Een wijze les | Lang geleden, diep in de ijzige valleien van het hoge noorden, lag een klein Vikingdorp verscholen tussen ruige bergen en bevroren fjorden. Hier groeide Frode op, een jongen die al vroeg leerde dat overleven niet alleen draaide om kracht, maar vooral om samenwerken. Dat is de wijze les voor iedereen, uit welke generatie dan ook.
Het leven was onverbiddelijk. De wind sneed als messen door de houten muren van de huizen, voedsel was schaars in de winter en elke nieuwe dag bracht een nieuwe strijd. Maar in de gemeenschappelijke hallen van het dorp was altijd warmte te vinden. Niet alleen van de vuren die brandden, de bieren die er in de kelken stroomden, maar bovenal van de mensen die samen kwamen.
De Wijsheid van Jonge Frode
Frode was geen gewone jongen. Al op jonge leeftijd toonde hij een opmerkelijke wijsheid. Terwijl andere kinderen zich vermaakten met houten zwaarden, bracht Frode uren door met de ouderen, luisterend naar verhalen van verre reizen, verloren veldslagen en de kracht van gemeenschap. Hij begreep dat, hoe hard het leven ook was, niemand het alleen kon overleven. “Een Viking is zo sterk als zijn stam,” zei hij vaak, een wijsheid die hem de rest van zijn leven zou begeleiden.
Samenwerken stond centraal in het dorp. Vissers deelden hun vangst, jagers verdeelden het vlees, en bij elke overwinning op de elementen werd er samen gefeest. Iedereen had een rol, van de sterksten die op rooftocht gingen tot de wijzen die kennis deelden. Frode combineerde het beste van beide, zo sterk als een ijsbeer met de rijkelijk aanwezig wijsheid van alle koningen en Viking stijders.
De wijze les van het overleven
Nu, vele jaren later, denkt Frode terug aan zijn jeugd en het dorp dat hem vormde. Hoewel de tijden veranderd zijn, blijft de kern van zijn wijsheid hetzelfde: delen maakt ons sterker. En wat beter te delen dan de rijkdom van het noorden: bier.
Daarom heeft Frode ervoor gezorgd dat de Viking Mixed Pack een symbool is van dat oude dorpsleven. Elk flesje in dit pakket vertelt een verhaal: van volmondige Weizen tot frissbittere IPA, van de koude fjorden tot warme vriendschap. En deze feestdagen wil Frode zijn rijkdom delen met alle bierliefhebbers.
Proef de Geest van het Noorden
Met een speciale kerstkorting op de Viking Mixed Pack, nodigt Frode je uit om samen te komen zoals de Vikingen dat deden. Hier op onze website proef je de kracht van het noorden. Maar wees snel, want de voorraad is net zo schaars als de winters in zijn oude dorp.
Samen genieten, samen proosten, samen sterker. Dat is de geest van Frode’s Vikingdorp, en dat brengt hij naar jouw tafel. Eirik luisterde ademloos naar de verhalen van Frode. Hij wist dat ook hij op een dag net zo wijs als Frode wilde worden… Skål! 🍺
Artikel door: Bas
Become a real Viking this Christmas | Met zijn doorleefde handen tilt Frode een fles op uit de Viking Mixed Pack, zijn grijze baard licht glinsterend van de sneeuw die de noordelijke winden met zich meebrachten. “Dit, vrienden,” begint hij met een diepe, doorrookte stem, “is meer dan bier. Dit is vloeibare historie.”
Frode houdt de fles omhoog, het label vangt het zachte licht van het kampvuur. “Dit bier, gebrouwen met de kracht van het noorden, vertelt verhalen van lange scheepsreizen, warme feesten in de grote hallen en de barre kou van onze Scandinavische winters. Elk slokje draagt de geest van onze Vikingvoorouders.”
