjorden. De schaduwen worden langer, en de geur van geroosterd vlees is overal. Dat kan maar één ding betekenen: Ragnar is bezig…
Hij heeft zijn grillkooltjes roodgloeiend gestookt, de slagersrubber in de aanslag en, zoals we van hem gewend zijn, een fles van onze Valhalla Weizen in het vizier. Bereid je voor op een nieuw hoofdstuk in de saga van From The North Brewing; want wat er nu komen gaat. Is een explosie van smaak en vuur.
Dit zijn de helden van het verhaal!
Ivar The Boneless rub & Ragnar’s Diamanthaas
We kennen Ragnar als de trotse krijger die in een eerder avontuur een kolossaal “Sausage Wheel” bereidde, gemarineerd met onverschrokken kruiden en begeleid door onze Rise From The North IPA. Ditmaal grijpt hij naar een andere troef: een rub van ‘@bbqvikings.nl’BBQVikings’, die luistert naar de illustere naam Ivar the Boneless. Zoet, licht pittig en barstensvol karakter.
Wat past daar beter bij dan diamanthaas, een mals stuk rundvlees dat door en door sappig blijft als je ‘m met de juiste toewijding behandelt?
Ragnar vindt nog drie diamanthaasjes in zijn voorraadkist. Hij strooit de rub royaal uit, masseert de kruiden in het vlees en laat het een poosje intrekken. De specerijen doen hun werk, terwijl de grill opwarmt tot zo ongeveer 200 graden. Als een waar Vikinghorde stormt de hitte omhoog. Een duel tussen vuur en vlees staat op het punt te beginnen.
Valhalla Weizen: Het Goddelijk Brouwsel
Maar wat is een Vikingfeest zonder bier? En dan niet zomaar een bier. Maar onze Valhalla Weizen natuurlijk! Dit is meer dan een dorstlesser; het is een ode aan de opperste zalen der goden. Fris, vol van tarwe-aroma, met een lichte zweem van kruidigheid en een subtiele fruitigheid.
Als je de fles opent, zou je bijna zweren dat je een streep van het Noorderlicht ziet flikkeren. Precies wat je nodig hebt als je een Ivar the Boneless Diamanthaas op je schoot hebt liggen! Skål!
Het Vuur van de Grill
Wanneer de kooltjes vurig gloeien en de temperatuur op 200 graden staat, legt Ragnar de met rub bedekte diamanthaasjes boven directe hitte. Iedere kant krijgt zo’n 3 à 4 minuten, net genoeg om een korstje te vormen en de sappen te verzegelen. De kern stijgt gestaag naar 50-52 graden. Dit is perfect voor een sappig, medium-rare resultaat.
Ragnar, die meer littekens heeft opgelopen dan hij kan tellen, lacht alleen maar tevreden. Dit is kinderspel voor een man die ooit met een bijl in elke hand door een ijzige storm is getrokken (althans, zo gaat het verhaal).
Na die korte, hevige fase van vuur en rook, laat hij de haasjes even rusten onder een vel folie. Rust. Een cruciaal onderdeel in het proces. Een moment om de hitte te laten bezinken, de smaken te laten ademen en de spanning in de lucht nog iets te verhogen. Ondertussen neemt hij een flinke slok Valhalla Weizen en kijkt hij peinzend naar de sterren die langzaam zichtbaar worden aan de hemel. “Ja,” mompelt hij, “dit is een echte Vikingavond.”
De Samensmelting van Smaak
Dan is het zover: hij snijdt het vlees open. Subtiele rook dwarrelt omhoog, de rub laat een glinsterende laag achter op het roodachtige vlees. Een eerste hap zegt genoeg: de Ivar the Boneless-rub geeft een zoete, licht pikante explosie, terwijl de diamanthaas boterzacht wegglijdt in je mond. Alsof een houten drakkar geruisloos het water op vaart en daarna vol de golven trotseert.
De Rol van Valhalla Weizen
Op dat moment komt de Valhalla Weizen in actie. Een slok van dit goudgele, licht troebele bier spoelt over je smaakpapillen als een frisse golf na een flinke storm. De fruitige tonen (denk aan banaan, maar dan op z’n Noors) en een vleugje kruidigheid maken dat elke hap van Ivar The Boneless Diamanthaas vernieuwdend tot leven komt. Het is niet alleen dorstlessend; het voegt een extra laag textuur toe die de zoet-pittige rub aanvult zonder te overheersen. De balans is zoals de Noorse goden het bedoeld zouden hebben. Sterk, maar ook harmonieus.
Een Glimp van de Toekomst
Ben je al overtuigd? Dan is er nog méér goed nieuws. In de verborgen hoeken van onze brouwerij gonst het van de geruchten over een nieuwe creatie. Een brouwselslot dat nog niet geopend is, maar al wel geheimzinnig fluistert in de ketels.
Wat we kunnen zeggen? Niet veel. Maar net als bij Valhalla Weizen belooft het iets bijzonders te worden. Een bier dat de grenzen van smaak en avontuur opnieuw gaat verleggen. Houd je hoorn gereed; voor je het weet verschijnt er een nieuw meesterwerk dat net als deze Weizen een plek verovert aan je Vikingtafel.
Ragnar’s epische diamanthaas & Valhalla Weizen
Terug in het licht van het kampvuur neemt Ragnar een laatste hap van zijn diamanthaas en spoelt na met een flinke teug Valhalla Weizen. Ragnar’s epische diamanthaas & Valhalla Weizen is een harmonieus verhaal geworden.
Het is een moment dat alles samenvat wat we bij From The North Brewing nastreven: een combinatie van passie, smaak en de ongetemde geest van het hoge Noorden. Ruik de houtrook, voel de warmte van het vuur en proef de intensiteit van dit bier. Dan snap je waarom ieder culinair avontuur, het dubbele waard is als je er een passende slok bij kiest.
Dus of je nu thuis op je balkonnetje grilt of, net als Ragnar, in de ijzige wind aan de rand van een fjord staat: durf te experimenteren en je zintuigen te prikkelen. Neem die diamanthaas, gebruik zo’n krachtige Vikingrub als Ivar the Boneless en trek er een Valhalla Weizen bij open.
Wie weet voel je zelf ook een vonkje van die mythische kracht die de oude verhalen zo onvergetelijk maakt…
Skål, krijger! En neem van ons aan: er is niets heroïscher dan genieten van een maaltijd die de goden waardig is. Dit is nog maar het begin van de From the North Brewing saga!
De recepten en kookverhalen van Ragnar Cooks & Grills zijn een grote inspiratie voor ons. We lezen de avonturen met veel plezier. Dit verhaal, deze Viking Story, is dan ook volledig geïnspireerd op zijn post. Alle credits naar Ragnar! Volg hem en beleef zijn smaakavonturen mee!
Artikel door: Bas
Geniet voor nu vooral van de bieren die nu al bij jouw favoriete bierhandel of slijterij in het vak staan. Zijn ze uitverkocht? Laat het ons weten, dan gaan we er gauw langs.
Uiteraard kun je de bieren ook gewoon in onze From The North Brewing webshop bestellen! Let wel op, onze Honing blond is echt helemaal uitverkocht. Uiteraard zijn we bezig om een toffe nieuw, lokale samenwerking op te zetten om deze smaakmaker opnieuw in jouw glas te krijgen! NIX18