Rise From The North
Rise From The North is een van de parels uit de Viking Mixed Pack, een zorgvuldig samengestelde collectie die de diversiteit van het noordelijke bierlandschap laat zien. Frode wijst met zijn stevige vingers naar de andere flessen. “Van robuuste weizen bieren die het vuur in je hart aanwakkeren, tot frisbittere IPA’s die je verwarmen als een lenteavond. Alles zit erin. Become a real Viking this Christmas!
En,” voegt hij er met een knipoog aan toe, “voor Kerst hebben we een feestelijke korting toegevoegd.” Geen moeilijk gedoe, geen poespas. Dat hoeft helemaal niet voor een echte Viking. Gewoon een dikke korting direct in onze webshop op de Viking mixed pack. Become a real Viking this Christmas!
Become a real Viking this Christmas!
Met een brede glimlach vult hij zijn hoorn en proost naar zijn gezelschap. “Dit bier kun je niet alleen vinden in onze Viking Mixed Pack, maar dit bier is ook in alle Viking stores verkrijgbaar. Deze Viking stores liggen verspreid over de dorpen en steden waar de Vikingen al op bezoek zijn geweest.
Maar wees gewaarschuwd: onze voorraad is beperkt, net als de schatten van een goed geplunderde expedities. Dus wacht niet te lang!”
Terwijl hij nipt van zijn bier, kijkt Frode de kring weer rond met zijn doordringende ogen, zwevend in het gezicht dat historie ademt. Dit is pas het begin, hij ziet het, hij voelt het, hij proeft het… “Skål,” zegt hij, zijn stem donderend, “op een warme Kerst vol avonturen en goede smaken!”
Become a real Viking this Christmas!
Artikel door: Bas
Het geheim van de Viking Mixed pack | De koude wind van het hoge noorden joeg door de fjorden, terwijl Frode zijn zware voetstappen achterliet in de dikke sneeuw. Zijn doel? Een afgelegen hut diep in de bossen, waar volgens de verhalen een magische fles bier op hem wachtte. De reis was lang en de sneeuwstorm meedogenloos, maar Frode wist dat zijn inspanningen de moeite waard zouden zijn.
“Het is Kersttijd,” mompelde Frode, terwijl hij zijn dikke vachtmantel strakker om zich heen trok. “En geen Viking viert Kerst zonder een goed glas bier.”
Frode’s verhalen | Het geheim van de Viking mixed pack
Bij het knapperende vuur in de hut, omringd door de geur van dennenbomen en de magie van de aurora borealis, vond Frode wat hij zocht: een zorgvuldig samengestelde Viking Mixed Pack.
Deze collectie was een ode aan het noorden, met bieren die de essentie van de Scandinavische winter vingen. Van een volmondige Weizen, die deed denken aan donkere winternachten tot een frissbittere IPA die de scherpte van een ijzige wind vertegenwoordigde. Ieder flesje vertelde een verhaal.
De Viking Mixed Pack is niet zomaar een bierpakket. Het is een ervaring, een kans om het noorden te proeven en te genieten van de traditie die Frode zo dierbaar is. En dit Kerstseizoen maken we het nog specialer. De laatste pakketten van 2024 zijn beschikbaar mét een exclusieve kerstkorting. Geen kortingscode of andere poespas, gewoon de laatste doosjes van het jaar met een dikke korting!
Verwen jezelf of geef dit unieke pakket cadeau aan een bierliefhebber in je leven. Maar wees snel—de voorraad is beperkt, en zodra Frode’s verhalen de ronde doen, zijn ze in een mum van tijd uitverkocht.
Over Frode en From The North Brewing
Frode’s avonturen zijn een inspiratie voor de bieren van From The North Brewing. Zo ook het geheim van de Viking mixed pack. Zo zorgt Frode ervoor dat ook jij deze Kerst je ware, innerlijke Viking kunt ontdekken!
Zijn dappere verhalen over Vikings, winters en ontdekkingen zijn verweven in elke slok die je neemt. Wil je meer weten over onze missie en passie? Lees dan dit artikel over een echt Viking bier en een goede BBQ. Zontdek hoe From The North Brewing de kunst van bier maken naar een hoger niveau tilt.
Artikel door: Bas
Frode op avontuur in Leiden | Toen de oude Viking Frode zijn eerste stap zette in het hedendaagse Leiden, voelde hij een bijzondere energie. Dit was geen gewone stad, het was een plek waar dromen en passie samenkwamen. Je snuift er de historie op, in iedere vierkante meter. Zijn ontdekkingstocht bracht hem naar Blond en Stout, een bierwinkel waar de liefde voor speciaalbier in elke hoek voelbaar is. En laat dat nu net de perfecte plek zijn om From The North Brewing in de schijnwerpers te zetten!
Het verhaal achter Blond en Stout
Blond en Stout is niet zomaar een bierwinkel; het is een droom die werkelijkheid werd. Mark & Lo, de gezichten achter deze zaak, voelden al sinds 2008 dat ze iets anders wilden doen. Maar zoals dat gaat met dromen, moesten tijd, plaats en moed samenkomen. Eind 2020 was het moment daar.
Met een gedeelde passie voor bier en een perfect samenspel van kennis – Mark als bierliefhebber en expert, Lo als financieel wonder en mede-biergenieter – ontstond het idee van een bierwebwinkel. Drie weken van keihard werken resulteerden in een 60 pagina’s tellend ondernemingsplan, dat de basis legde voor de Blond en Stout bierwinkel.
De naam? Simpel, maar geniaal. Eén van hen is blond en houdt van Blond bier, de ander is stout en houdt van een lekkere Stout. En daarmee werd hun winkel geboren. Soms kan het leven zo eenvoudig zijn!
Een perfecte match met From The North
Blond en Stout heeft een neus voor bieren met karakter, en dat maakt het dé plek om de brouwsels van From The North Brewing te ontdekken. Frode, onze oude wijze Viking, heeft natuurlijk een voorliefde voor traditie en vakmanschap, en hij vond dat terug in de samenwerking met Mark & Lo. Wij als brouwers, gaan Frode dan natuurlijk geen strobreed in de weg leggen!
Of je nu onze Hoppy Tripel zoekt om je avonturen kracht bij te zetten, of een glas Valhalla Weizen opent om het leven te vieren… Bij Blond en Stout in Leiden ben je aan het juiste adres. Het is niet zomaar een verkooppunt; het is een plek waar bier tot leven komt.
Waar passie en vakmanschap samenkomen
Mark & Lo bewijzen dat dromen kunnen uitkomen, zolang je ze combineert met een flinke dosis toewijding en liefde voor het vak. Frode zou zeggen: “Een echte Viking kiest zijn bier met zorg. Bij Blond en Stout weten ze dat als geen ander.”
Dus, of je nu in Leiden bent om nieuwe smaken te ontdekken of gewoon om de passie achter Blond en Stout te ervaren, vergeet niet een fles From The North Brewing mee te nemen. Want zoals Frode zou concluderen: “Een avontuur smaakt altijd beter met een goed glas bier.”
Frode op avontuur in Leiden, maar hij moet natuurlijk niet de enige zijn. Treed in Frode zijn voetsporen en Bezoek Blond en Stout in Leiden. En laat je verrassen door hun mooie assortiment. Inclusief, natuurlijk, onze ambachtelijke bieren van From The North Brewing.
Proost op dromen, vakmanschap en natuurlijk, bier! Heb je inmiddels een lekker bier van ons in je glas? Ga dan verder op avontuur met Frode, in onze Viking Story’s.
Artikel door: Bas
Benieuwd naar onze andere verkooppunten of het verhaal achter Frode? Bekijk de rest van de Vikingverhalen op onze website.
De ode aan Frode | In de schaduw van de eeuwenoude Scandinavische fjorden, waar de wind verhalen van weleer fluistert, doemt de legende op van Frode, de wijze oude Viking. Zijn naam, diep geworteld in de Noorse mythologie, staat symbool voor vrede en overvloed. Vandaag keert Frode terug, niet op het slagveld…
De Erfenis van Frode
Frode was een legendarische Viking koning, beroemd om zijn rechtvaardigheid en de gouden eeuw van vrede die hij bracht. Soms afgedwongen met harde hand uiteraard, hij is tenslotte een echte Viking. Onder zijn heerschappij bloeiden de kunsten op, en de mensen leefden in harmonie. Zijn verhaal is een testament van wijsheid en leiderschap, waarden die resoneren in de kern van onze bieren.
Valhalla Weizen: Een Ode aan het Noorden
Frode mag graag praten over de avonturen die hij heeft beleefd, maar bovenal praat hij graag over heerlijke dranken. Daaronder natuurlijk ook de Valhalla Weizen, want iedere Viking verlangt naar een plekje aan de lange tafels in de hallen van Valhalla.
Mede daarom hebben we de Valhalla Weizen een bier gecreëerd dat de essentie van het noorden vangt. Met een alcoholpercentage van 5,6% biedt dit Weizenbier een volle body, precies zoals een echte Viking het zou waarderen. Daarnaast hebben we er een flinke bak hop bij in gegooid, om het bier wat meer diepgang te geven.
De klassieke halve liter fles nodigt uit tot een authentieke drinkervaring, waarbij elke slok een eerbetoon is aan de oude goden en hun verhalen. Al zeggen we het zelf!
De Terugkeer van Frode
Stel je voor: een koude winteravond, het haardvuur knettert, en daar zit Frode, zijn ogen twinkelend van wijsheid. We hebben Frode al eerder ontmoet in het verhaal over ‘De legendes van het noorden‘.
In zijn hand heeft hij het liefst een glas Valhalla Weizen. Hij neemt een slok en glimlacht, herinneringen aan vervlogen tijden komen boven. “Dit bier,” zegt hij, “draagt de ziel van ons volk. Het is een brug tussen het verleden en het heden, een vloeibare legende.”
Proef de Legende
De Valhalla Weizen is meer dan een bier; het is een ervaring. Bij iedere slok proef je de rijke smaak van tarwe, vermengd met de frisheid van zuiver water, een combinatie die de geest van het noorden belichaamt.
Het is alsof je een stukje geschiedenis in je hand houdt, een eerbetoon aan de oude tradities en verhalen die onze cultuur hebben gevormd.
Met de Valhalla Weizen brengt From The North Brewing een ode aan de legende van Frode en de rijke geschiedenis van het noorden. Het is een bier dat niet alleen de dorst lest, maar ook de ziel voedt met verhalen van weleer. Dus hef je glas, proost op Frode, en laat je meevoeren op een reis door de tijd met elke slok van deze bijzondere Weizen.
Meer verhalen over Frode? Volg ons dan op Instagram en Facebook, zodat je niets meer mist!
Artikel door: Bas
Vikingreis naar IJsland | Het verhaal van de Vikingen die IJsland bereikten, voert ons terug naar het eind van de 9e eeuw. Vermoedelijk vertrokken deze Scandinavische zeevaarders vanwege een combinatie van overbevolking en politieke spanningen in hun thuislanden. Ze gingen op zoek naar nieuwe gebieden om te verkennen en te bewonen. De ontdekking van IJsland bood hen een unieke kans: een onbewoond en vruchtbaar land dat ondanks het barre klimaat rijk was aan vis, schaaldieren en land voor landbouw. Zo begonnen de Vikingen hun avontuur op dit mysterieuze eiland, klaar om de uitdagingen van het ijskoude klimaat aan te gaan.
Voorbereiding op de Strenge IJslandse Winter
De IJslandse winter stelde de Vikingen voor zware uitdagingen. Daar kwamen ze al heel snel achter. Terwijl de lange nachten en de strenge koude hun greep op het land verstevigden, wisten de Vikingen dat overleven draaide om grondige voorbereiding. Een van de belangrijkste elementen van hun voorbereiding was de voedselvoorziening.
Al vroeg in de herfst begonnen de Vikingen met het roken en pekelen van vlees, zoals schapen, walvis en zelfs zeehonden. Dit waren methoden die hielpen om het vlees lang houdbaar te maken en daarmee de voedselvoorraden veilig te stellen voor de koude maanden.
Daarnaast oogstten de Vikingen groenten zoals wortels en kool, die in kuilen werden opgeslagen om bevriezing te voorkomen. Graan, dat ze voornamelijk uit Scandinavië importeerden, werd opgeslagen om brood en pap te maken tijdens de winter. Het fermentatieproces was voor hen niet onbekend, want naast voedselconservering brouwden ze ook hun eigen dranken en bieren, die tijdens de koude avonden hun lichaam warmden en de sfeer in de gemeenschap levendig hielden.
De Spirit van de Viking Voorbereidingen in het Heden
Bij From The North Brewing laten we ons graag inspireren door deze eeuwenoude tradities van veerkracht en vindingrijkheid. Onze Hoppy Tripel, met zijn krachtige en gedurfde smaakprofiel, is onze manier om hulde te brengen aan die harde winters op IJsland.
De Hoppy Tripel heeft een volle body en een hint van fruitigheid die het complexe karakter van een tripel combineert met een moderne twist van hoppige tonen. Dit bier heeft van ons de toepasselijke naam gekregen: Raise the shield wall. Je leest hier meer over in onze ode aan de Viking geest.
Net als de Vikingen die zich voorbereidden op barre tijden, bereidt de Hoppy Tripel je voor op de koude dagen, waarbij het krachtige aroma en de uitgesproken smaak je lichaam verwarmen en je geest een vleugje avontuur geven.
Dus wanneer je je waagt aan onze Hoppy Tripel, weet dan dat je proeft van een stukje geschiedenis, een eerbetoon aan de Vikingtijd en een knipoog naar de IJslandse wintervoorbereidingen.
Artikel door: Bas
Ode aan de Viking geest | Met de eerste slok Raise the Shield Wall, voel je een diepe connectie met de legendarische strijders van het hoge noorden: de Vikingen. Deze brute zeevaarders waren meer dan alleen veroveraars. Ze waren ook verzamelaars, handelaars, en ontdekkers die Europa eeuwenlang hebben beïnvloed. Vandaar deze ode aan de Viking geest!
Waar hun bekendheid vaak draait om de roekeloze aanvallen op kuststeden, was hun cultuur juist gevuld met respect voor vakmanschap, het land, en de zee. Deze rijke achtergrond geeft ons de inspiratie voor dit bijzondere bier. Dan hebben we het natuurlijk over onze ‘Raise The Shield Wall’.
De Schildmuur: Meer dan Oorlog
De naam van het bier, Raise the Shield Wall, verwijst naar een cruciale tactiek die Vikingen op het slagveld gebruikten: de schildmuur, ofwel skjaldborg. Wanneer de Vikingen zich voorbereidden op een strijd, stelden ze zich op in een defensieve formatie waarbij hun schilden naadloos op elkaar aansloten.
Dit creëerde een muur die bijna ondoordringbaar was voor aanvallers. De schildmuur belichaamde niet alleen hun kracht en strategisch inzicht, maar ook de eenheid binnen hun gemeenschap. Dit was een cruciaal element in hun succes als krijgers. Dit bier eert die gezamenlijke kracht, het gevoel van verbinding, en de onverzettelijkheid die Vikingen kenmerkten.
Vikingen als Verzamelaars en Handelaars
Ondanks hun reputatie als brute strijders, waren de Vikingen ook fervente verzamelaars en handelaars. Ze waren namelijk meesterlijke ontdekkers die nieuwe materialen en kostbare voorwerpen mee terugbrachten van hun reizen.
In het oosten handelden ze met de Byzantijnen en Arabische koninkrijken en wisselden zij hun Scandinavische goederen in voor zijde, specerijen, en zilveren munten. Deze exotische vondsten werden meegenomen naar huis en ingeweven in hun eigen cultuur.
Wat verzamelden ze zoal? Barnsteen, een goudkleurige edelsteen afkomstig uit de Baltische staten, was enorm gewild in zowel Scandinavië als in Europa en Azië. Vikingen verzamelden ook walrustanden en ivoor, zowel voor hun eigen sieraden als voor de verkoop aan buitenlandse markten. Hun handelsroutes strekten zich uit van Groenland tot Constantinopel, waar ze hun goederen verhandelden met Byzantijnse en Perzische handelaren.
Ook in West-Europa waren de Vikingen een bekende verschijning; in steden zoals York (Engeland) en Dublin (Ierland) stichtten ze marktplaatsen en wisselden ze hun bont, barnsteen, en handwerk in voor wijn, keramiek, en wapens. Soms ging het ontstaan van die handelsposten met geweld, maar vaak ook gewoon vredelievend.
Meer dan Alleen Rovers
Terwijl veel historische bronnen de Vikingen portretteren als roekeloze plunderaars, was hun handelsnetwerk eigenlijk complex en wijdverspreid. Hun dorst naar avontuur dreef hen ver voorbij de grenzen van Scandinavië.
Ze bouwden nederzettingen op in Groenland, op IJsland, reisden af naar Noord-Amerika en werden geïntegreerd in de gemeenschappen waarmee ze handelden. De Vikingen stonden bekend om hun vaardigheid om snel en efficiënt nieuwe gebieden in kaart te brengen en te koloniseren. Dit leidde tot een uitwisseling van kennis, technologieën, en gebruiken.
Raise the Shield Wall: Een Bier dat Verbondenheid en Avontuur Eert
Met Raise the Shield Wall proef je niet alleen een krachtige tripel, maar ook een ode aan de veelzijdigheid van de Vikingcultuur. Dit bier heeft een diepe, zoetige smaak die doet denken aan de robuuste noordelijke landschappen waar deze krijgers vandaan kwamen. De licht kruidige toetsen en de subtiele invloeden van de extra toegevoegde hoppen herinneren aan de lange, koude Scandinavische nachten en het knetterende haardvuur waar verhalen van heldendaden en verre avonturen werden verteld.
Dus wanneer je het glas heft met Raise the Shield Wall, drink je niet alleen een uniek bier, maar ook een stukje geschiedenis. Je proeft de drang naar ontdekking, het vakmanschap van handelaren en verzamelaars, en de eenheid van strijders die zij aan zij stonden. Dit is een bier dat de echte Viking geest naar boven haalt. Robuust, vol karakter en klaar om de nacht door te nemen, net zoals de Vikingen dat eeuwen geleden deden.
Een Ode aan de Viking geest
Onze ‘Raise the shield wall’ Tripel is gebrouwen met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en een ongeëvenaarde passie voor het brouwen van de lekkerste bieren.
In de basis hebben we gekozen voor een klassieke tripel, door het toevoegen van extra hop is dit bier een unieke smaakbeleving voor iedere bierliefhebber!
Artikel door: Bas
Winter is coming | Het is herfst, en de dagen worden korter – een gure wind raast over het land, regen druppelt onophoudelijk tegen de ramen en de bladeren die nog niet zijn gevallen, kleuren dieprood en goud. Wij, als brouwers, voelen de overgang van de seizoenen in ons bloed. Deze periode, met de winter op de loer, inspireert ons jaar na jaar om bieren te creëren die passen bij het ruige, ongetemde karakter van het Noorden.
Winter is coming
Terwijl we hier bij From The North Brewing voorbereidingen treffen voor de koudere maanden, grijpen we terug naar een van onze favorieten. Uiteraard met een bier dat net zo krachtig en levendig is als de noordelijke winter zelf: de Valhalla Weizen. Net als in een eerder artikel waarin we onze inspiratie voor deze Weizen beschreven, is dit bier ons eerbetoon aan de levendige, maar gure herfst en winter. Het is gemaakt voor degenen die de natuur trotseren, voor wie zich niet laten tegenhouden door de regen of de eerste vrieskou.
De Valhalla Weizen is een robuuste Weizen, met een verfrissend tintje, vol van smaak en met een stevige moutbasis die doet denken aan een zwaard dat op een aambeeld wordt gesmeed. Met tonen van banaan en een vleugje kruidnagel brengt deze Weizen een lichte zoetheid die doet denken aan het laatste warme zonlicht van de herfst. Tegelijkertijd biedt hij een verfrissende afdronk, alsof je door een ijzige wind wordt gekust. Deze kus van liefde komt natuurlijk het lekkerste binnen in goed gezelschap, rondom een knetterend kampvuur onder de sterrenhemel.
Dit bier is meer dan alleen een drankje. Het is een ode aan de overgang van licht naar donker, van herfst naar winter. Lees hier hoe je onze Weizen als een PRO inschenkt!
En net als bij de eerste slok die je neemt, bereiden wij ons voor op de maanden die komen. De koude dagen vragen om warmte en om bieren die je verwelkomen als een goede vriend bij een knapperend haardvuur. De Valhalla Weizen is daarvoor perfect! Een bier dat je naar binnen trekt en je doet verlangen naar verhalen over verre reizen en lange winteravonden…
Op onze website vind je meer verhalen zoals deze, over de oorsprong van onze bieren en de passie die ons elke dag drijft. We nodigen je uit om dieper te duiken in de wereld van From The North Brewing, waar elke slok een verhaal vertelt en waar de seizoenen in elk glas te proeven zijn.
Artikel door: Bas
NIX18
We brengen meestal goed nieuws, maar vandaag moet dat helaas anders… Iedereen die vanaf nu onze ‘Sweet Valkyries Ride’ wil proeven, kan ze helaas niet meer bij ons bestellen. We zijn namelijk helemaal UITVERKOCHT!
De afgelopen maanden hebben we veel nieuwe verkooppunten en Viking liefhebbers blij mogen maken met onze bieren. Door al deze veroveringen #jointheraid is er een echo ontstaan in ons magazijn die zijn weerga niet kent!
Is er dan alleen maar slecht nieuws?
Nee, hoor. Niet alleen maar slecht nieuws! Uiteraard zijn we achter de schermen met een nieuw bier, of misschien wel meer dan één nieuw bier. Toch willen we geen definitief afscheid nemen van onze ‘Sweet Valkyries ride’. Daarover later meer….
We hebben nog een beperkt aantal Viking Discovery packs op voorraad, hierin zitten onze laatste flesjes. Verder kun je natuurlijk terecht bij ons verkooppunten, zolang de voorraad daar nog aanwezig is.
Wil je weten waar je ons bieren bij jou in de buurt kunt vinden? Dan check je natuurlijk onze verkooppunten op de website.
Artikel door: Bas
Heerlijke Herfstrecepten | Je bent natuurlijk van ons gewend dat we zorgen voor veel variatie, maar als wij onze zinnen op een bepaald bier hebben gezet. Dan moet alles daarvoor wijken! Echt alles! Daarom beginnen we onze ‘Eet als een Viking’ campagne natuurlijk met onze Rise From The North IPA!
Bij een bier zoals Rise From The North IPA passen stevige, hartige herfstrecepten die je smaakpapillen net zo uitdagen als de robuuste, moutige en bittere smaken van het bier zelf. Dit is niet het type IPA dat je drinkt bij een lichte salade, nee, hier horen gerechten bij die vol zitten met diepgang en karakter, net als het bier. Denk aan stevige stoofgerechten en geroosterde herfstgroenten, die de volle body van het bier aanvullen en versterken.
Eet als een Viking 1: Stoofpot met rundvlees en wortel
Een stoofpot met mals rundvlees, wortels en aardappelen past perfect bij de bitterheid van deze IPA. Het rijke, volle vlees haalt de moutige tonen van het bier naar boven, terwijl de hopbitters de zwaardere smaken van het gerecht in balans brengen. Voeg wat laurier en tijm toe voor extra diepte, en je hebt een match waar zelfs Vikingen trots op zouden zijn.
Zorg dat je een mooie gietijzeren pan scoort en braadt eerst het vlees aan. Dit doe je uiteraard met echte boter of lard! Hak je groenten en aardappelen in grove stukken. Haal het vlees uit de pan, alles wat je gesneden hebt toe en doe er nogmaals een flink stuk boter bij.
Na het aanbraden voeg je runderbouillon toe totdat alles net niet onder staat. Heerlijk pruttelen maar en genieten zodra het vlees uit elkaar valt!
Eet als een Viking 2: Geroosterde pompoen met rozemarijn en knoflook
De zoetheid van geroosterde flespompoen werkt verrassend goed met de bitterheid van de IPA. Door wat knoflook en rozemarijn toe te voegen, creëer je een kruidige basis die de moutige en fruitige tonen van het bier naar voren haalt. Dit gerecht geeft een heerlijk contrast tussen zoet, hartig en bitter.
In de ideale wereld hak je de flespompoen doormidden, beetje olijfolie erop en lekker boven open vuur roosteren. Zit er een mooi randje op de pompoen? Doe hem in zilverfolie met de kruiden en gooi hem nog een minuut of tien in de hete kolen van het vuur.
Eet als een Viking 3: Gekruide braadkip met herfstkruiden
Een knapperige, gekruide braadkip met tijm, rozemarijn en citroen is de perfecte partner voor een hoppige IPA. De lichte zuren van de citroen en de kruidigheid van de tijm sluiten mooi aan bij de volle body en hopbitterheid van de IPA. Serveer het met geroosterde aardappelen om het helemaal af te maken.
Die aardappels ga je natuurlijk schillen, kort koken en daarna de braadslede in met flink wat roomboter en lard. Of kies voor olijfolie. Alles mag en kan, als je het maar goed op smaak brengt met peper en zout. Die kip houden we gewoon simpel, niet te veel poespas, daar houden Vikingen niet van. De kip moet centraal staan, na een half uurtje op 190 graden in de oven, vet je de kip nog even in en daarna maak je hem af in een minuut of 20. We praten dan uiteraard over een hele (geplukte) kip!
Eet kaas als een Viking: Kazen die passen bij Rise From The North IPA
- Pittige cheddar – De romige textuur van een pittige cheddar biedt een mooi tegengewicht aan de hopbitterheid van de IPA, terwijl de rijke, zoute smaak de moutigheid van het bier versterkt.
- Oude kaas – Een volle, oude kaas met zijn nootachtige smaak en pittige bite vormt een geweldige combinatie met het intense karakter van dit bier. De kaas accentueert de fruitige en karameltonen in de IPA, waardoor beide smaken schitteren.
Met deze combinatie van stevige gerechten en uitgesproken kazen haal je het maximale uit de moutige en bittere karaktertrekken van Rise From The North IPA. Dit is niet zomaar een bier, maar eentje die om avontuur schreeuwt, net zoals de Vikingen dat deden.
Haal eerst onze Rise From The North IPA in huis. Liever wat meer variatie? Scoor dan onze Viking Discovery pack!
Artikel door: Bas